Chokladkaka "Fantastisk"
Innehåll
Du kan vara lite listig genom att köpa en tårta i en butik eller beställa sötsaker hemlevererade. Men då går du miste om det fantastiska ögonblicket när gästerna börjar berömma ditt läckra bord. Så det är bäst att ha ett par enkla recept i lager som du kan komma ihåg utan att skriva ner dem.
Ett sådant recept är en läcker chokladkaka gjord på kefir och kallad "Fantastisk". Även en tonåring kan göra den. Den här kakan tar ungefär en timme att göra, men kräver inte mycket ansträngning eller ingredienser.
Matlagning med kefir
Så, du har fått veta att ett roligt gäng kommer att samlas hemma hos dig ikväll. Nu gör vi oss redo. Öppna kylskåpet och hitta:
- Surmjölk, kefir (eller gräddfil, som kan spädas med vatten) - 300 g;
- Socker – 1 glas;
- Ägg – 2 st;
- Raffinerad luktfri olja - 2 msk;
- Kakao eller riven choklad (chokladpulver) – 2-3 msk;
- Läsk – 1 tsk;
- Premium vetemjöl – 2 msk.
Det här är ingredienserna du behöver för att göra degen. Denna kefirkaka räcker till 8 personer, så se till att ha en stor skål redo för att blanda degen.
Gräddfil eller vaniljsås?
Så chokladigt! Vi erbjuder två enkla alternativ för grädden, men välj gärna din egen. Genom att improvisera skapar du din egen kulinariska rätt, som snart kan ta sin hedersplats bland världens klassiska recept. Seriöst, det är så mästerverk som "Kartoshka"-kakan och äppelpastilan en gång skapades.
För krämen i den första versionen behöver du:
- Helfet gräddfil – 1 förpackning eller 400 g;
- Strösocker – 1 kopp eller efter smak;
- Smör – 200 g.
Den andra versionen av kefirfyllningen har en delikat vaniljsås. Den tar mycket längre tid att tillaga, men effekten blir mer dramatisk.
Nödvändiga produkter:
- Kycklingägg 2 st;
- Socker 300-400 g;
- Mjöl 2 msk;
- Mjölk – 2 koppar (400 g);
- Vaniljsocker (påse) eller några vaniljkorn;
- Osaltat smör 200 g.
Du kan använda strössel för att dekorera tårtan. Använd krossade nötter, kakor, flingor eller konfetti.
Chokladkaka "Fantastisk" med kefir
Om du vill göra en kefirkaka som den på bilden måste du noggrant läsa receptet och följa det steg för steg. Det kommer inte att vara alltför svårt. Och att lyssna på din favoritradiostation kommer att sätta stämningen för en trevlig matlagningsupplevelse.
Steg 1. För att förbereda "Fantastica"-kaksmeten behöver du inte mycket utrustning eller uppmärksamhet. Blanda helt enkelt allt i en skål: kefir, ägg och smör, och vispa tills det är slätt. I en andra skål, blanda allt som finns kvar på köksbänken. Detta är de torra ingredienserna: kakao, bikarbonat, mjöl och socker.
Steg 2. Häll nu den flytande blandningen i den torra blandningen och blanda noggrant. Du kommer att ha en doftande, men inte färdig att gräddas, blandning.
Välj en lämplig form för din framtida kaka. Se till att smörja den innan du lägger den råa degen i. Bred ut smeten så att den gräddas jämnt, annars kommer kakan inte att ta form och bli jämn.
Steg 3. Grädda kakan i ugnen i 50 minuter på 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Om temperaturen verkar för hög, sänk ugnstemperaturen till 170 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Kakan tar lite längre tid att grädda, men den kommer att vara gyllenbrun och ha en delikat smak.
Steg 4. Medan chokladkakan bryns i ugnen gör vi frostingen: vispa det mjuka smöret med gräddfil och vispa sedan i sockret. Detta är det första enkla och otroligt snabba frostingreceptet.
Vaniljsåsen är lite mer komplicerad. Medan mjölken kokar, vispa ägg och socker tills det är vitt. När mjölken kokar, blanda blandningen under ständig omrörning. Sänk sedan värmen, men fortsätt röra. Tillsätt vaniljsocker eller vaniljkristaller till vaniljsåsen. Vispa den avsvalnade vaniljsåsen med mjukt smör och ställ i kylskåp i 40 minuter.
Steg 5. Pensla kakan generöst med din valda frosting eller vilken frosting du vill. Låt den dra i 30 minuter och servera din chokladkefirkaka. Fantastisk!
