En tårta är höjdpunkten på alla barnkalas. Det är bäst att baka den själv, eftersom köpta tårtor kan vara skadliga för ett barn. Samtidigt är de väldigt vackra. Många tror att de inte kommer att kunna skapa något lika intressant. Var lugn: att dekorera barntårtor är en konst som vilken mamma eller mormor som helst kan bemästra!

Dekorationsidéer

  1. Det vanligaste tillvägagångssättet är att dekorera ditt bakverk med grädde. Detta ger mycket utrymme för fantasin, och egenskaperna hos olika krämer dikterar olika dekorativa lösningar. Använd recepten nedan, karamellfärg, en bakspruta eller strut och speciella rittips.
  2. Du kan också vackert dekorera en tårta med frukt och bär. Det är både livfullt och hälsosamt. Du kan skapa fruktlager genom att sätta ihop tårtan från lager; detta kommer att se festligt ut när det skärs i bitar. Du kan också dekorera toppen med frukt; det är en fråga om smak och fantasi: arrangera bärmönster, snittblommor från större frukter, etc.
  3. En fräsch idé är att dekorera med frukt i gelé. Fördelen med denna lösning är den slitstarka beläggningen. Den blir både vacker och praktisk om du behöver ta med tårtan till ett speciellt evenemang. Eftersom det är svårt att skapa en specifik design med gelé måste du täcka hela ytan. Frukt kan däremot användas för att skapa både ett budskap och en meningsfull design.
  4. Extravagant dekoration med leksaker. Även om inte alla vuxna gillar den här typen av dekoration, blir barn oftast förtjusta. Flickor tycker särskilt mycket om det om tårtan är gjord för att se ut som en riktig dockkjol. Använd bara nya, noggrant tvättade och säkra leksaker, skydda dem från konfektblandningen och se till att de inte kommer i kontakt med tårtan (till exempel genom att linda in dockans botten i plastfolie). Forma sedan tårtan till en kjolformad hög.
  5. Fondantdekoration. Barn älskar sötsaker dekorerade med den här typen av figurer. Självklart kan du köpa färdiga fondantfigurer. De kan köpas beroende på antalet inbjudna barn och placeras på tårtdekorationen, omgivna av en cirkel av skivad frukt eller bland ett strössel nötter. Hemma kan det vara utmanande att göra egna figurer utan erfarenhet och skicklighet. Men du behöver inte börja med något komplicerat. Enkla former kommer också att glädja ett barn.

Hur man gör mastix hemma

Dekorera barntårtor 2

För enkla figurer, använd florsocker, mjölkpulver och kondenserad mjölk. Blanda dem i lika delar tills du har en klibbig pasta. Du kan färga den med valfri karamellfärg. Kom ihåg att fondant torkar snabbt, så täck den del du inte arbetar med med plastfolie.

För komplexa figurer:

  • florsocker – 500 g.
  • Gelatin 10 gr.
  • Vatten – 80 g.
  • Citronsyra (på spetsen av en kniv).

Lös upp gelatinet i vatten och blanda sedan ihop allt. Kavla ut blandningen som en deg på plastfolie, pudra med florsocker och skär ut de former du vill dekorera tårtan med. Limma ihop bitarna med vatten. Låt dekorationerna torka. Håll dem små för att förhindra att de spricker.

Typer och recept på krämer för dekoration

Dekorera barntårtor 3

  • Smörkräm. Fördelen är att den håller formen länge och inte sprider sig eftersom den är tjock. Nackdelen är att den är fet, vilket inte är särskilt hälsosamt för barn. Använd därför med måtta. Denna typ av smörkräm används ofta för att skapa mönster på tårtor.

Ta 225 g smör och vispa det med 250 g florsocker i 3 minuter. Tillsätt mjölk och tillsätt gradvis ytterligare 250 g florsocker. Vispa till önskad konsistens och du är redo att dekorera!

  • Proteinkräm. Fördelar: lättare, mindre skadlig och mycket flexibel, vilket gör att du kan skapa inte bara enskilda dekorativa element utan hela målningar. Krämen är lätt att färga med karamellfärg, inklusive naturliga (rödbeta, juice, etc.).

Koka i vattenbad. Tillsätt en kvarts tesked citronsyra och 170 gram socker till tre äggvitor. Vispa med visp (direkt över vattenbadet) tills grädden är tjock, cirka 10 minuter. Ta bort ur kokkärlet och fortsätt vispa (grädden kommer nu att vara mycket tjock och luftig). Du kan dekorera med en spruta när grädden har svalnat.

  • En krämig gräddfilsfrosting. Den är delikat, god och vacker, men den håller inte formen, så den kan bara användas för att dekorera en tårta som topping. Denna frosting är utmärkt för att dölja eventuella skavanker i tårtlagren när man lägger dem i lager. Den är också utmärkt för att täcka oregelbundet formade tårtor och dölja skarvarna.

Ingredienser: 2,4 dl vispgrädde 20 %, 2 matskedar florsocker, 4 matskedar gräddfil 20 %, 1 påse vaniljsocker. Lägg grädden och gräddfilen i en kastrull med iskallt vatten eller is. Vispa med visp eller elvisp på låg hastighet tills det bildas styva toppar. Fortsätt vispa och tillsätt gradvis florsocker och vaniljsocker. Vaniljsåsen är klar!

  • Chokladglasyr används för överdrag. För att göra en kaka täckt med chokladglasyr eller smörkräm mer attraktiv, använd en stencil: skär ut valfritt mönster från papper och sikta florsocker, kakaopulver eller riven choklad genom det.

Du kan också dekorera med färdiga konfektyrer, som chokladöverdragna frön eller olika godisar. Du kan använda dem för att rita olika djur eller skriva en önskning.

För glasyren, ta 50 g smör, 0,6 dl mjölk, 100 g choklad och 4 msk socker. Blanda smör, socker och mjölk, tillsätt sedan den hackade chokladen. Häll i vattenbad och rör om tills det är slätt. Glasyren stelnar snabbt och enkelt.

Naturligtvis är det inte bara idéerna och recepten som listas ovan att dekorera konfektyr, och barntårtor i synnerhet. Men man kan alltid hitta klassiska eller extravaganta lösningar – det viktigaste är önskan att göra en vackert dekorerad, hemlagad tårta!

En video om att dekorera barntårtor med fondant