Vad heter det randiga ätbara djuret?
För att glädja och överraska ett barn är det inte alls nödvändigt att göra någon form av sagolika sötsaker eller beställa speciella desserter. Vilken dag som helst kan du överraska din lilla genom att förbereda en ovanlig och läcker dessert – zebratårta. Det klassiska receptet på denna kaka är gjord med gräddfil, och tricket ligger i att alternera två lager deg i olika färger - brun (med kakaopulver) och vit (krämig).
Klassisk zebratårta
Ingredienser till basen:
- Ägg – 3 st. (stora).
- Socker - 300 g.
- Gräddfil – 250 g.
- Smör – 120 g.
- Mjöl - 300 g.
- Bakpulver – 1,5 teskedar.
- Vanillin – 1,5 påsar.
- Kakao – 4 matskedar (osötad).
Ingredienser för glasyr och dekoration:
- Smör – 70 g.
- Socker – 50 g.
- Kakao – 3 matskedar (osötad).
- Gräddfil – 50 ml.
- Nötter – 50–100 g (valfritt).
Recept på dessertbas:
- Värm ugnen till 180 grader Celsius. Smörj och mjöla en kakform eller spraya med bakspray.
- Vispa alla ägg med en visp tills de är lätt skummiga. Tillsätt gradvis socker i skålen med äggen och fortsätt vispa tills sockret har löst sig.
- Smält smöret i mikrovågsugnen och häll sedan smöret i ägg- och sockerblandningen under ständig omrörning.
- När blandningen har blivit homogen, blanda den med gräddfil och vanilj.
- Vänd nu försiktigt ner bakpulvret och det siktade mjölet och blanda noggrant för att undvika klumpar. Smeten ska ha en konsistens som liknar pannkakssmet.
- Nästa steg är att dela den resulterande degen i två lika delar. Tillsätt kakaopulver i den ena delen och blanda noggrant. Receptet är nästan klart.
- Ta en bakform och lägg några matskedar vit deg (cirka 4 matskedar) i botten. Lägg sedan samma antal matskedar brun deg direkt i mitten av den resulterande vita cirkeln. Gå sedan vidare till den lättare degen igen och fortsätt tills båda delarna är i formen. När du kommer närmare mitten, börja använda färre matskedar – detta kommer att säkerställa ett jämnt zebramönster.
- Sätt in formen i ugnen i 45–60 minuter. Efter 45 minuter, öppna försiktigt ugnsluckan och kontrollera om den är klar genom att sticka in en tandpetare eller tändsticka i mitten av botten. Zebran är klar när tandpetaren eller tändstickan kommer ut ren, utan spår av smet.
- När botten är gräddad, ta försiktigt ut den ur ugnen och låt den svalna. Ta sedan ut kakan ur formen och täck den med en handduk.
Glasyrrecept:
- Lägg det tärnade smöret i en kastrull och sätt kastrullen på låg värme.
- När smöret har smält, tillsätt socker, gräddfil och kakaopulver. Rör om tills sockret har löst sig. (Om du tycker att det inte finns tillräckligt med kakaopulver, tillsätt ytterligare 1,5 matskedar.)
- Placera botten på ett serveringsfat och häll försiktigt chokladglasyr över hela zebrakakan. Se till att det är tillräckligt med glasyr för att täcka zebrakakan helt. Strö över hackade nötter om så önskas.
"Zebra"-desserten är klar! Receptet är helt enkelt, och nu har du sett det själv. Dags att ta bilder på din skapelse och, naturligtvis, smaka på den! Glöm inte att ta ett foto av ett tvärsnitt av denna fantastiska dessert!
Men hur gott det klassiska receptet än är, påminner Zebra mer om en frostad cupcake än en kaka. Så, för att hålla det enkelt men ändå få denna dessert att kännas som en riktig kaka, föreslår vi att du modifierar detta recept genom att lägga till ytterligare ett lager – ett lager grädde. Grädden kommer att göras med gräddfil, så det är säkert att avvikelsen från receptet inte blir alltför dramatisk.
Zebrakaka-glasyr
Ingredienser:
- Gräddfil – 350–400 ml (20 % fett).
- Socker – 100-130 g (efter smak).
- Vanillin – 0,5 paket (valfritt).
Recept:
- Blanda gräddfil, socker och vanilj i en bunke.
- Använd en mixer på medelhastighet och vispa gräddfilen och sockerblandningen tills sockret är helt upplöst.
- Smaka av blandningen. Om grädden inte är tillräckligt söt, tillsätt lite mer socker och vispa lite till.
- Vi skär den bakade basen i två eller tre delar (beroende på den resulterande basens höjd och tjocklek).
- Bred vispad grädde över varje lager av botten, utom toppen. Var inte rädd för att breda ut det tjockt – det kommer att suga åt sig en del av grädden, vilket gör desserten ännu godare.
- Täck den frostade delen (eller delarna, om du skär botten i mer än två lager) med det översta lagret och häll glasyren över det som i receptet ovan. Dekorera med nötter och låt det stå svalt i ett par timmar för att dra.
Krämlagret kommer inte att förstöra dessertens utseende alls – faktum är att zebratvärsnittet kommer att se ännu bättre ut och se fantastiskt ut på foton! Du kan också experimentera med att dekorera den här tårtan. Istället för nötter kan du använda mini-gelébönor, små maränger eller chokladbitar. Experimentera – ditt recept kan till och med förbättra desserten. Smaklig måltid!
