Liten Negritenok-kaka (på bilden) – Det här är en utsökt dessert som hjälper dig om gästerna redan står vid dörren och du inte har tid att förbereda något komplicerat. Men den här kakan är också perfekt för att helt enkelt glädja din familj. Även den minsta sötsugare kommer att uppskatta den!

Denna kaka var mycket populär på 1980-talet, och varje hemmafru kände till dess recept. Den har inte förlorat sin popularitet än idag. Negerkakan har andra, lika ovanliga namn, som "Neger i skum" och "Negerns leende". Alla dessa beskriver perfekt utseendet på denna delikatess, bestående av mörkfärgade kaklager som kontrasterar mot ett lager snövit gräddfil.

Varför har "Negritenok"-kakan ett så överraskande namn? Många kommer att svara att kakao förmodligen är tillsatt, vilket ger den en chokladaktig nyans. Men det är inte sant. Faktum är att denna ovanliga dessert är gjord med svartvinbärssylt. Du kan experimentera med sylt, men svartvinbärssylt ger den önskade nyansen. Reaktionen mellan sylt och bikarbonat ger kakan en fyllig, mörk färg. Ibland tillåter receptet användning av lite kakaopulver. Hackade nötter, körsbär och bitar av konserverad frukt kan tillsättas i sockerkakssmeten.

Att göra den otroligt läckra "Lilla Negritenok"-kakan

Recept på Negritenok-kaka 2

Receptet på "Negritenok" är förvånansvärt enkelt, och smaken är så fantastisk att den är fingerliknande god! För att göra denna fantastiska kaka (bild) behöver du en enkel uppsättning ingredienser:

för kakan:

  • 2 kycklingägg;
  • Ett glas socker;
  • Ett glas svartvinbärssylt;
  • Ett glas gräddfil;
  • 2 koppar mjöl;
  • 1-1,5 matskedar läsk.

för grädden:

  • 700 gram gräddfil;
  • Ett glas socker.

för impregnering:

  • 1,5 koppar svartvinbärssylt (utan bär);
  • Matsked socker;
  • Ett glas vatten.

Tillagningssteg

Recept på Negritenok-kaka 3

  1. Vispa ägg och socker med en mixer eller mixer. Tillsätt sylt och bikarbonat.
  2. Sedan, som receptet säger, måste du vänta ett tag på att den kemiska reaktionen mellan läsken och sylten ska ske.
  3. Rör sedan snabbt ner gräddfilen och mjölet i smeten till kaklagren. Blandningen ska ha en mjuk lila färg.
  4. Smörj en rund bakform (springbräda går bra) ordentligt med smör. Häll den resulterande smeten i formen.
  5. Receptet rekommenderar att kakan gräddas i 15 minuter i 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit), sedan sänks temperaturen till 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) och gräddas i ytterligare 20 minuter. Sänk sedan temperaturen till 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) och gräddas i ytterligare 10 minuter. Den ska vara fyllig och fluffig.
  6. Låt kakbotten svalna medan vi förbereder blötläggningen. Blanda vinbärssirap, socker och vatten och ställ på värmen. Koka upp blandningen under ständig omrörning tills sockret är helt upplöst.
  7. Skär kakan i två halvor. Receptet rekommenderar att man använder silkestråd, men tunn fiskelina fungerar också. Du kan också använda en kniv, men det kräver skicklighet och erfarenhet.
  8. Vi blötlägger varje kaklager separat.
  9. Gör gräddfil: vispa gräddfil noggrant med socker tills en mjuk och slät massa bildas;
  10. Forma "Negritenok"-kakan genom att glasera alla lager med grädde. Receptet anger att även kakans utsida ska glaseras – det är ju kombinationen av mörka lager och vit grädde som ger den dess namn.

När Negritenok-kakan (foto) är klar börjar den roligaste delen: att dekorera den. Detta recept lämnar inga gränser för hemmafruns fantasi och erbjuder en mängd alternativ för att dekorera detta kulinariska mästerverk. Du kan dekorera kakan med chokladglasyr, kokos- eller chokladspån, färska frukter och bär, kanderad frukt eller karamell.

Servera denna läckra dessert med varmt te eller kaffe. Din familj och dina gäster kommer garanterat att njuta av denna ovanliga godsak! Smaklig måltid!

Videorecept för "Lilla Negritenok"-kakan