Körsbärstårta: speciellt för fastan
Innehåll
Fasterätter är alltid populära, precis som traditionella. Detta beror på att många fastar av religiösa skäl, vissa dietar och andra längtar efter något magert. Kakan kan vara mager och väldigt god. Vi erbjuder två recept med körsbär, varav du kan välja det som passar dig bäst.
Körsbärs- och banankaka
Denna fastetårta är enkel att göra, tar inte mycket tid och kräver inga speciella färdigheter. För att göra den behöver du följande ingredienser:
För testet:
- 250 ml osmaksatt vegetabilisk olja
- 25 ml kolsyrat vatten (ej sött)
- citronsaft eller ¼ tesked citronsyra
- En halv tesked salt
- Ett halvt kilogram mjöl
För fyllningen:
- 1 kg frysta körsbär eller färska
- 2-3 bananer
- 200 g vitt socker
- En tesked stärkelse
För glasyren:
- 50 ml körsbärsjuice
- Kakao och socker 25 g styck
- Lite honung
För att förbereda degen, ta en djup skål och blanda det kolsyrade vattnet med matoljan, tillsätt sedan salt och syra (eller citron). Tillsätt mjölet gradvis och rör om för att undvika klumpar. Resultatet blir en fast deg som inte fastnar i händerna. Täck över och låt vila i köket i en halvtimme.
Efter denna tid, kavla ut kaklagren till en tjocklek av 3 mm. För att göra detta, dela degen i lika stora bitar och kavla ut dem, genom att sticka hål i dem med en gaffel över hela kakans yta. Sätt in i ugnen och grädda i 200 grader Celsius i 7 minuter.
För att förbereda fyllningen: tina bären, ta bort eventuella kärnor, strö över socker och låt stå en stund tills körsbären rinner av. Häll den resulterande saften och sockret i en separat kastrull, tillsätt majsstärkelsen och låt såsen sjuda på låg värme.
Kaklagren är redan gräddade; du kan sluta med 6-7. Vi väntar tills de svalnar och formar sedan kakan i lager:
- Placera körsbären (du kan strö över socker)
- Smörj med sås, lägg bananerna skurna på längden
- Täck med sås igen och lägg bananer ovanpå.
- och 5 vi lade även ut körsbär
Täck med det sjätte lagret. Låt sedan detta fastekörsbärsmästerverk ligga och dra, helst över natten. På morgonen förbereder du glasyren: blanda alla ingredienser och låt sjuda på värmen tills allt har smält. Låt svalna och glasera kakan. Dekorera som önskat. Vår fastedessert är klar!
Den läckraste kryddiga kakan
En annan lika enkel, fastemässig och utsökt körsbärsdessert kan göras och serveras under fastan. Till degen behöver du:
- Ett halvt kilogram mjöl
- Ett glas vatten
- En halv kopp hackade valnötter
- Två matskedar kakao
- Tre msk honung och socker
- 20 ml vegetabilisk olja
- En tesked bakpulver
- Kanelstång, 2-3 kardemummafrön, muskotnöt (nypa)
- 100 g russin
Vi förbereder allt väldigt snabbt: blötlägg russinen i 10 minuter, blanda socker, smör och honung i ett glas vatten, mal kryddorna och tillsätt kakao och bakpulver till mjölet. Blanda vattnet med mjölet, tillsätt hackade nötter och russin. Sätt in i ugnen i 40 minuter på 180 grader.OM). För grädden, värm 2 koppar vatten, tillsätt 10 gram socker och 50 gram semolina. Koka i 10 minuter. Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja, vaniljsocker och den tjocka körsbärssirapen från sylten. Vispa med en mixer.
För att göra fastetårtan: skär upp pajen, bred den generöst med grädde och placera körsbären i mitten. Bred glasyren på sidorna. Dekorera efter önskemål. Det är bäst att kyla desserten över natten.
