Tvåfärgad "Zebra" på kefir
Innehåll
Zebrakaka med kefir – detta är en läcker och lättlagad dessert. Om du vill imponera på dina gäster inte bara med smaken på dina bakverk utan också med deras visuella tilltal, då är det här receptet något för dig. Kakans mönster påminner om zebraränder, varvarvisa choklad- och vita ränder, därav kakans namn.
Denna effekt uppnås genom den unika fördelningen av olikfärgad deg i bakformen. Detta kefirbaserade dessertrecept är enkelt att göra. Trots sin enkelhet är kakan i sig näringsrik och kan enkelt fungera som ett dessertpålägg.
Receptet på zebradesserten innehåller: 3 ägg, ett glas socker, ett glas kefir, tre glas mjöl, 150 gram smör eller margarin, en halv tesked läsk, två teskedar kakao, vanillin.
Förberedelse av basen - alternativ 1
Det finns två sätt att göra kefirdeg. Häll kefiren i en skål och tillsätt bikarbonat. Låt stå i cirka fem minuter. Blanda sockret med smält smör eller margarin separat. Tillsätt sedan ägg och vanilj. Vispa allt med en mixer. Tillsätt sedan mjölet och knåda. Degen ska vara tjockare än pannkakssmet.
Förberedelse av basen - alternativ 2
Du kan också göra kefirdeg på andra sättet. Vispa socker, ägg och en nypa salt med en mixer tills en vit, krämig konsistens bildas. Glöm inte att tillsätta salt medan du följer receptet; det hjälper till att eliminera den oönskade ägglukten.
Tillsätt sedan kefir och olja, en nypa salt och lite vatten. Vispa igen. Sikta mjölet och tillsätt kefirblandningen och vaniljen. Knåda tills det är slätt. Fördela blandningen i två skålar. Tillsätt kakaopulver i en av skålarna.
Häll sedan hälften av smeten i en annan skål. Tillsätt kakaopulver i en av de resulterande portionerna och blanda ner det.
Hur man gör en zebra?
Receptet på zebradesserten innehåller en hemlighet: att växelvis breda ut olika färgade deg på en bakplåt för att skapa en randig visuell effekt.
Så, ta en bakplåt eller annan bakform och smörj den med matolja. Häll nu smeten i formen, först den vita, sedan chokladen, och så vidare tills formen är fylld. Det är enkelt att skeda ut smeten och sedan använda en kniv för att rita cirklar i form av en orm. Förresten, ett zebramönster är inte det enda; du kan skapa ett mönster som ett spindelnät eller kamouflage – det är helt upp till din fantasi.
Placera den fyllda kakformen i ugnen och grädda i drygt en halvtimme i 180-200 grader Celsius. För att kontrollera om kakan är klar, stick hål i den med en tändsticka eller tandpetare; den ska komma ut ren. Låt Zebrakakan svalna innan du tar ut den ur formen.
Den färdiga kakan kan lämnas osmyckad, och vid första anblicken kommer den att leva upp till sitt zebranamn. Alternativt kan du ringla kakan med chokladglasyr, men i så fall kommer gästerna bara att märka ränderna när de skär i den.
