Alla vet vad en kaka är – en dessert gjord av lager indränkta i grädde, vanligtvis dekorerade med samma fyllning. Kaka är en viktig del av alla fester, och det finns otaliga varianter av denna dessert. Vintersagan intar en värdig plats bland dem.

"Vintersaga"-kakan fick sitt namn från sin dekoration. Även om det finns många varianter av receptet, har de alla ett gemensamt tema: ett fluffigt vitt "snömoln" täcker kakans ovansida och sidor. Kokosflingor används vanligtvis för att simulera snöflingor.

Ett utmärkande drag för denna dessert är dess lätta smak och lätthet, vilket gör den till en av de mindre tunga och kaloririka kakorna. Dessutom kan gräddbasen variera, vilket påverkar inte bara smaken utan även fylligheten och andra egenskaper hos det kulinariska mästerverket.

"Vintersaga"-tårtan ser särskilt vacker ut på nyårsbordet. Det är en perfekt dessert för alla vintertema-högtider. Naturligtvis kan du göra den även på sommaren, när snön är knapp. Det viktigaste är att smaken på denna dessert är verkligt magisk, vilket gör den till en njutning att njuta av året runt.

Recept på sockerkaka

Vinterberättelsetårta 1

Ingredienser:

  • Ägg – 3 st.
  • Nysiktat mjöl – ett halvt glas
  • Socker - ett halvt glas
  • Kokosflingor – 30 g
  • Potatisstärkelse – 100 g
  • Bakpulver – 3 tsk.
  • Bakplåt, bakplåtspapper

Vispa ägg och socker i 3 minuter. Blanda mjöl, bakpulver, stärkelse och kokos, tillsätt det i äggen och vispa i ytterligare en minut. Smeten kommer att vara rinnig och ojämn. Klä en sockerkakform med bakplåtspapper, häll i smeten och jämna ut den. Grädda i 180°C i 30 minuter. Ta ut och låt svalna, skär sedan på längden i 2 eller 3 lager. Försök att skära lagren snyggt, men grädden kommer att dölja eventuella tekniska defekter.

Sockerkakan kan också göras med hjälp av något av dina favoritrecept. Du kan tillsätta skal, torkad frukt och nötter (rostade och hackade mandlar är bäst). Nötterna kan inte tillsättas direkt i degen, utan som ett tunt lager bredvid grädden. Alla degvariationer är helt acceptabla, eftersom kakan blir lätt, luftig, mör och krämig – precis som sEn vinterlig snöig idyll, en riktig nyårssaga!

Och det beror på att det är grädden som gör en kaka till vad den är. Det finns flera varianter med olika bottnar.

Recept baserat på keso och kondenserad mjölk

Vintersaga 3-tårta

Vi behöver följande ingredienser:

  • Kondenserad mjölk – 1 burk
  • Mjuk keso - ett halvt kilo

Vispa keso och tillsätt gradvis den kondenserade mjölken. När du glaserar kaklagren och ytan, strö över kokosflingor för en mer vinterig look.

Att göra gräddfil

  • Gräddfil - 1 kopp
  • Socker – 1 kopp
  • Vanillin – 2 tsk.

Vispa alla ingredienser på låg hastighet tills de är fluffiga.

Grädde baserad på färskost

  • Färskost (mascarpone, Philadelphia) - ett halvt kilo
  • Kondenserad mjölk – 380 g

Vispa färskosten med en mixer på låg hastighet och tillsätt gradvis den kondenserade mjölken. Fortsätt vispa tills konsistensen av tjock gräddfil uppnås. Numera dränks kakor alltmer med denna grädde; det är så att säga trendigt.

Oljeversion

  • Smör – 200 g
  • Kondenserad mjölk – 1 burk

Smält smöret och börja vispa, tillsätt gradvis den kondenserade mjölken. Vispa på låg hastighet tills önskad konsistens uppnås. Denna typ av grädde ger en kaka med högst kaloriinnehåll. Men många har älskat den här versionen sedan barnsben, eftersom smaken och aromen är helt enkelt magisk!

Montering och dekorering av Vintersagan

Vintersaga 4 Tårta

Självklart blir den här sagan så vinterig just på grund av krämen och hur den är dekorerad à la en mössa av snö.

Lägg det nedersta lagret av tårtan på ett vackert serveringsfat. Täck det med ett tjockt lager frosting och strö över kokosflingor. Lägg sedan på det andra lagret. Gör likadant med det tredje lagret, om du har ett. Bred tjockt ut tårtans ovansida och sidor med frosting och strö rikligt med kokosflingor. Du kan dekorera tårtan med fondantfigurer och skapa din egen "nyårssaga"-stil.

Det är bäst att servera kakan tidigast 8-10 timmar senare, så att den får dra ordentligt. Av alla kakor har Vintersagan ett måttligt kaloriinnehåll, så du kan njuta av denna delikatess utan skuldkänslor, särskilt under nyårshelgerna, och för den delen på vilken högtid som helst.

Videorecept för tårtan "Vintersaga"