Frostig fräschör, en svalkande smak och en delikat eftersmak – den perfekta kombinationen för de varma dagarna som väntar runt hörnet. Alla vet att den här kombinationen finns i glass, en favoritdessert för både barn och vuxna. Men varför köpa den i mataffären när du kan göra den själv av dina favoritfrukter? Idag ska jag berätta hur du gör den perfekta sorbeten hemma.
Klassiskt recept på jordgubbssorbet
Recept med steg-för-steg-foton
Jordgubbssorbet
Denna klassiska sorbet, med sin delikata jordgubbssmak och nästan blommiga arom, kommer att glädja både vuxna och barn. Denna uppfriskande dessert är ett perfekt komplement till söta bakverk.
Näringsvärde per portion
81 kcal
Proteiner:0,6 g
Fetter:0,3 g
Kolhydrater:19,5 g
*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser
Total tid:
Komplexitet:
Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1
Ingredienser
Portioner
Jordgubb
450 G
Socker
0,25 msk
Citronsaft
0,5 tsk
Salt
1 nypa
Förberedelse
Steg 1
Lägg de hackade, tvättade jordgubbarna i en mixerskål.
Steg 2
Vispa tills det är slätt.
Steg 3
Häll i sockret.
Steg 4
Tillsätt citronsaft och en nypa salt. Vispa.
Steg 5
Häll blandningen i en matbehållare. Täck med lock. Frys in i 4 timmar och rör om varannan timme.
Steg 6
Servera den färdiga sorbeten i en skål.
Recept på fryst jordgubbs-banansorbet
Jordgubbssorbet med bananer är otroligt söt och aromatisk. Dess täta men luftiga konsistens lämnar ett oförglömligt intryck. Citrusnoter ger en pikant och lätt syrlig smak.
Ingredienser
Jordgubbar – 400 g
Banan – 2 st.
Citronsaft – ½ tsk.
Tillagningstid: 10 minuter
Portioner: 1
Steg-för-steg-recept
Steg 1
Tvätta jordgubbarna och skär dem i små bitar. Täck med plastfolie och ställ i frysen i 2 timmar.
Steg 2
Vi gör samma manipulation med bananen.
Steg 3
Lägg de frysta bären i en mixer.
Steg 4
Pressa ut en halv tesked citronsaft och purera.
Steg 5
Servera jordgubbs-bananglassen.
Sorbet är en populär rätt som serveras på många ställen. Denna dessert har nyligen vunnit särskilt stor popularitet, eftersom den anses vara hälsosammare och kalorifattigare än traditionell glass. Sorbet serveras för övrigt både som dessert och förrätt, och kan även fungera som en "kockens komplimang". Enligt serveringsreglerna avnjuts sorbet traditionellt mellan rejäla rätter. Fransmännen har en speciell tradition, "Normandiehålet" (trou normand), där gästerna svalkar sig med limesorbet ringlad med vodka. Den äts traditionellt med en tesked. Ibland serveras en skopa grönsakssorbet med en sallad, förrätt eller till och med soppa.
Hemgjord jordgubbs- och yoghurtsorbet
Sorbet är en kall dessert gjord på frukt- eller bärpuré. Den största skillnaden mellan sorbet och sorbet är närvaron av grädde, gräddfil, yoghurt eller annan mejeriprodukt. Detta ger sorbeten en tätare och fylligare smak, medan sorbeten är mjuk och len.
Denna jordgubbs- och yoghurtsorbet ger en fantastisk krämig, bärig smak och arom. Bara fyra ingredienser – och du har en otrolig godbit på bordet!
Ingredienser
Jordgubbar – 500 g
Yoghurt – 600 ml
Socker – 150 g
Citronsaft – 1 msk.
Tillagningstid: 3 timmar och 20 minuter
Portioner: 1
Steg-för-steg-recept
Steg 1
Hacka frysta eller färska jordgubbar i en mixerskål.
Steg 2
Tillsätt drickyoghurt. Du kan använda vanlig vit yoghurt, yoghurt baserad på flingor eller yoghurt fylld med jordgubb.
Steg 3
Mixa ingredienserna i en mixer tills de är släta.
Steg 4
Tillsätt socker och vispa.
Steg 5
Tillsätt citronsaft. Rör om.
Steg 6
Häll jordgubbsblandningen i en fryssäker behållare. Frys in i 3 timmar och rör om var 30-40:e minut.
Steg 7
Använd en glassskopa och ös upp den färdiga sorbeten i ett glas. Smaklig måltid!
Recept på jordgubbs- och basilikasorbet
Uppfriskande jordgubbssorbet med basilika är en utsökt kombination. Basilikan tillför en väldoftande arom. Bara några blad av denna ört skapar en fantastisk effekt.
Ingredienser
Jordgubbar – 300 g
Kondenserad mjölk – 60 g
Basilika/mynta – 4 blad
Tillagningstid: 4 timmar och 15 minuter
Portioner: 1
Steg-för-steg-recept
Steg 1
Lägg frysta jordgubbar i en mixerskål.
Steg 2
Häll i rå kondenserad mjölk.
Steg 3
Tillsätt basilika.
Steg 4
Mixa ingredienserna i en mixer tills de är släta.
Steg 5
Häll blandningen i individuella kartongkoppar och frys i 4-5 timmar.
Steg 6
Låt den färdiga glassen stå i rumstemperatur i 5–7 minuter så att isskorpan smälter. Smaklig måltid!
Vilken sorbet eller sherbet var din favorit? Dela dina tankar i kommentarerna.
Video: Jordgubbssorbet: En kall dessert på 5 minuter
När du inte står ut med den kvävande hettan och har några av dina favoritfrukter i kylskåpet är det dags att göra lite kall sorbet. Den här desserten är klar på bara några minuter. Men för att uppnå rätt konsistens måste du vänta ett par timmar. Fryst jordgubbssorbetglass är otroligt söt och god.
Skaparen av YouTube-kanalen "It's Simple" lagar en otrolig dessert med purerade bär. Videoreceptet är lättillgängligt och detaljerat. Även en nybörjarkock kan göra den perfekta sorbeten.
Hur gör man en godsak med precis rätt mängd sötsaker? Vilken ingrediens ska man tillsätta för att göra konsistensen fastare och mer elastisk? Du hittar alla knep i videon. Jordgubbssorbet är verkligen enkelt!
