Få människor känner fortfarande till eller har inte provat en kaka med ett så resonant namn som "Napoleon". I sitt naturliga tillstånd är kakan ett sant kulinariskt mästerverk, men processen att tillaga en sådan delikatess kräver också ansträngning, tålamod och skicklighet.

En kaka med smördeg är utan tvekan utsökt och presentabel, men den tar också mycket tid att skapa. Arbetsintensiteten ligger inte bara i behovet av att baka ett stort antal kaklager, utan också i beredningen av vaniljsåsen.Det är en annan sak att göra Napoleon hemma, med hjälp av färdiga halvfabrikat, andra ingredienser och gräddekomponenter.

Nyckeln till detta söta recept är att bakningsprocessen, ett viktigt steg i att skapa bakverk, utelämnas. Fyllningskrämen är gjord med färdiga ingredienser och är inte mindre utsökt. Viktigast av allt är att denna kräm är klar nästan direkt. Användningen av gräddfil och kondenserad mjölk skapar en underbar kombination av smaker. Den kondenserade mjölken blir inte så seg, och gräddfilen ger krämen en unik mjukhet.

Den välkända Napoleonkakan tar två till tre timmar att tillaga, medan det inte tar mer än en timme att skapa en liknande kaka utan gräddning med vårt recept.

Napoleonkaka utan bakning: tillagningsinstruktioner

Napoleonkaka utan gräddning 2

För att snabbt skapa en läcker kaka behöver du bara lite lust och lite tid. Färdiga rånlager, som finns i alla mataffärer, är perfekta för botten, tillsammans med kex, gräddfil och kondenserad mjölk. Som pricken över i:et kan chokladglasyr användas för att ge kakan en speciell charm. Nötter, tillsatta i glasyren, kommer inte att förstöra kakan alls.

Denna kaka utan gräddning görs med följande ingredienser. För att tillaga den behöver du:

  • rånkakor - 8-10 st.;
  • söta kex – 500 g;
  • kondenserad mjölk – 400 g;
  • gräddfil, 30% fett - 500 ml;
  • malda valnötter - ett halvt glas;
  • vanillin - 1-2 g.

Tillagningsprocess

Napoleonstårta utan gräddning 3

Vi gör mycket grädde, eftersom lagren behöver vara väl blötlagda, och själva Napoleonkakan behöver vara saftig och saftig. Eftersom vår dessert görs utan gräddning är tillagningsprocessen helt annorlunda.

Efter att vi köpt de nödvändiga ingredienserna i butiken börjar vi förbereda grädden. Vispa gräddfilen med socker. Tillsätt vanilj till den vispade blandningen. Sedan är det dags att förbereda nötterna. De skalade nötterna måste malas. Denna process görs manuellt med en mos eller en tom glasflaska, men idag kan en kaffekvarn användas. Till skillnad från att mala nötter för hand, vilket frigör en stor mängd nötolja, maler en kaffekvarn helt enkelt nötterna torra.

Vi brer kondenserad mjölk på rånlagret och sedan lager vi kex ovanpå. Toppa med gräddfil och strö över nötter. Det är omöjligt att förstöra kakan med för mycket kondenserad mjölk eller nötter, så vi försöker fylla lagret så mycket som möjligt med alla ingredienser, i ordning. Vi gör detsamma med varje lager, helt utan att grädda.

Så, vår Napoleonstårta har nio lager med glasyr. Det sista, översta lagret kan täckas med chokladglasyr. Glasyren görs med kakao, socker och smör. Du behöver:

  • kakao - 3 matskedar;
  • strösocker – 3 matskedar;
  • vatten - 5 matskedar;
  • smör - 20 g.

Blanda kakao och socker, tillsätt vatten och vispa tills det är slätt. Sänk värmen till låg och tillsätt sedan smöret. Rör om noggrant, låt det koka i 5-10 minuter och häll sedan den varma glasyren över kakans översta lager.

Denna godsak utan bakning tar inte mer än en timme att tillaga, och resultatet kommer garanterat att överträffa dina vildaste förväntningar.

Ett videorecept för att göra en Napoleonstårta utan bakning.