Bärsorbet >>> TOPP 5 hemlagade glassrecept

Innehåll

1 Bärsorbet gjord på frysta jordgubbar
- 1.1 Ingredienser
- 1.2 Förberedelse
2 Video: Trädgårdsbärsorbet
3 Ett enkelt recept på blåbärssorbet
- 3.1 Steg-för-steg-recept
4 Tranbärssorbetglass med våfflor
- 4.1 Steg-för-steg-recept
5 Hemgjord vegetarisk bärsorbet
- 5.1 Steg-för-steg-recept

Bärsorbet är ett utmärkt alternativ till glass under varmt väder och även längre tid. Om du har några frysta bär kvar i frysen kan du alltid göra en utsökt efterrätt till högtiderna – servera den lätt tinad. Den lyxiga konsistensen av hemlagad glass, den behagliga krämiga bärsmaken och den läckra aromen gör den enkel och smidig att göra hemma. Och bäst av allt, du kan välja dina favoritbär.

Idag ska vi lära oss hur man gör fryst jordgubbssorbet, blåbärssorbet, tranbärsglasssorbet med våfflor och en vegetarisk bär- och fruktsorbet.

Recept med steg-för-steg-foton

Bärsorbet gjord på frysta jordgubbar

Jordgubbar är själva sommarens mest typiska bär, en favorit för många barn och vuxna. Deras blommiga arom och sötsyrliga smak är perfekt uppfriskande och stärkande. Frysta behåller de sin smak, så de kan säkert förvaras i frysen. Även på vintern blir jordgubbar en utsökt sorbet.

Näringsvärde per portion

53,3 kcal

Proteiner: 0,8 g
Fetter: 1,5 g
Kolhydrater: 9,3 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 4 timmar
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 8

Ingredienser

Portioner

Vatten

70 ml
Socker

65 G
Jordgubb

500 G

Förberedelse

Steg 1

Gör sirapen. Blanda socker och vatten i en kastrull, ställ den på spisen och koka tills sockret är helt upplöst.

Steg 2

Mosa jordgubbarna i en tom behållare tills de får en purékonsistens.

Steg 3

Blanda sirapen med jordgubbspurén och rör om.

Steg 4

Häll blandningen i en frysform.

Steg 5

Täck med lock och ställ i frysen i 1–1,5 timmar.

Steg 6

När tiden har gått, ta ut den lätt frysta sorbeten ur frysen och rör om. Detta förhindrar att kristaller bildas i konsistensen. Upprepa denna process 2-3 gånger under 3-4 timmar tills sorbeten är helt fryst.

Steg 7

Garnera den färdiga sorbeten med bär eller mynta. Servera.

Video: Trädgårdsbärsorbet

Vill du göra din egen sorbet hemma? Jag rekommenderar att du kollar in videoreceptet på YouTube-kanalen "Air Cake - Desserts and Goodies". Skaparen erbjuder en mycket enkel och läcker hemlagad sorbet gjord på hallon och vinbär. Hon delar med sig av tips för att göra den perfekta sorbeten utan frön, kärnor eller skal. Purén är len och krämig, vilket resulterar i en silkeslen och utsökt dessert. Videon visar varje steg i detalj, vilket gör det enkelt även för en nybörjarkock eller ett barn.

På kanalen hittar du även beprövade recept på kakor, pajer, småkakor, suffléer och andra sötsaker. Du kan överraska din familj och dina vänner med nya, läckra söta rätter varje dag med "Air Cake".

Ett enkelt recept på blåbärssorbet

Den distinkta blåbärsaromen i kombination med en fantastisk smak – det är blåbärssorbet. Bara tre ingredienser, men väldigt roligt. Enkelt och gott – det är hemligheten bakom den perfekta sorbeten.

Ingredienser

Drickyoghurt – 500 g
Socker – 50 g
Blåbär – 300 g

Tillagningstid: 3 timmar och 30 minuter

Portioner: 6 glassar

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll blåbären i en mixerskål.

Steg 2

Häll yoghurt över bären.

Steg 3

Tillsätt socker. Vispa tills det är slätt.

Steg 4

Fyll glassformarna med bärblandningen.

Steg 5

Ställ in i frysen i 3–4 timmar. Doppa glassen i varmt vatten innan du tar ut den ur formarna. Smaklig måltid!

Tranbärssorbetglass med våfflor

Tranbärssorbet är en hälsosam, vitaminrik godbit som kommer att tilltala både vuxna och barn. Dess behagliga krämiga smak i kombination med en lätt syrlighet lämnar ingen oberörd. Precis rätt för en varm sommar.

Ingredienser

Grädde 33% – 500 ml
Kondenserad mjölk (rå) – 300 g
Socker – 80 g
Tranbär – 250 g
Våffelkakor – 2 st.

Tillagningstid: 3 timmar och 30 minuter

Portioner: 6 tandställningar

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Strö socker över tranbären. Mixa tills det är slätt.

Steg 2

Ställ på spisen. Koka upp och låt det tjockna. Låt svalna i en kastrull i en skål med iskallt vatten.

Steg 3

Gnid den avsvalnade puréen genom en sil.

Steg 4

Skär kakorna i formens storlek.

Steg 5

Vispa grädden tills den bildas mjuka toppar.

Steg 6

Häll den kondenserade mjölken i en tunn stråle under ständig omrörning.

Steg 7

Lägg det första lagret kaka i botten av formen. Bred ut grädden ovanpå och jämna ut den.

Steg 8

Bred ut tranbärsfyllningen. Täck med det andra kaklagret.

Steg 9

Ställ in i frysen i 3-4 timmar. Skär den färdiga glassen i portioner. Klart!

Hemgjord vegetarisk bärsorbet

Om du undviker animaliska produkter men ändå längtar efter en utsökt, svalkande glass just nu, föreslår jag att du gör hemlagad frukt- och bärsorbet. Vanlig mjölk ersätts med växtbaserad mjölk, bananer ger sötma och vaniljextrakt ger en härlig arom. Denna dessert är inte bara utsökt utan också hälsosam.

Ingredienser

Växtmjölk – 250 ml
Bananer – 2 st.
Hallon – 150 g
Blåbär – 150 g
Vaniljextrakt – 2 tsk.

Tillagningstid: 3 timmar och 30 minuter

Portioner: 4-5 bollar

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Lägg mogna bananer i en mixerskål.

Steg 2

Häll i den växtbaserade mjölken. Tillsätt vaniljextrakt. Du kan använda andra kryddor och ingredienser om så önskas: kanel, citron-/apelsinzest, mynta. Vispa tills det är slätt.