Fryst blåbärsjuice
Blåbär kan också frysas hela. Juicen blir en färdig att äta godsak, som påminner om en mjuk sorbet. Den söta blåbärsmassan kan också tillsättas som färgämne eller smakämne till vilken bärdessert som helst. När den frysts som den är blir blåbärsjuice en utmärkt fyllning.
- Proteiner: 0 g
- Fetter: 0 g
- Kolhydrater: 22,1 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
- Antal portioner: 4
-
Blåbär800 G
-
Socker4 msk
-
Salt1 tsk
-
Fryst blåbärsjuice600 ml
Lägg de tvättade och sorterade blåbären direkt i en mixer. Tillsätt socker och salt och häll i vattnet.
Vispa tills det är slätt.
Placera en sil över en vid skål och häll blåbärspurén i. Rör om med en spatel för att separera fruktköttet från saften.
Vi täcker sikten med gasbinda och filtrerar en gång till.
Vi pressar ut den återstående saften ur gasbindan väl, så att vi kan få ut varenda droppe av den värdefulla vätskan.
Vi får perfekt blåbärsjuice som inte kräver sterilisering. Den kommer att innehålla en minimal mängd fruktkött. Den frysta blandningen kommer också att vara kärnfri.
Vi distribuerar det i engångspåsar. Du kan beställa dessa från AliExpress. Eller så häller vi det i glas, täcker med plastfolie och låter det stå i frysen i 24 timmar för att säkerställa att blåbärsjuicen fryser ordentligt.
- 15 minuter
- 196,2 kcal
- 1536
- 10 minuter
- 0 kcal
- 239
- 15 minuter
- 34 kcal
- 3183
- 20 minuter
- 128 kcal
- 2265
- 30 minuter
- 139,1 kcal
- 1158
- 30 minuter
- 43 kcal
- 3373
- 45 minuter
- 57 kcal
- 1382
- 40 minuter
- 609 kcal
- 217