Många hemmakockar som precis har börjat utforska desserternas mångfacetterade värld, men ännu inte är redo att spendera extra pengar på specialutrustning, undrar hur man gör en bakplåtspåse hemma. I den här artikeln ska vi utforska fördelarna med detta bakverktyg, hur du väljer rätt för dina behov och vad du kan använda som ersättning för en bakplåtspåse hemma.

Fördelar med att använda

En billig matpåse med tillbehör ersätter helt en klassisk fyllningspåse. Båda verktygen är utformade för:

  • vacker piping av grädde när man dekorerar en tårta;
  • skapa tunna, öppna inskriptioner av choklad eller glasyr;
  • bilda vackra "kullar" för att baka maränger och göra marshmallows;
  • spritsa deg för éclairs eller "Kurabie"-kakor på en bakplåt;
  • att applicera ett nät av majonnäs etc. på sallader och andra rätter.
Vad kan jag använda istället för en bakpåse?

Många professionella konditorer föredrar att använda bakpåsar istället för skrymmande och svåranvända sprutor, och noterar följande fördelar med den här enheten:

  • mer enhetlig pressning av innehållet;
  • enkel enhandshantering;
  • hög kontroll över rörelser, vilket förenklar skapandet av komplexa mönster och inskriptioner;
  • variation på grund av närvaron av ett stort antal bilagor;
  • användarvänlighet.

Du kan använda en bakpåse utan munstycke, helt enkelt genom att göra ett hål av önskad storlek i munstycket.

Om du vill bemästra mer professionella färdigheter i att skapa originell inredning är det värt att lära dig hur man använder tillbehören korrekt, eftersom var och en har sitt eget syfte.

Munstycken för bakpåsar och deras syften

För mer information om de 7 grundläggande tipsen som används för att dekorera tårtor och desserter, se den här videon:

Typer av bakpåsar

En färdigköpt bakplåtspåse kan tillverkas av en mängd olika material:

  • livsmedelskvalitetspolyeten (vanligtvis är dessa tunna engångsmodeller);
  • papper (även engångspapper, men det kan vara problematiskt att säkra munstycket i sådana påsar);
  • tyg (återanvändbart, ofta medföljande tillbehör);
  • silikon (även återanvändbar, men mycket enklare och bekvämare att ta hand om än tyg).

Baserat på den här informationen, låt oss fundera på vad du kan använda istället för en bakplåtspåse för att dekorera en tårta hemma.

Att göra en bakplåtspåse själv

Alternativ nr 1 – från konfektpapper

Ett enkelt och snabbt ersättningsalternativ för engångsbruk om du behöver göra enkla dekorationer utan tips från en liten mängd grädde.
Bakpåse gjord av bakplåtspapper

Om du har vanligt bakplåtspapper till hands föreslår vi att du tittar på en kort handledning om hur man gör en bakpåse av papper hemma.

Nackdelarna med den här metoden är att sådana väskor inte håller formen bra och snabbt blir oanvändbara. Dessutom är det svårt att fästa fästena i dem.

Alternativ #2 – från ett vanligt paket

Ett annat extremt enkelt och billigt alternativ för att ersätta en bakplåtspåse hemma.

Ta helt enkelt en vanlig påse, fyll den med tårtglasyren och gör ett litet hål i ena hörnet. Du kan också använda en bakpåse för detta ändamål, eftersom den är mer robust än vanliga påsar.

Bakelsepåse från en påse
Nackdelarna med denna metod är att det är omöjligt att fästa fästena ordentligt på en mjuk väska, precis som i papper, vilket innebär att användningsområdet för denna alternativa väska är avsevärt begränsat.

Alternativt kan du försegla hörnet med fästet med vanlig tejp och linda det i flera lager längs utsidan.

Alternativ #3 – från en kontorsfil

För att göra detta behöver vi själva den genomskinliga filen, ett strykjärn och ett pappersark (pergament går bra).

Handlingsalgoritmen är extremt enkel:

  • skär ett hörn av önskad storlek från filen med 1 cm fogsmån;
  • Placera påsen på strykbrädan och täck den med ett pappersark;
  • Värm 1 cm från kanten med ett varmt strykjärn (utan ånga).

För mer information om hur man gör en bakplåtspåse av en fil, se den här videon:

Alternativ #4 – från en mjölkkartong

Ett bra livshack från hemmafruar som försökte ersätta en bakelsepåse med en mängd olika improviserade material.

Idén är otroligt enkel: en tom, vältvättad 1-liters mjölkkartong är idealisk för detta ändamål. Den är tillverkad av mycket slitstark polyeten, som enkelt rymmer en metall- eller plasttopp. Dessutom är denna improviserade påse lätt att tvätta och återanvända, vilket är perfekt när man dekorerar en tårta med flera nyanser av frosting.

Alternativ #5 – att sy en tygväska

För att göra detta behöver du en liten bit tjockt, vattentätt tyg och minimala nålkunskaper.

Algoritmen för att göra en återanvändbar tygpåse med egna händer är ganska enkel:

  1. Klipp ut två identiska trianglar från tyget.
  2. Sätt ihop dem.
  3. Klipp av hörnet så att det passar infästningen.
  4. Sy två sömmar (på sidorna).
  5. Fäst fästet.
Hur man syr en bakplåtspåse av tyg

Alternativ nr 6 – färdiga behållare

Om du behöver göra en tunn chokladinskription av grädde, choklad eller glasyr för att dekorera en tårta kan du använda en vanlig hårfärgsburk med en lång tunn pip.
Hårfärgsflaskor

Naturligtvis måste en sådan improviserad bakspruta tvättas noggrant före användning.

Nackdelarna med den här metoden är att burkarna är gjorda av plast som inte är livsmedelsgodkänd. Dessutom är det mycket obekvämt att fylla dem med choklad eller grädde genom den smala halsen.

Gör dina egna bakmunstycken

Om du har lyckats göra din första enkla bakplåtspåse själv, vill du oundvikligen lägga till ett munstycke som gör jobbet enklare och bekvämare, eller låter dig skapa mer originella mönster.

Vi inbjuder dig att titta på en mästarklass om att göra enkla munstycken hemma från vanliga burkar:

Vad har du lärt dig att göra spritspåsar av, och tycker du att det ens är värt att leta efter en ersättning för köpta? Vi välkomnar dina råd och åsikter i kommentarerna.

Läs också: