Kefirkaka utan ägg
Att göra en klassisk sockerkaka kräver ägg. Men om du avviker från det traditionella receptet kan du göra en läcker, luftig och smakrik äggfri sockerkaka med en kefirbas. Denna deg är enkel att göra och blir alltid perfekt. Ingen mixer behövs; alla ingredienser blandas helt enkelt. Sockerkakan är porös, fluffig och mjuk, men har en mer smörig och tät konsistens än den klassiska versionen.
Dessa bakverk har en neutral smak, så de behöver kompletteras med grädde, bredas med sylt, blötläggas i sirap eller beströs med florsocker.
Att göra en kefir-svampkaka utan ägg är ganska enkelt, och du får en utsökt hemlagad godbit som är perfekt för ett kvällste med familjen, såväl som för ett festligt bord.
Kefirkaka utan ägg
- Proteiner: 3,9 g
- Fetter: 0,8 g
- Kolhydrater: 49,5 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 1
Ingredienser
-
Kefir500 ml
-
Mjöl280 G
-
Semolinagryn400 G
-
Socker300 G
-
Vegetabilisk olja200 ml
-
Bakpulver10 G
Förberedelse
Häll socker i en separat djup behållare.
Tillsätt semolina.
Häll i kefir.
Tillsätt vegetabilisk olja.
Blanda den resulterande blandningen noggrant tills den är slät. Du kan göra detta med en mixer på lägsta hastighet, en vanlig sked, en spatel eller en visp.
Blanda mjöl med bakpulver och sikta ner i den flytande blandningen.
Blanda noggrant tills en homogen tjock massa erhålls.
Låt blandningen stå i 15 minuter.
Bred ut den förberedda degen jämnt i en bakplåt. Klä plåten med bakplåtspapper och smörj den med smör.
Grädda i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter tills en tandpetare kommer ut ren.
Låt den färdiga kakan svalna och ta den ur formen. Sockerkakan är inte särskilt söt, så du kan pudra den med florsocker innan servering.
Recepttips
Erfarna hemmakockar känner till flera hemligheter för att göra en fluffig och smakrik äggfri kefir-svampkaka. Genom att följa rekommendationerna nedan kommer kakan garanterat att bli fantastisk:
- Degen ska blandas noggrant för att undvika klumpar, men inte vispas.
- Bakpulver kan ersättas med läsk, först hälla det i varm kefir.
- Vilken kefir som helst är lämplig för kex, oavsett fettinnehåll.
- Blanda ingredienserna snabbt. Bakpulvret reagerar omedelbart, och om du väntar kanske kakan inte jäser.
- Se till att klä bakplåtspapper i bakformen så att du slipper skrapa bort bakverken från sidorna och botten.
Kefirkaka är en prisvärd, enkel och läcker godsak som även en nybörjare hemmakock kan laga. Se till att glädja din familj och dina vänner med detta underbara bakverk.
