Denna körsbärspannkakstårta kräver varken mycket tid eller ingredienser, den är enkel att göra och hela familjen kommer att älska den. Det är perfekt för en trevlig sammankomst över en kopp te eller något annat speciellt tillfälle. Se det som ett tillfälle att visa din kärlek och omsorg.

I motsats till vad många tror är pannkakor inte bara lämpliga under Maslenitsa; de är en otroligt balanserad och utsökt produkt som samtidigt är mättande, god och lätt att tillaga.

Mångfalden av fyllningar i pannkakor garanterar deras mångfald. Vissa älskar dem med fruktmarmelad, medan andra blir överlyckliga vid åsynen av pannkakor med keso och russin. Dagens recept är en utsökt godbit med körsbär.

Hur man gör en pannkakstårta

Körsbärspannkakstårta 2

Aromen av detta bär, den ljusa färgen och det färdiga rättens attraktiva utseende har gjort körsbär till en av de viktigaste ingredienserna i många desserter.

Du behöver:

  • Cirka 1 liter färsk mjölk.
  • 2 koppar mjöl.
  • Socker efter smak (cirka 2 matskedar).
  • Vanillin eller vaniljsocker (valfritt).
  • 3 kycklingägg.
  • En nypa salt
  • Vegetabilisk olja.

Tillagningsprocess

Körsbärspannkakstårta 3

För att kombinera smakerna från den väldoftande degen och den läckra fyllningen, använd grädde. Det kommer inte bara att ge en utsökt touch utan också en touch av smak som kommer att lyfta din signaturrätt. Grädden består av 200 g smör, 2 ägg och en halv kopp socker. Och naturligtvis fyllningen: ta cirka 800 g frysta eller färska körsbär och tillsätt 2 matskedar socker.

Fyllningen tillagas på ett speciellt sätt: körsbären måste tinas i rumstemperatur. Efter att de har tvättats och torkats tillsätts några matskedar socker. Det är viktigt att låta fyllningen dra; för att göra detta, placera skålen med körsbären på en sval, mörk plats i 15-20 minuter. Innan du tillsätter fyllningen till pannkakorna, sila överflödig saft genom ett durkslag.

Pannkakssmeten blandas med några matskedar matolja. Nyckeln är att uppnå rätt, hällbar konsistens för att säkerställa en jämn fördelning av smeten i pannan. Pannkakorna ska vara gyllenbruna på båda sidor, med en distinkt vaniljarom. Antalet pannkakor du använder för att dekorera lagren av din körsbärspannkakstårta beror på hur stor du vill att den ska vara.

Koka grädden i vattenbad under ständig omrörning tills den tjocknar. Du kan tillsätta valfria ingredienser för att variera smakerna, inklusive nötter, choklad, kanel och kondenserad mjölk. När grädden är klar, vispa den med smör för att ge den en fast konsistens och öka dess volym.

Körsbären sprids jämnt över varje pannkakas yta och formas sedan till ett rör. De ideala proportionerna för dessa kakor är 6-5-4-3-2-1 pannkakor. Varje lager bör vara generöst täckt med en läcker, fyllig kräm för att de ska smälta in. Kakans yta kan dekoreras med frukt, choklad eller grädde.
Genom att lägga lite tid på det och använda en välbekant och beprövad teknik kommer du att skapa en intressant rätt som kommer att ge dig beröm och beundran för din kulinariska talang.

Njut! Prova andra körsbärsrecept på vår webbplats.

Videorecept för att göra pannkakstårta med körsbär och grapefrukt