Black Prince-kaka med körsbär och katrinplommon
Innehåll
Att göra Black Prince kefirkakan tar väldigt lite tid och kräver bara de enklaste ingredienserna som finns i varje hem. Ta följande produkter:
- 1,5 koppar kefir.
- 1,5 koppar vetemjöl.
- 2 koppar socker (1 till degen, ytterligare 1 till grädden).
- 2 matskedar kakao eller en halv kaka smält mörk choklad.
- 2 ägg.
- 200 gram smör.
- 0,5 påse bakpulver eller 0,5 teskedar läsk, släckt med vinäger.
- 400 gram vispgrädde (helst hemlagad).
- Ett par chokladbitar till dekoration eller lite kokosflingor.
Om du aldrig har bakat en kaka förut är det dags att börja nu. Välj det här receptet för att imponera på dina nära och kära. Du behöver en rund bakform; om du inte har en kan du använda en vanlig stekpanna (utan handtag), klädd med bakplåtspapper.
Hur man gör "Prince" med kefir?
Så, för att göra Black Prince-kakan med kefir måste du följa några enkla steg:
- Vispa äggen med en kopp socker tills blandningen bildar skummiga toppar. Professionella kockar kallar detta för "styva toppar". Hemligheten med att vispa ägg väl är att tillsätta en nypa salt. Denna mängd salt påverkar inte smaken, men den förbättrar resultatet.
- Tillsätt kefir i blandningen. Det är okej om kefiren är lite sur; det påverkar inte degens kvalitet. Många kockar gör Black Prince-kakan enbart för att undvika att kefir går till spillo.
- Sikta försiktigt ner mjöl och kakao i smeten och tillsätt bakpulver eller soda. Om du använder smält choklad, vänd den försiktigt ner i blandningen och rör om tills den är slät.
- Förbered formen genom att klä den med bakplåtspapper och smörja den. En rund springform med en diameter på 22 centimeter är idealisk.
- Lägg degen i en form och grädda i 180 grader i cirka 30 minuter, beroende på ugnens effekt.
- Du kan kontrollera degens beredskap med en tandpetare; dess ände ska förbli torr.
- Kakan behöver svalna, sedan tas ut ur formen och skäras på längden i två delar.
- Förbered grädden: vispa mjukt smör med ett glas socker och tillsätt gräddfil, vispa väl, du kan tillsätta vaniljsocker efter smak.
- Lägg det första lagret kaka, bred generöst med grädde och toppa sedan med det andra lagret kaka och grädde. Garnera med chokladspån eller kokosflingor.
Svarta prinskakan är klar. Låt den stå en stund, så får du se hur kefir kan användas för att skapa läckra godsaker som tillfredsställer alla sötsugare.
Black Prince med katrinplommon
Använd samma recept för att göra kaklagren, men gör några små ändringar på själva kakan.
- Blötlägg först kaklagren i likör. Kaffe- eller chokladlikör fungerar bra, och krämig Baileys kompletterar också kakan perfekt.
- För det andra, tillsätt hackade katrinplommon och krossade valnötter till gräddlagret. Detta tillskott ger desserten en fräsch och unik smak.
Den färdiga kakan behöver inte förvaras i kylskåp i flera timmar; tack vare likören mjuknar den omedelbart. Dekorera som du vill, men du kan använda hackade katrinplommon och nötter för en enkel men elegant garnering, vilket skapar en perfekt julgodis.
Svarta prinsen med körsbär
Till den här desserten behöver du 1,5 koppar urkärnade körsbär; du kan använda frysta eller färska körsbär. Den bör göras med fyra lager choklad, inte två. Så du behöver använda grundreceptet och göra två stora lager, vart och ett delat på mitten. Till frostingen behöver du:
- En burk kondenserad mjölk.
- 400 gram gräddfil.
- En halv mjölkchokladkaka.
Till glasyren, använd ytterligare hälften av chokladkakan och ett halvt glas mjölk. Krämen görs enkelt genom att vispa alla ingredienser i en mixer. Glasyren görs så här: tillsätt försiktigt den smälta chokladen i den varma mjölken och rör om. Var försiktig så att den inte kokar, då det inte separerar. Glasyren ska vara tjock och geléliknande.
Bred kaklagren med grädde och fördela ett lager körsbär jämnt mellan varje lager. Täck kakan med glasyr och dekorera kanterna med körsbär. Om du använder färska körsbär kan du förkoka dem i sockerlag med en halv kopp socker och en halv kopp vatten. Din läckra körsbärsdessert är klar.
Som ni ser kräver det inte dyra ingredienser eller hemliga tekniker att baka läckra kakor. Bakverk med gräddfil, inklusive denna kefirbaserade "Black Prince"-kaka, framkallar värmen och hemtrevnaden. Glöm inte att bokmärka det här receptet så att du inte tappar bort det och kan göra det igen om det behövs.
