TOPP 5 recept på hemlagad sherbetglass med lättillgängliga ingredienser

Vad är det första du vill ha en varm sommardag? Att fly solen och svalka dig med något uppfriskande, men definitivt gott. Sherbetglass erbjuder inte bara en fantastisk fruktig smak och en frostig effekt, utan också en hälsosam och nyttig godbit. Den är säker att ge till barn utan att behöva oroa sig för att skada sina tänder. Vuxna behöver inte oroa sig för att förlora centimeter, kolesterol eller blodsocker. Att göra sherbet är löjligt enkelt, och ibland behöver man bara två ingredienser.

Sherbetglass: funktioner

Sherbet är en typ av frukt- och bärglass. Denna populära rätt har sitt ursprung i östra länder på 1500-talet. Fransmännen var de första som fryste in den traditionella turkiska nypondrycken, sorbet, och sedan serverade den lätt upptinad som förrätt. På 1800-talet utvecklades rätten till en fullfjädrad fryst dessert. Den parades ihop med vaniljglass och serverades endast vid speciella tillfällen. Denna sort kallades sorbet eller sorbet. Dess sammansättning är identisk med den östra drycken. En blandning av vatten, socker och olika frukter frystes för att skapa en kall godbit. Till skillnad från vanlig glass är dess kristaller större och smaken är mer vattnig. Den smälter snabbt, så den serveras i små glas.

Sherbetglass är gjord på frukt eller bär, vatten och en liten mängd mejeriprodukter. Sherbet anses ha en mer komplex struktur eftersom den innehåller de senare ingredienserna, även om den är lika snabb och enkel att tillaga som sorbet. Tillsatsen av vispgrädde, yoghurt eller mjölk ger den en krämigare och fylligare konsistens. Dess fylliga konsistens påminner mer om klassisk glass, medan den oklanderliga fruktiga smaken gör det tydligt att detta är en helt annan rätt.

Sorbet och sherbet förväxlas ofta med fruktis eller slushies. De är kalla desserter gjorda på juice, te eller andra fruktdrycker. De görs genom att frysa vätskan, till skillnad från sobrette och sherbet, som görs genom att frysa en puréblandning. Fruktis är otroligt kaloririk på grund av sockerhalten. En portion av denna söta godsak motsvarar ett glas läsk.

Äppelsorbetglass: Hur man gör det hemma?

Äppelsorbet med grädde har en fräsch, fyllig smak och en behaglig konsistens. En kula av denna glass kompletterar bakverk perfekt.

Ingredienser

• Äpplen – 4 st.
• Grädde 33% – 100 g
• strösocker – 75 g
• Vatten – ¼ kopp

Tillagningstid: 5 timmar

Portioner: 4–5 bollar

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Grädda äpplena i 30–40 minuter i 180 grader.

Steg 2

Blanda vatten med strösocker och koka sirapen i 15 minuter på medelvärme under omrörning.

Steg 3

Skala de bakade äpplena. Skär dem i tärningar. Mixa dem i en mixer.

Steg 4

Blanda äpplen och sockerlag.

Steg 5

Tillsätt grädden. Vispa tills den är slät.

Steg 6

Häll över äppel- och gräddblandningen i en behållare och frys in i 4–5 timmar. Rör om varje timme under de första 4 timmarna.

Steg 7

Äppelsorbeten är klar.

Vilket är det korrekta uttalet: sherbet eller sherbet? Det är lätt att förväxla dessa termer, eftersom orden syftar på tre olika rätter, varav två är mycket lika i grunden. I österländska länder är sherbet en sötsak med en karamellliknande konsistens. Det är en klibbig chokladkaka med nötter, torkad frukt och russin. Sherbet är en traditionell österländsk dryck gjord på frukt, bär och blomblad. I Turkiet har den en helig betydelse, och ingen större högtid är komplett utan den. I Europa är sherbet också namnet på fruktglass med tillsatta mejeriprodukter.

Mangosorbetglass: Det bästa receptet

Mangosorbet är en exotisk dessert som fängslar med sin smak, konsistens och arom. Dess balanserade sötma och behagliga krämiga eftersmak lämnar ingen oberörd.

Ingredienser

• Mango – 1 st.
• Grädde 33% - 110 g
• Kondenserad mjölk – 40 g

Tillagningstid: 5 timmar

Portioner: 5–6 bollar

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Skala den mogna mangon. Skär bort fruktköttet. Skär den i tärningar.

Steg 2

Lägg den skivade mangon i en behållare och frys in i 1 timme.

Steg 3

Mixa den frysta frukten tills den är slät. Förvara purén i kylskåp.

Steg 4

Vispa kall grädde tills det bildas fluffiga toppar.

Steg 5

Tillsätt kondenserad mjölk. Vispa tills det är krämigt.

Steg 6

Blanda mangopurén och den krämiga blandningen. Rör om.

Steg 7

Häll blandningen i en behållare, stäng locket och frys i 3-4 timmar.

Steg 8

Ta ut den färdiga sorbeten ur frysen och låt den tina i rumstemperatur. Servera!

Jordgubbs-sorbetglass

Vem älskar inte jordgubbsglass?! En lätt blommig arom, en smak bekant från barndomen. Hemgjord sorbet är ett utmärkt alternativ till färdigköpta frysta desserter och har mycket lågt kaloriinnehåll, så du kan njuta av den utan att oroa dig för din figur.

Ingredienser

• Jordgubbar – 500 g
• Vit yoghurt – 100 g
• Citronsaft – ½ msk.
• Honung – 2 msk.
• Vanilj - en nypa

Tillagningstid: 6 timmar

Portioner: 8–10 bollar

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Lägg de frysta jordgubbarna i en mixerskål.

Steg 2

Tillsätt citronsaft, vanilj och honung.

Steg 3

Tillsätt yoghurten. Vispa ingredienserna.

Steg 4

Häll över jordgubbsblandningen i en fryssäker behållare. Frys in i 5–6 timmar, helst över natten.

Steg 5

Skeda upp den färdiga sorbeten i en skål med hjälp av en glassskopa. Garnera med mynta. Smaklig måltid!!

Det fina med hemlagad sorbet är att du kan välja smaken själv, justera sötman och kaloriinnehållet. Det är utsökt och hälsosamt. Definitivt bättre än köpt!

Video: Kiwi-sorbetglass: Yoghurtrecept

Glass från stormarknader är verkligen utsökt, men nästan alla tillverkare använder livsmedelstillsatser, smakämnen och stabiliseringsmedel. Barn älskar frysta desserter, och vuxna njuter ofta också av en godbit. För att njuta av din favoritgodbit samtidigt som du fyller din kropp med hälsosam, vitaminrik näring, föreslår YouTube-kanalen "Obzhora - Delicious Recipes" att du gör utsökt sorbet hemma.

Glassreceptet är väldigt enkelt och består av bara tre ingredienser. Denna kiwi- och banansorbet, gjord på naturell yoghurtglass, är väldigt len, måttligt söt, med en lätt syrlighet och en behaglig arom. För en speciell twist kan du tillsätta honung. Kiwi och honung är inte bara en utsökt kombination, utan också en hälsosam sådan.