Ingen kommer att påstå att höjdpunkten på en högtidsmåltid är kakan. Den leder firandet till ett logiskt slut och kröner tillfället. Och säkert värdesätter varje familj sin mormors eller mammas recept för att baka festliga bakverk för speciella tillfällen. Nu är det dags att minnas dem – hembakad kaka är trots allt utan tvekan den mest eftertraktade. Och om den dessutom är bananbaserad, kommer värdinnan garanterat att bli förtjust och älskad av sina gäster.

Vad är så bra med banandessert?

Det är enkelt: lätt, nästan luftig, med en obeskrivlig, raffinerad arom och smak, väcker denna banandessert drömmar om sydliga länder och ger en speciell exotisk smak till vilken högtid som helst.

En banan är en färdig dessert i sig. Den är exceptionellt söt, och konsistensen och smaken påminner om en delikat krämig soufflé. Barn älskar banansmaken. Och kvinnor uppskattar särskilt en annan egenskap hos denna fantastiska frukt: den främjar skönhet: den bekämpar effektivt svullnader, bromsar åldrandeprocessen och eliminerar rynkor.

De gynnsamma egenskaperna hos denna gula frukt gör den till en oumbärlig del av allas dagliga kost. Det är ingen hemlighet att bananer framgångsrikt kan ersätta antidepressiva medel, eftersom de ökar serotoninproduktionen och dramatiskt förbättrar humöret.

Perfekt harmoni

Choklad-banankaka

En tårta är en fest i sig. Och om du bakar en banankaka, inte en vanlig, kommer de positiva känslorna att vara betydligt större. Fantasin hos dem som förbereder en bananöverraskning hemma är oändlig: du kan improvisera oändligt med både ingredienserna och kakans form.

Det är värt att notera att det här receptet använder nästan ingen olja, vilket innebär att du inte kommer att känna dig skyldig över att ha "en bit till". För att baka en läcker och elegant (som på bilden) banankaka toppad med hasselnötter behöver du:

  • smält smör (100 g);
  • mjöl (130 g);
  • bakpulver (1,5 tsk);
  • ägg (3 st.);
  • socker (120 g - receptet tillåter användning av sockerersättning);
  • vanilj (1/3 kapsel);
  • bananer (väldigt mogna – 2 st.);
  • smör (50 g);
  • choklad (helst mörk – 150 g);
  • grädde (2,5 msk);
  • hackade hasselnötter (150 g).

Att baka en delikat banandessert är inte så svårt. Följ bara steg-för-steg-instruktionerna, så kommer receptet som beskrivs här att leva upp till dina förväntningar, och kakan blir lika vacker som på bilden:

  1. Börja med att göra bananpurén. En mixer är det enklaste sättet att göra detta, eftersom den ger den nödvändiga krämiga konsistensen.
  2. Sätt sedan ugnen på 175 grader Celsius och slå på den. Detta är viktigt eftersom det inte tar lång tid att blanda alla ingredienser till degen, och den färdiga bananblandningen bör inte stå i luften länge. Helst bör förberedelserna vara avslutade samtidigt som ugnen är helt förvärmd.
  3. Banankakan börjar med degen. Blanda först bakpulvret med mjölet (en nypa salt förbättrar bara smaken).
  4. Vispa sedan ägg och socker tills det är skummigt, rör i vaniljen. Blanda sedan äggblandningen med det smälta smöret och mjölet. Tillsätt mjöl och smör växelvis och blanda noggrant tills det är krämigt.
  5. Receptet rekommenderar att man blandar den färdiga blandningen med bananerna i slutet. En mixer eller mixer hjälper till att skapa den perfekta konsistensen (utan klumpar).
  6. Det är dags att hälla blandningen i en smord form, som receptet rekommenderar att förvärma något så att oljan täcker den helt.
  7. Nu är allt som återstår att göra är att ställa in den framtida banandesserten i ugnen på det nedersta gallret i 50 minuter. Degen är ganska lätt, så denna gräddningstid är tillräckligt lång. Alla ugnar värms dock upp olika, så det är en bra idé att testa kakans färdighet med en trätandpetare (den ska komma ut ren). När kakan är klar, kyl den.
  8. Under tiden kan du förbereda glasyren: smält smöret och chokladen i en kastrull. I detta skede rekommenderar receptet att du inte rör om blandningen – den ska smälta långsamt. Tillsätt slutligen grädden – och först då kan den smälta chokladen röras ner. Låt den färdiga chokladfudgen svalna helt.
  9. När den nybakade kakan har svalnat helt, skär den på mitten. Glasera den nedre halvan, lägg den övre halvan ovanpå och täck slutligen hela kakan generöst på alla sidor med resterande glasyr.
  10. Dekorering är det sista steget i att skapa ett konfektmästerverk. Hackade hasselnötter strös ovanpå och längs kakans sidor. De fäster lätt på den mjuka chokladglasyren.

Denna delikata, saftiga banandessert är klar. Dess subtila banansmak, sammanflätad med den klassiska kombinationen av choklad och nötter, ger en speciell charm.

Banankaka utan bakning

En bit av en mör banankaka

Men för att göra en utsökt banandessert behöver du inte nödvändigtvis ta till bakning. Bilden visar en snabb och originell rätt som du kan överraska dina nära och kära med. Receptet kräver en ganska ovanlig kombination av ingredienser: kefir, grädde och bananmüsli.

Banangelejkaka är ganska konkurrenskraftig även mot sin mer rejäla krämiga motsvarighet – den är förvånansvärt lätt, utsökt och dessutom inte för kaloririk.

För att göra den behöver du en springform (av valfri konfiguration) och en uppsättning produkter:

  • 3 bananer;
  • cornflakes och müsli (1 kopp vardera);
  • vit choklad – 250 g;
  • 500 g kefir;
  • 250 g socker;
  • 200 ml grädde (35 % fett);
  • gelatin – 40 g;
  • vaniljsocker – 1 tsk;
  • 1 paket genomskinlig kakgelé (valfritt).

Recept:

  1. Förbered en springform: klä den med plastfolie. Skär två bananer i små bitar.
  2. Smält chokladen. Receptet rekommenderar att göra detta i vattenbad. Rör ner cornflakes och müslin. Bred ut blandningen i botten av formen – kakbotten är klar. Nu behöver den tillfälligt förvaras i kylskåp.
  3. Häll kallt vatten (ungefär ett halvt glas) över gelatinet. Låt svälla.
  4. Tillsätt socker och vanilj till kefiren och rör om tills det är helt upplöst. Vispa grädden med en mixer tills den är krämig.
  5. Lös upp gelatinet i en vattenkokare (koka inte!). Blanda den sötade kefiren och vispade grädden och häll gradvis gelatinet i blandningen under ständig omrörning.
  6. Ta ut formen, häll blandningen över botten och strö sedan ut fruktbitarna slumpmässigt. Ställ formen i kylskåp tills geléblandningen har stelnat helt (cirka tre timmar).
  7. Du kan stanna upp i det här skedet och helt enkelt dekorera tårtan med bananskivor och riven eller smält choklad innan servering. Men för att uppnå verklig perfektion krävs lite mer arbete. Arrangera bananskivorna över den stelnade kakans yta (som visas på bilden), blanda gelén (instruktioner på förpackningen) och häll den över bananmönstret. Ställ i kylskåp i ytterligare en timme.
  8. Nu återstår bara att ta ut desserten ur springformen och servera.

En elegant, elegant och originell godsak är klar. Det här receptet gör det möjligt att göra denna gelégodis med andra bär än bananer. Men den här versionen är den godaste!

Videorecept på banankaka