Svartvinbärssorbet och sorbet – 5 bästa hemlagade glassrecept
Innehåll
Om du längtar efter en godbit och en uppfriskande dessert som inte bara är utsökt utan också hälsosam, då är recept på svarta vinbärssorbet eller sherbet garanterat praktiska. Att göra denna frukt- och bärglass är ganska enkel. Den är gjord med enkla och lättillgängliga ingredienser, och ingen speciell utrustning krävs.
Jag inbjuder dig att utforska de mest framgångsrika och intressanta recepten för att tillaga vinbärsdelikatesser. Denna samling innehåller recept på klassisk sorbet, sorbet med basilika och pomelo, sorbet gjord på blandade bär och sorbet gjord på grädde och kondenserad mjölk.
Svartvinbärssorbet
- Proteiner: 0,7 g
- Fetter: 0,1 g
- Kolhydrater: 27 gram
- Total tid:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 10
Ingredienser
-
Svarta vinbär1 kg
-
Socker250 G
-
Glukossirap100 G
-
Citronsaft1 st
-
Vatten500 ml
Förberedelse
Förbered alla nödvändiga ingredienser. Pressa citronsaften.
Häll socker i en kastrull med vatten. Sätt på hög värme. Rör om tills sockret är helt upplöst.
När sockret har löst sig, tillsätt citronsaft.
Häll i glukossirap. Rör om.
När sirapen i pannan börjar koka, tillsätt vinbären.
Koka i 5 minuter och rör om då och då.
Stäng av värmen. Mixa bären med en stavmixer.
Vi silar blandningen genom en sil.
Låt det svalna till rumstemperatur.
Överför den avsvalnade blandningen till en fryssäker behållare och frys i 3 timmar.
Efter 3 timmar, ta ut behållaren ur frysen och rör om med en sked eller mixer för att bryta sönder eventuella isbitar som har börjat bildas.
Placera behållaren med den framtida sorbeten tillbaka i frysen i cirka 1 timme.
Ta ut och rör om. Upprepa processen tills blandningen når en jämn konsistens med små iskristaller.
Vinbärssorbeten är klar! Förvara den i frysen i en tätt sluten behållare.
Recept på mjuk svartvinbärssorbet
Sorbet kan serveras som glasskulor eller som en läcker och aromatisk kyld puré. Denna hälsosamma, vitaminrika godbit är perfekt för både förkylnings- och influensasäsonger, särskilt på sommaren, då den kan göras med färska bär. Denna mjuka sorbet är ganska enkel och snabb att tillaga. Se till att prova detta recept.
Ingredienser
- Banan - 1 st.
- Pomelo (apelsin) - 2-3 skivor
- Vinbär - 150 g
- Florsocker - efter smak och önskemål
Tillagningstid: 50–60 minuter
Portioner: 3-5
Steg-för-steg-recept
Steg 1
Förbered de nödvändiga ingredienserna. Skala pomeloskivorna, ta bort hinnorna och de vita nerverna och ta bort bananskalet.
Steg 2
Lägg alla ingredienser i en mixer.
Steg 3
Mal tills det är slätt.
Steg 4
Häll över i en fryssäker behållare och frys in i 30–40 minuter.
Steg 5
Ta ut den lätt frysta sorbeten ur frysen och servera. Förvara i en tätt sluten behållare i frysen.
Även om termerna sorbet och sherbet ofta används synonymt, är de inte exakt samma sak. Sorbet är en dessert gjord på bär, sockerlag och citronsaft. Sherbet görs också med frukt- eller bärpuré, men alltid med mejeriprodukter (mjölk, grädde) och ibland ägg. I slutändan är sherbet en korsning mellan klassisk glass och sorbet, med en fetthalt på högst 2 %.
Ett enkelt recept på svartvinbärssorbet
Sherbet kan göras med svarta vinbär, eller så kan du lägga till flera bär och frukter till godsaken. Jag erbjuder ett enkelt recept på lätt, naturlig glass gjord med svarta vinbär, bananer och jordgubbar. Experimentera gärna och ändra bär och frukter som du vill. Använd de ingredienser du gillar bäst!
Ingredienser
- Banan - 2 st.
- Jordgubbar - 200 g
- Svarta vinbär - 2 msk.
- Mjölk eller grädde - 2 msk.
Tillagningstid: 10–15 minuter plus tid för att frysa bären
Portioner: 2-3
Steg-för-steg-recept
Steg 1
Frys in vinbär, jordgubbar och skivad banan.
Steg 2
Lägg vinbär, jordgubbar och banan i en mixer. Mixa.
Steg 3
Häll i grädden.
Steg 4
Vispa väl igen tills det är slätt.
Steg 5
Sherbeten är klar! Den är redo att serveras.
Hur man gör glass med vinbärssorbet hemma?
I det här receptet visar jag dig hur du gör utsökt sorbetglass hemma. Resultatet blir en doftande, otroligt god dessert med en krämig smak och en behaglig syrlighet. Unna dig själv och dina nära och kära denna hälsosamma, uppfriskande godbit. Jag garanterar att alla kommer att bli nöjda.
Ingredienser
- Vinbär - 200 g
- Grädde 33% - 200 g
- Kondenserad mjölk - 150 g
- Mynta till dekoration
Tillagningstid: 2–3 timmar
Portioner: 5-7
Steg-för-steg-recept
Steg 1
Förbered bären. Om vinbären är färska, skölj dem, klappa torra med en pappershandduk och lägg dem i frysen.
Steg 2
Lägg frysta bär i en mixer.
Steg 3
Hacka. Ställ in i kylskåpet.
Steg 4
Vispa den kylda grädden. Vispa först på låg hastighet tills den tjocknar något, öka sedan hastigheten och vispa tills den är fluffig och styv.
Steg 5
Tillsätt den kondenserade mjölken till grädden i små portioner och vispa varje gång tills en krämig blandning bildas.
Steg 6
Lägg de hackade vinbären i en djup behållare.
Steg 7
Tillsätt grädde och kondenserad mjölk. Blanda väl.
Steg 8
Häll över i en vid behållare för att bilda ett tunt lager. Täck över och frys i minst 2 timmar.
Steg 9
Använd en glassskopa, forma bollar och servera.
Nu vet du hur du gör sorbet och sherbet hemma för att unna dig själv och dina nära och kära en läcker, hälsosam och uppfriskande svartvinbärsdessert. Har du provat att göra dessa godsaker? Dela dina erfarenheter i kommentarerna.
Video: Svartvinbärssorbet med basilika
Ingen vinbärsälskare kan motstå en sorbet gjord på detta läckra, aromatiska och hälsosamma bär. I det här receptet värmebehandlar författaren inte vinbären, vilket gör att deras vitaminer och smak bevaras fullt ut.
Basilikan är höjdpunkten i det här receptet. Den ger en pikant smak och förstärker aromen. Resultatet är en uppfriskande vinbärssorbet med en behaglig syrlighet och otrolig arom. Prova definitivt denna delikatess, särskilt eftersom den inte tar mer än en halvtimme att tillaga.
