"Black Prince" är en kaka indränkt i kondenserad mjölk.
Innehåll
Chokladdesserter är särskilt bra för att tillfredsställa sötsug. Och om du är riktigt sugen på något sött, kombinera choklad med kondenserad mjölk. Den här specifika versionen är Black Prince-kakan med kondenserad mjölk. En annan fördel med denna dessert är att den är enkel och snabb att tillaga.
Förresten, vet du varför den här kakan heter så? Det är inte bara på grund av färgen. Om man tänker på det på det sättet skulle ju alla chokladtäckta bakverk kunna kallas så. Receptet på den här desserten förknippas med den tyska delstaten Schwarzwald, och dess alternativa namn är Schwarzwaldtårta. Den är också känd som Schwarzwaldtårta. Det finns faktiskt en skog i Schwarzwald med det namnet; jag tror till och med att det är ett skyddat område.
Kondenserad mjölk för "prinsen"
För att förbereda den behöver vi: 0,5 burkar kondenserad mjölk, 250 ml kefir, 1 ägg, 250 g socker, en halv tesked läsk, en nypa kanel, 1 påse vanilj, 500 g mjöl, 500 g kakao.
Till grädden: 0,5 burk kondenserad mjölk, 200 g smör, 2 matskedar kakao.
Svarta prinsen blir sådan tack vare glasyren: 50 g smör, 100 g socker.
Tillagningsprocess
Förbered degen
Häll den kondenserade mjölken i en djup skål, tillsätt sedan ägg, kefir och socker. Blanda väl och tillsätt sedan bikarbonat (släckt med vinäger), sedan vanilj och kanel. Vispa blandningen med en mixer, tillsätt sedan mjölet och vispa igen. Konsistensen ska vara liknande pannkakssmet. Tillsätt sedan kakaopulvret och vispa igen med en mixer. Forma två lager och grädda i cirka 25-35 minuter.
Förberedelse av krämen
Börja återigen med att hälla den kondenserade mjölken i en djup skål, tillsätt 200 g smält smör och vispa smöret med den kondenserade mjölken. Tillsätt sedan kakaopulvret och vispa ordentligt med en mixer. Grädden är klar!
Dessertglasyr
Nu förbereder vi glasyren, som gett Black Prince-kakan dess namn. Häll mjölk i en kastrull, sedan smöret, det i bitar skurna, sockret och kakaon. Värm på låg värme under ständig omrörning tills sockret har smält.
Montering av sockerkakan
Bred sockerkakan med grädde, lägg det översta lagret ovanpå och ringla generöst med chokladglasyr över Svarta Prins-kakan. Vår prins är klar!
smaklig måltid!
