I varmt väder vill man ibland också ha något sött. Och om feta, kaloririka desserter inte tilltalar dig, kommer en kaka med yoghurt och frukt till undsättning. Den smakar väldigt likt allas favoritglass, men den är en perfekt ersättning för alla speciella tillfällen. Detta recept på fruktyoghurtdessert är oändligt mångsidigt. Här är de vanligaste variationerna.

Gelatinbaserad kaka med frukt

Receptet på denna dessert kräver att du fyller på med följande ingredienser:

  • 200 gram shortbread-kakor;
  • 70 gram smör.

Fyllningsrecept:

  • 2 bananer;
  • 4 matskedar gelatin;
  • 4 kiwi;
  • en matsked citronsaft;
  • ett halvt glas vatten;
  • en halv liter yoghurt;
  • 70 gram socker.

Du kan använda kiwi och mandlar som dekoration.

Receptet innehåller följande steg:

  1. Krossa kakorna med händerna eller en mixer till fina smulor.
  2. Mjuka upp eller värm smöret och blanda det sedan med smulorna.
  3. Rör om tills det är slätt.
  4. Klä formen med bakplåtspapper och lägg kakblandningen i den i form av en kaka.
  5. Placera blandningen i kylskåpet i en halvtimme.
  6. Gelatin kan blötläggas i ett halvt glas vatten i förväg och låtas svälla i en halvtimme.
  7. Skär den skalade kiwin i tärningar och blanda med socker och citronsaft.
  8. Värm blandningen med frukten över elden tills kiwifrukten släpper ur sig, ta sedan upp den och låt den svalna.
  9. Tillsätt yoghurt och gelatin, blanda noggrant.
  10. Lägg skivade bananer på kakbotten och häll yoghurtblandningen över.
  11. Ställ in i frysen i en timme för att stelna.
  12. Innan servering, separera yoghurtkakan med frukt från pergamentet, som visas på bilden.

Efterrätten är klar, du kan njuta av den!

Efterrätt med yoghurt och frukt

Yoghurtkaka med kiwi

Samma läckra godsak kan göras med keso. Detta recept kräver:

  • 4 ägg;
  • 2 koppar socker (till degen och till grädden);
  • ett glas mjöl;
  • tre matskedar kakao;
  • 2 teskedar bakpulver;
  • ett halvt kilo keso;
  • en halv liter yoghurt;
  • ett paket gelatin;
  • 100 ml vatten;
  • bär.

Recept:

  1. För att göra en keso- och yoghurtkaka måste du först vispa äggen med socker tills ett tjockt skum bildas.
  2. Tillsätt kakao, bakpulver och mjöl till äggblandningen.
  3. Knåda degen till konsistensen av tjock gräddfil.
  4. Häll degen i formen och grädda i 180 grader i en halvtimme.
  5. Den färdiga kakan ska skäras i 2 cm tjocka bitar.

Vi fortsätter att förbereda keso- och yoghurtkakan, och nu ska vi börja med receptet på kesodelen:

  1. För att säkerställa att krämen är tjock, använd ett 25-grams gelatinpaket. Töm innehållet i ett glas och tillsätt vatten för att tjockna.
  2. Under tiden, mixa keso och yoghurt tills det är slätt. Om grädden är för osötad kan du tillsätta lite socker.

Nu ska vi montera keso- och yoghurtkakan, som visas på bilden.

  1. Klä botten av formen med bakplåtspapper och häll i lite grädde.
  2. Lägg sockerkakbitarna i ett enda lager, toppa med bär eller frukt och häll i grädden. Upprepa detta flera gånger. Det sista lagret ska vara grädde.
  3. Täck över keso- och yoghurtkakan med plastfolie och ställ in den i kylskåpet över natten.

Du kan krydda receptet genom att lägga till chokladglasyr. Då blir desserten precis som den på bilden. Du kan byta ut bären mot vilken frukt du vill.

Receptalternativ

Yoghurtkaka med apelsiner

Alla recept på yoghurtkaka kan anpassas efter din smak. Byt till exempel ut exotiska kiwi, ananas och bananer mot säsongens frukter och bär (jordgubbar, persikor, aprikoser etc.), som på bilden. Efterrätten kommer inte att förlora sin smak, och du sparar pengar på fyllningen.

Gräddreceptet kan också varieras. Du kan använda färdigköpt yoghurt eller göra din egen med speciella surdegar. Du kan tillsätta grädde, keso eller till och med färskost i soufflén. För dekoration kan du använda bär, frukter, nötter eller vispade äggvitor, som kan användas för att skapa valfria mönster eller budskap.

Tårtbotten kan också varieras: kakor, hembakade eller köpta lager. Om du inte har något av dem, gör lite yoghurtgelé, häll det i en form och toppa med frukt. När du har tagit bort bakplåtspapperet kan du servera den som en vanlig kaka.

Oavsett vilket recept du väljer kommer denna yoghurtgodis inte bara att vara utsökt utan också hälsosam. Om du är osäker på kvaliteten på färdigköpt yoghurt kan du göra din egen. Köp en speciell starterkultur från en butik eller apotek, lös upp den i mjölk och låt den stå på en varm plats. Efter några timmar kommer din naturell yoghurt att vara klar.

I sommarvärmen är denna kylda dessert oersättlig. Du kan också servera den med glass.

Videorecept för att göra yoghurtkaka