Alla älskar sötsaker! Men tyvärr är ingredienserna i många desserter som säljs i överflöd i bagerier och butiker omöjliga att noggrant studera. Så vad ska människor göra som, antingen medvetet eller av hälsoskäl, inte kan konsumera många av ingredienserna som finns i vanliga bakverk?

Vi erbjuder dig ett fastarecept på Napoleonstårta. Det här receptet passar vegetarianer, religiösa anhängare som avstår från mejeriprodukter och ägg, och de som inte kan äta dessa livsmedel av andra skäl. Att laga en Napoleon-tårta under fastan är inte svårare, och faktiskt enklare, än den klassiska, men den blir otroligt god!

Efterrätt för fastan

Fastan Napoleon 2

Ingredienser för kaklagren:

  • Vegetabilisk olja – 200 ml (helst luktfri).
  • Kolsyrat vatten – 200 ml.
  • Mjöl – 1 kg.
  • Citronsyra – 1/5 tesked.
  • Salt – ¼ tesked.

Ingredienser till krämen:

  • Mandlar – 150 g (du kan använda andra nötter, såsom pinjenötter eller valnötter).
  • Citron – 1 st. (stor).
  • Semolina – 200 g.
  • Socker – 400 g.
  • Kokt vatten – 1 liter.
  • Vanillin - 1,5 teskedar.

Fastan Napoleon 4

Recept för att göra kakor:

  1. Blanda vatten, olja, citronsyra och salt tills det är relativt homogent.
  2. Sikta mjölet i blandningen och knåda till en fast deg. Lägg den i en plastpåse och kyl i cirka trettio minuter.
  3. Fem minuter innan du ska ta ut degen, förvärm ugnen till 180 grader Celsius. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
  4. Ta ut degen, rulla den till en tjock korv och skär den i 12 bitar. Kavla varje bit så tunt som möjligt till en cirkel (cirka 24 cm i diameter). Medan du kavlar ut en bit, täck över de andra med en handduk för att förhindra att de torkar ut.
  5. Grädda varje kaklager i ugnen i cirka 3 minuter, tills de är lätt gyllenbruna. Ta ut och skär omedelbart så att de passar i den förberedda formen. Lägg tillbehöret i en separat skål.
  6. När alla kaklager är klara, ställ dem åt sidan för att svalna. Mal kakresterna till smulor i en mixer.

Recept på grädde:

  1. Lägg nötterna i kokande vatten i tio till femton minuter. Häll sedan av vattnet och skala bort det bruna skalet från nötterna för hand.
  2. Lägg nötterna i en mixer och tillsätt socker. Mal nötterna tills de bildar en pasta.
  3. Häll sedan den resulterande pastan i en kastrull och tillsätt vatten. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och tillsätt gradvis semolina under ständig omrörning.
  4. Fortsätt röra om, få blandningen att bli tjock, stäng sedan av värmen och låt svalna.
  5. Riv skalet från citronen, skär den sedan i bitar och ta bort alla kärnor. Lägg skalet och citronbitarna i en mixer och mixa tills en pasta bildas.
  6. Tillsätt citronpasta och vanilj till nöt-semolinakrämen och blanda allt noggrant.
  7. Bred den resulterande krämen över kaklagren och tryck lätt ner på varje översta lager.
  8. När alla kakor har täckts, täck fastetårtans sidor med ytterligare frosting och strö över krossade smulor över sidorna och toppa.
  9. Vi lägger den nästan färdiga Napoleonen i kylskåpet i flera timmar (minst 2-3) så att den blötläggs.
  10. Låt oss ta fram denna underbara fastetårta och njuta av dess utsökta smak!

Som ni ser är det här receptet enklare än den klassiska Napoleon-efterrätten. Ni kan också lägga till frukt i den här kakan om ni vill; citronen kan ersättas med vilken annan citrusfrukt som helst, och ni kan blanda smuldegstoppingen med hackade nötter. Gourmeter kan rosta mandelflagor med farinsocker och toppa den här fastetårtan med karamelliserade nötter.

Om du vill göra din fastan Napoleon-tårta ännu mer unik erbjuder vi ett annat krämrecept som är ganska enkelt att göra. Denna kokoskräm kommer att förvandla Napoleon-tårtan till en exotisk, men den kommer fortfarande att vara fastan.

Kokosgrädde till Napoleon

Fastan Napoleon 3

Ingredienser:

  • Kokosgrädde – 2 burkar (exakt grädde).
  • Florsocker – 100–200 g (sötman kan justeras efter smak).
  • Vanillin – 2 påsar (eller 2,5 teskedar).
  • Kokosflingor till garnering (valfritt).

Recept:

  1. Blanda grädden med florsocker och vanilj.
  2. Vispa i tio minuter, de blir lite fluffigare.
  3. Vi täcker kaklagren på samma sätt som i föregående recept.
  4. Blanda smulorna med kokosflingor och strö blandningen över vår kaka.

Fastan Napoleonskakan med kokos är klar! Det här receptet är ganska unikt, och din familj och dina vänner kommer garanterat att älska det!

Videorecept på Napoleonstårta för fastan