Smetannik är en av de vanligaste och, kan man säga, folkliga desserterna. Den görs på helger, för speciella tillfällen och för oväntade gäster. Kakreceptet är enkelt, men ändå näringsrikt och gott. Låt oss titta på hur man gör en gräddfilstårta (på bilden).

Klassisk

Varje hemmafru känner förmodligen till det här receptet på gräddfilstårta. Till den behöver du:

  • ett glas gräddfil;
  • två glas mjöl;
  • ett ofullständigt glas socker;
  • en halv tesked salt och läsk.

För grädden:

  • ett och ett halvt glas gräddfil;
  • ett halvt glas socker;
  • en halv tesked vanillin.
  • Om så önskas kan du tillsätta citronskal.

Recept på gräddfilstårta med foton 2

Recept på klassisk gräddfilstårta:

  1. Blanda gräddfil, socker, salt och mjöl i en vid skål. Knåda degen.
  2. Dela den i 8 lika delar: vi kommer att forma kakorna från dem.
  3. Rulla ut en del till en kaka, smörj en bakplåt och grädda i ugnen på 200 grader i några minuter.
  4. Gör likadant med alla kakor.
  5. Medan kakorna fortfarande är varma, skär av kanterna. Krossa degresterna till smulor.
  6. För grädden, vispa gräddfilen med socker, vanilj och zest.
  7. Bred de avsvalnade kaklagren med grädde. Dekorera toppen med smulor.
  8. Ställ kakan i kylskåpet i flera timmar.

Titta på bilden för att se hur den färdiga rätten kommer att se ut. Du kan tillsätta kakao till det klassiska receptet på gräddfilskaka: det ger en touch av smak och kakorna en fin nyans.

Ett annat alternativ

Recept på gräddfilstårta med foton 3

Det finns ett annat sätt att göra klassisk gräddfilstårta. Det finns ett annat recept som kräver:

  • sex ägg;
  • tre rågade glas socker;
  • sju matskedar kakao
  • två glas mjöl;
  • en kvart tesked läsk;
  • ett halvt kilo gräddfil;
  • tre matskedar mjölk;
  • en matsked smör;
  • frukter (persikor, körsbär, ananas, etc.);
  • en tesked citronsaft.

Låt oss börja laga mat:

  1. Separera vitorna från äggulorna och vispa väl, tillsätt gradvis 2 koppar socker och sedan äggulorna.
  2. Blanda äggblandningen med kakao, tillsätt citronsaft och mjöl.
  3. Häll smeten i formen och grädda i 200 grader Celsius i en halvtimme. Du kan kontrollera om kakan är klar genom att sticka in en tändsticka eller tandpetare; det ska inte finnas någon rå smet kvar.
  4. Dela kexet på längden och skär en av halvorna i tärningar.
  5. Placera tärningarna på kakbotten.
  6. För frostingen, vispa sockret med gräddfil och häll det sedan över kakan. Toppa med fruktbitar eller nötter.
  7. Till glasyren, blanda smör, mjölk och 3 matskedar kakao och värm allt på låg värme.
  8. Häll glasyren över kakan och ställ i kylskåp tills den stelnat.

Så här ser rätten ut – se bilden.

Recept med honung

Recept på gräddfilstårta med foton 4

Du kan lägga till honung i receptet på gräddfilskakan genom att justera tillagningsmetoden något. För att göra detta behöver du följande ingredienser:

  • 200 gram gräddfil;
  • två glas mjöl;
  • 100 gram honung;
  • en tesked läsk;
  • tre ägg;
  • ett halvt glas valnötter;
  • en burk kondenserad mjölk;
  • en halv liter grädde.

Recept:

  1. Smält honungen på låg värme och låt svalna något.
  2. Vispa med ägg, socker, gräddfil och bikarbonat tills det är slätt.
  3. Häll mjöl och nötter i den flytande blandningen och rör om.
  4. Smörj en bakform eller klä den med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda i 180-200 grader Celsius.
  5. Koka kondenserad mjölk i 2 timmar, låt svalna.
  6. För grädden, vispa grädden och tillsätt gradvis kondenserad mjölk.
  7. Den färdiga kakan ska svalna, varefter den kan skäras i hälften.
  8. Smörj varje halva med grädde.
  9. Bred smörkräm ovanpå kakan, som visas på bilden, och dekorera med nötter.

Oavsett vilket recept du väljer på efterrätten med gräddfil kommer kakan att se delikat och nästan luftig ut tack vare ingredienserna. Det finns många varianter av degen. Du kan tillsätta kondenserad mjölk, frukt och olika nötter. Grädden kan också baseras på andra recept.

Det är inte så att den här kakan kan göras med ingredienser som har stått i kylskåpet. Gräddfil är dyr, men om du har bara en halv kopp kan du prova att baka den. Var inte rädd för att experimentera och tillsätt ingredienser som du tycker passar. Denna söta rätt kommer inte att förlora sin originalitet, eftersom gräddfil förbättrar vilken deg som helst.

Smaka av och njut!

Videorecept för att göra gräddfilstårta