Topp 10 hemlagade fruktsorbetrecept

Idag ska jag berätta om en läcker, aromatisk och uppfriskande godsak som kallas "sorbet". Jag visar er olika varianter och tillagningsmetoder. I det här urvalet hittar du sorbet gjord på banan, kiwi, ananas, äpple, citron, melon, vattenmelon och andra lika originella och intressanta varianter. Tack vare det stora utbudet av smaker kommer du garanterat att hitta den du gillar bäst.

Sorbetdessert: vad är det?

Namnet "sorbet" kommer från det turkiska ordet för "dryck" och syftar på en delikat, fryst dessert, en mjuk, fettsnål fruktglass. Den är perfekt uppfriskande i sommarvärmen och passar både de som är uppmärksamma på sin kost och vikt, samt de som fastar eller avstår från animaliska produkter.

Hur desserten kom till

Sorbet dök upp mycket tidigare än klassisk glass. Dessa isdesserter uppfanns först i Kina. Därefter spred sig sorbet till arabiska länder och sedan till Italien. Receptet på denna delikatess var enkelt: honung eller sockerlag blandades med snö och serverades; efter en tid började fruktjuicer tillsättas till blandningen.

Sherbet var också den första desserten i världen som serverades fryst. Det är därför många anser att den är "förfadern" till traditionell glass.

Fördelar med sorbet

Denna sorbet innehåller endast naturliga bär, frukter, juicer och puréer. Den är helt fettfri och sockerhalten är minimal. Därför är denna kalorisnåla dessert perfekt för hälsosamma ätare och de som följer strikta dieter.

Eftersom fruktkomponenterna inte utsätts för värmebehandling under sorbetberedningsprocessen är det möjligt att bevara vitaminerna och alla fördelaktiga egenskaper hos dessa produkter.

Sorbet är en underbar uppfriskande dryck i värmen, den lyfter din energi och piggar upp dig.

Vad är skillnaden mellan sorbet, sherbet och glass?

Vissa använder orden sorbet, sherbet och glass omväxlande. Trots de uppenbara likheterna har dessa desserter tydliga skillnader. Som nämnts ovan innehåller sorbet endast frukt och socker. Om ett fruktglassrecept innehåller 1–2 % mjölkfett kallas det sherbet. Om mjölkfetthalten är mycket högre har du troligtvis att göra med traditionell glass.

Recept på mangofruktsorbet

I det här receptet ska jag visa dig hur du gör en väldigt enkel och utsökt sommardessert. För att skapa denna fruktiga mangosorbet behöver du bara tre ingredienser, lite fritid och viljan att unna dig själv och dina nära och kära något ovanligare.

Ingredienser

• Mango - 3 st.
• Banan - 1 st.
• Lime - 1 st.
• Vatten - 3-4 msk.

Tillagningstid: 2–3 timmar

Portioner: 10-15

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Dela mangon i hälften och ta bort fruktköttet.

Steg 2

Skala bananen och lägg den i en grund behållare med mangon. Frys in tills den är helt fryst (1-2 timmar).

Steg 3

Lägg den frysta frukten i en mixerskål.

Steg 4

Tillsätt skalet av en hel lime och saften av en halv lime.

Steg 5

Blanda tills det är slätt.

Steg 6

För bättre blandning, tillsätt förkylt iskallt vatten.

Steg 7

Sorbeten är klar när blandningen är så slät som möjligt och liknar puré. Nu är den redo att serveras.

Hur man gör glass med vattenmelonsorbet?

Det här receptet visar hur du gör en uppfriskande sommardessert med vattenmelon. Vi använder hushållsingredienser och ingen specialutrustning. På bara 5 minuter har du en utsökt vattenmelonglass som är perfekt för hälsosamma ätare, veganer och till och med barn. Barn kan till och med vara med och skapa!

Ingredienser

• Vattenmelon (massa) - 400 g
• Saften av en halv lime
• Färsk mynta - 2-3 kvistar

Tillagningstid: 4–5 timmar

Portioner: 6-7

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Skala och kärna ur vattenmelonen, skär i bitar och lägg i en mixer.

Steg 2

Tillsätt saften av en halv lime.

Steg 3

Vi smular även ner några myntablad där.

Steg 4

Mal blandningen tills den är slät.

Steg 5

Om du, precis som jag, har skum ovanpå, ta upp det med en sked och lägg det i en separat behållare eller ät det bara.

Steg 6

Vi lägger myntablad och vår vattenmelonpuré i speciella glassformar.

Steg 7

Stäng formarna och ställ in dem i frysen i minst 4 timmar.

Steg 8

När glassen har stelnat, ta ut den ur formen. Doppa formarna i ett glas varmt vatten i några sekunder. Smaklig måltid!

Kiwisorbet: Recept på kall dessert

Sorbet är ett utmärkt alternativ till glass. Det är väldigt enkelt och lätt att göra, men ändå utsökt och hälsosamt. Denna dessert kommer att bli en succé hos både vuxna och barn. Den är särskilt perfekt på varma sommardagar. Nu ska jag berätta mer i detalj hur man gör en smakrik kiwisorbet för att skämma bort sig själv och sina nära och kära.

Ingredienser

• Kiwi - 6-7 st.
• Honung - 1 msk.
• Citronsaft - 1 msk.

Tillagningstid: 3–4 timmar

Portioner: 3-5

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Tvätta kiwin, skala den och skär den i små bitar. Lägg den i en fryspåse och frys in i minst 2 timmar.

Steg 2

Lägg den frysta kiwin i en mixerskål.

Steg 3

Pressa lite citronsaft där också.

Steg 4

Tillsätt honung.

Steg 5

Täck mixern med ett lock och mal tills den är slät.

Steg 6

Vi lägger den resulterande massan i frysen i en timme.

Steg 7

Vilken utsökt och uppfriskande godbit vi fick!

Hur man gör kokossorbet hemma

Jag erbjuder ett annat intressant och mycket originellt recept för att göra kokosmjölkssorbet. Denna metod kommer särskilt att tilltala dem som är noga med sin kost och undviker animaliska fetter. Resultatet blir en lätt och utsökt glass. Se till att prova den hemma!

Ingredienser

• Kokosmjölk - 3 burkar
• Socker (valfritt) - 160 g
• Vaniljextrakt - 1/2 tsk.
• Tillsatser - efter smak

Tillagningstid: 5–6 timmar

Portioner: 5-7

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Det första steget är att göra kondenserad mjölk av kokosmjölk. Häll en burk kokosmjölk i en kastrull och tillsätt socker (farinsocker används i detta recept). Rör om. Koka upp och låt sjuda i ytterligare 30 minuter under ständig omrörning tills blandningen tjocknat. Låt svalna och ställ i kylskåp över natten.

Steg 2

Vi tar ut de återstående burkarna med kokosmjölk ur kylskåpet. Öppna dem försiktigt och skumma av det översta lagret grädde med en sked, var försiktig så att ingen vätska fastnar.

Steg 3

Vispa grädden med hjälp av en mixer.

Steg 4

Tillsätt kondenserad mjölk och vaniljextrakt till blandningen.

Steg 5

Vispa med en mixer tills det är slätt.

Steg 6

Blandningen är nu klar för vidare användning. Du kan tillsätta kakao och nötter om så önskas.

Steg 7

Häll blandningen i en fryssäker behållare. Täck med lock och frys i 3–4 timmar.

Steg 8

Kokosglassen är redo att ätas!

Citronsorbet med gelatin

Om du är sugen på något syrligt och uppfriskande är det här sorbetreceptet precis rätt. Det innehåller citron och färska örter för perfekt smak och arom, tillsammans med Tarkhun-kolsyrat vatten för en behaglig salt avslutning och måttlig sötma.

Ingredienser

• Kolsyrat vatten "Estragon" - 350 ml
• Vatten - 200 ml
• Skal av en citron
• Citronsaft - 90 ml
• Socker - 100 g
• Färska myntablad - 10 g
• Snabbgelatin - 1 msk.

Tillagningstid: 5–6 timmar

Portioner: 5-7

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll socker i en kastrull.

Steg 2

Tillsätt citronskal.

Steg 3

Häll i vattnet. Sätt på hög värme och koka upp under omrörning. Ta bort från värmen.

Steg 4

Finhacka myntabladen och tillsätt dem i sirapen. Täck över behållaren och låt det dra i 30–40 minuter.

Steg 5

Sila och ta bort myntabladen och skalet från vätskan.

Steg 6

Häll tillbaka sirapen i kastrullen och värm upp.

Steg 7

Tillsätt gelatin och rör om. Ta bort från värmen.

Steg 8

Tillsätt citronsaft och dragon. Blanda ingredienserna noggrant med en spatel eller sked.

Steg 9

Ställ skålen i frysen i ungefär en timme, tills blandningen börjar tjockna. Ta ut den och vispa noggrant tills den är slät. Ställ tillbaka skålen i frysen. Ta ut den efter 30-40 minuter och rör om noggrant igen. Upprepa denna process tills blandningen blir ljusare i färgen och mer smulig.

Steg 10

Så här ser citronsorbet med gelatin ut!

Recept på ananassorbet

Bara 45 kalorier och inget tillsatt socker! Detta är en riktig ananassorbet som du kan njuta av utan att oroa dig för att få en större midja. Denna dessert är utsökt, lätt och uppfriskande! Din familj kommer att älska den.

Ingredienser

• Ananas - 1 st.
• Limejuice - 1 msk.

Tillagningstid: 3–4 timmar

Portioner: 5-7

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Ta en stor mogen ananas.

Steg 2

Vi skalar den.

Steg 3

Skär ananasen i bitar.

Steg 4

Lägg ananasbitarna i ett tunt lager och ställ i frysen.

Steg 5

Lägg frysta ananaser i en mixerskål och hacka dem.

Steg 6

Tillsätt limesaft.

Steg 7

Blanda väl igen och mal tills det är puréliknande.

Steg 8

Vi förvarar den färdiga sorbeten i frysen.

Glassrecept: Äppelsorbet

Äppelsorbet kommer att tilltala alla äppelälskare. För en fylligare smak, välj aromatiska äppelsorter med en distinkt syrlighet. Denna dessert är väldigt enkel att göra. Bara några få lättillgängliga ingredienser, och en läcker, uppfriskande fruktglass är klar!

Ingredienser

• Äpplen - 500 g
• Saften av en halv citron
• Vatten - 500 ml
• Socker - 500 g
• Honung - 1 msk.

Tillagningstid: 4–5 timmar

Portioner: 5-7

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Skala och kärna ur äpplena. Skär i skivor.

Steg 2

Strö över citronsaft och ställ i frysen.

Steg 3

Blanda vatten med socker. Värm tills sockret är helt upplöst.

Steg 4

Tillsätt honung till den fortfarande varma sirapen. Rör om. Låt svalna till rumstemperatur.

Steg 5

Lägg de frysta äpplena i en mixerskål. Häll i den avsvalnade sirapen. Mixa tills det är slätt och krämigt.

Steg 6

Häll den resulterande blandningen i en fryssäker behållare och frys in i 2 timmar. Ta sedan upp blandningen, blanda noggrant med en sked, mixer eller blender och ställ tillbaka den i frysen. Upprepa denna process flera gånger tills sorbeten får en fin, kristallin konsistens som påminner om snö. Garnera och servera.

Hemgjord banan- och kiwisorbet

Denna banan- och kiwisorbet är utsökt med en behaglig tropisk smak. Receptet är också otroligt enkelt. Även ett barn kan göra den. Om du längtar efter en väldoftande, unik och uppfriskande dessert, prova det här receptet.

Ingredienser

• Bananer - 100 g
• Kiwi - 100 g
• Honung - 1/2 msk.

Tillagningstid: 3–4 timmar

Portioner: 8-10

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered de nödvändiga ingredienserna. Skala bananen, skär den i skivor och frys in. Skala kiwin.

Steg 2

Lägg bananen och kiwin i en mixerskål.

Steg 3

Tillsätt honung.

Steg 4

Mixa tills det är slätt och krämigt. Häll över i glassformar. Frys in i cirka 3 timmar.

Steg 5

Ta ut den färdiga glassen ur formarna. Frys in om det behövs. Smaklig måltid!

Nu vet du att sorbet kan göras av alla typer av frukt, bär, citrusfrukter, melon, vattenmelon och till och med kokosnöt. Dela dina tankar om dessa recept i kommentarerna. Kanske har du redan provat att göra denna delikatess själv?

Video: Melonsorbet

Läckert, ovanligt och hälsosamt – så kan man beskriva melonsorbet. Denna dessert är perfekt uppfriskande i sommarvärmen, och dess ingredienser – melon, citron och honung – gör den otroligt hälsosam. Lämplig för vegetarianer, veganer och raw food-entusiaster, är denna sorbet en sann räddning för dem som ser till sin figur. En portion på 100 g av denna fruktglass innehåller bara 65 kcal.

Författaren till detta videorecept demonstrerar i detalj och tydligt hela processen för att göra en läcker fruktig melonsorbet. Hon delar med sig av hemligheterna bakom att skapa desserten och serveringsinstruktionerna.