Hur man gör zebran mjukare med kefir?
I en tid där nästan alla sötsaker vi äter är köpta i butik är det mer tillfredsställande än någonsin att prova något hemlagat. Även om du inte är en kulinarisk expert kan du fortfarande baka en söt dessert själv. Vi erbjuder dig ett mycket enkelt recept på en exotiskt utseende dessert. Det är en kaka som heter Zebra, eller snarare en variant av den. Receptet kommer att använda kefirdeg, vilket gör kakan väldigt mör.Ränderna, som syns när man skär i den färdiga desserten, ger en exotisk touch till zebradesserten. Redo att göra en intressant dessert med ett så ovanligt namn som zebra?
Delikat zebrakaka
Ingredienser till basen:
- Ägg – 3 st. (stora).
- Smör – 150 g.
- Socker – 200 g.
- Kefir – 200 ml.
- Mjöl – 400 g.
- Vanillin – ½ påse.
- Bakpulver – 1 paket.
- Salt - 2 nypor.
- Kakao – 15 g (osötad).
Ingredienser till glasyren:
- Smör – 100 g.
- Kakao - 25 g (osötad).
- Socker – 70 gram.
- Vanillin – ¼ påse.
Tillagningsprocess
Basrecept:
- Vi ökar ugnstemperaturen till 180 grader.
- Smält smöret och blanda med socker och salt.
- Tillsätt äggen och börja vispa lätt.
- Tillsätt kefir och vanillin under omrörning.
- Tillsätt sedan bakpulver och siktat mjöl till kefir-äggblandningen och blanda noggrant. Smeten ska ha ungefär samma konsistens som pannkakssmet, eller något tunnare.
- Dela den resulterande degen i två delar. Blanda kakao i den ena delen.
- Lägg 5 matskedar vit smet i mitten av en förberedd bakform. Lägg 4-5 matskedar brun smet direkt ovanpå. Fortsätt att lägga smeten i samma ordning och minska gradvis antalet matskedar.
- När all deg är på plats, grädda formen i 45 minuter. När gräddningstiden nästan är slut, använd en tändsticka eller tandpetare för att kontrollera att degen är klar.
- Stäng av ugnen och öppna luckan lite så att botten svalnar.
- När ugnen har svalnat, ta ut formen och ta bort botten.
Glasyrrecept:
- Sätt en liten kastrull med tjock botten på låg värme och tillsätt smöret. När det har smält delvis, tillsätt resterande ingredienser.
- Rör om tills blandningen blir homogen och sockret är helt upplöst.
- Lägg botten på en tallrik och häll glasyren över så att den täcker hela kakan jämnt.
Den magnifika kefirkakan Zebra är klar! När du skär upp den blir Zebra en succé, och tack vare den kefirbaserade formulan blir den inte torr; tvärtom blir den gudomlig. Receptet är, som du redan har insett, helt okomplicerat, och du kommer att kunna baka den med lätthet, även om du aldrig har bakat förut!
