Vi, nybörjare hemmafruar, är alltid försiktiga med att tillaga komplexa desserter hemma. Men kaka är verkligen kulinarisk konst! När vi börjar baka den hemma är vi så ovilliga att göra våra sötsugna familjemedlemmar besvikna att vi ofta berövar dem njutningen av kakan på grund av denna rädsla. Men det kommer inte att hända med "Macho"!

Receptet "Macho" är en variant av "Poncho"-kakan. De enda skillnaderna är glasyren och färgen på sockerkakan. Vissa tror att det är samma kaka med olika fyllningar. För mig är den största fördelen med denna delikatess tillgången på ingredienser, hur enkla den är att tillaga och naturligtvis kakans utsökta smak.

Det finns otaliga recept (med likör, för barn, med olika glasyrer och krämer, med katrinplommon, torkade aprikoser, ananas och nötter). Jag rekommenderar några beprövade grundrecept. Du kan också anpassa ingredienserna för att skapa din egen unika tårta. Låt oss börja med något enklare!

"Macho" från ett hemlagat konfektyrrecept

Recept på hemlagad macho-kaka

Ingredienser till kexet:

  • Ägg - 2 st.
  • Kondenserad mjölk - 150 g
  • Socker – 100 g
  • Tjock gräddfil – 200 g
  • Mjöl - 250 g
  • Läsk - 0,5 tsk.

Ingredienser för gräddfil:

  • Helfet gräddfil – 200 g
  • Socker - 100 g

Ingredienser till chokladkräm:

  • Strösocker - 100 g
  • Stora äggulor – 2 st.
  • Mjölk - 50 ml
  • Vanilj - 1 paket
  • Chokladkaka
  • Smör i rumstemperatur - 200 g
  • Lönnsirap (efter smak) – 20 ml

Dessutom:

  • Valnötter - 100 g
  • Katrinplommon - 100 gr.
  • Mjölkchoklad (valfritt)

Beredningsmetod:

  1. Först, förbered katrinplommonen och nötterna. Häll kokande vatten över katrinplommonen och rosta nötterna lätt. Låt också smöret mjukna.
  2. Låt oss börja med degen. Vispa äggen med strösocker och en nypa salt. Tillsätt gräddfil och kondenserad mjölk. Sikta mjölet flera gånger och tillsätt sedan bikarbonat. Blanda de torra ingredienserna med de våta. Degen är klar. Häll den i formarna och grädda i två lager. Låt svalna på ett galler. Spara ett lager till botten och riv det andra slumpmässigt i små bitar.
  3. Medan kakbotten svalnar, utan att slösa någon tid, låt oss förbereda den första krämen: vispa gräddfilen väl tills sockret har löst sig och ställ den i kylskåpet.
  4. Nu ska vi göra vaniljsåsen. Vispa ihop äggulor, strösocker, vaniljsocker och mjölk. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten, men se till att vattnet inte nuddar botten. Fortsätt vispa tills blandningen reduceras något och tjocknar (cirka 10 minuter). Tillsätt den rivna chokladen. Vispa smöret med sirapen och vänd ner det i vaniljsåsen.
  5. Det är dags att montera kakan. Bred bottenlagret med gräddfil. Hacka nötterna och katrinplommonen. Lägg kaklagren, blandade med resterande gräddfil, ovanpå bottenlagret. Lägg lagren i lager och högar. Bred ut katrinplommonen och nötterna mellan lageren. Toppa med vaniljsås. Om så önskas kan du skapa ett distinkt lavamönster med smält vit choklad.

Låt kakan dra i några timmar, eller ännu hellre, kyl den över natten. Sedan, på morgonen, kan du överraska din familj med en utsökt godsak!

"Macho" med likör och hasselnötter

Hemgjord Macho-tårta

Ingredienser till degen:

  • Protein - 2 st.
  • Hackade rostade hasselnötter - 400 g
  • Semolina och mjöl - 40 g vardera
  • Socker – 300 g

Ingredienser till krämen:

  • Äggula - 2 st
  • Socker – 200 g
  • Choklad - 200 g
  • Smör - 400 g
  • Mjölk - 80 ml
  • Likör - 30 ml

Beredningsmetod:

  1. Förbered sockerkakan. Vispa de kylda äggvitorna tills det bildas styva toppar, tillsätt sockret och vispa igen. Vänd sedan försiktigt ner de torra ingredienserna och blanda. Grädda 4 lager i 7 minuter vardera.
  2. Gör vaniljsåsen enligt metoden från föregående recept.
  3. Montera kakan till en hög med två huvudlager och två lager skivade kakor. Täck allt med grädde.

Experimentera med fyllningar och överraska din macho!

Videorecept för "Macho"-kakan