Att dekorera tårtor till barnkalas
Innehåll
Barn är särskilt förtjusta i kakor, deras beundrare och fans. De är redo att äta sötsaker vilken dag som helst. Men naturligtvis får de oftast denna möjlighet på helgdagar. Och vid sådana tillfällen vill man glädja sitt barn inte bara med presenter, utan också med ett underbart dessertbord – en vacker högtidsdessert. Därför är det ett känsligt ämne för vårdande mödrar att dekorera barnkakor.
Många föräldrar vill helt enkelt inte bry sig om att beställa tårtor från bagerier, där hantverkare kan dekorera dem med ett oändligt antal figurer, seriefigurer, djur och andra varelser som barn tycker är fascinerande. Men för de som vill överraska sin lilla med sin egen skapelse kan några bra guider om hur man dekorerar en tårta till sitt barn vara praktiska. Innan man ger sig in på den seriösa uppgiften att dekorera en dessert är det viktigt att förstå de olika dekorationsalternativen och de nödvändiga ingredienserna.
Dekorering med mastik
En söt, flexibel pasta som är perfekt för att dekorera vilken dessert som helst. Den liknar play dow och är lätt att forma. Det finns flera typer av fondant: socker, mjölk, gelatin och andra.
För mjölkmastix behöver vi blanda i lika delar:
- torrmjölk
- strösocker
- kondenserad mjölk
- karamellfärg
Behövs också:
- sockerkakor
- valfri kräm för lagret
Denna pasta är den enklaste att göra och använda. Blanda mjölkpulver med florsocker. Häll i kondenserad mjölk och knåda tills blandningen blir lik en leksaksdog. För att uppnå önskad färg, tillsätt karamellfärg. Pastans naturliga färg är beige, inte vit.
När blandningen har uppnått önskad konsistens kan du använda verktygen från ett modelleringsset för barn – knivar, spatlar etc. – som hjälp. Naturligtvis behöver de diskas noggrant.
Bred ut lagren av frosting mellan varandra. Glasera även sidorna. Klä sedan köksbänken med plastfolie som pudrats med florsocker och kavla ut fondanten. Täck kakan med det resulterande lagret, som visas på bilden, släta ut det och skär bort eventuellt överflödigt. Botten är klar.
För att dekorera tårtan, använd bitar av fondant för att forma individuella blomdelar: kronblad, stjälkar och blad. Montera blommorna och limma fast dem på tårtan. Fondantlim är enkelt att göra – blötlägg helt enkelt en bit ofärgad fondant i varmt vatten.
Du kan använda den här pastan för att skapa figurer av barns sagofigurer, seriefigurer och till och med djur. Nyckeln är tålamod och övning, så har du redan receptet på en bra fondant!
Marsipandekorationer
Marsipan är en klassisk elastisk pasta gjord på en blandning av malda mandlar och florsocker. Precis som fondant kan den användas för att skapa olika former.
För att tillaga marsipan behöver du:
- mandlar - 1 msk
- socker - 1 msk
- vatten - 1/4 kopp
- kakaopulver - 1 msk
- florsocker - 1 msk
- matfärger
Häll kokande vatten över mandlarna och koka i 2 minuter. Häll av vattnet och låt dem svalna. Ta sedan en kärna mellan två fingrar och tryck ordentligt för att lossa skalet. Lägg de rena kärnorna i en het stekpanna och rosta under omrörning i 15 minuter.
Lägg sedan nötterna i en mixer och mixa dem till en puré. Under tiden gör du sirapen. Lös upp sockret i vatten och koka tills blandningen tjocknar. Tillsätt sedan mandlarna och koka i ytterligare 4 minuter. Ta bort pastan och låt den svalna. När blandningen har svalnat, mal den i en köttkvarn. För att ge marsipanen önskad nyans, tillsätt sedan en droppe karamellfärg och mixa noggrant tills pastan är jämn i färgen.
Låt nu fantasin flöda. I det här skedet av tårtdekoreringen, kom ihåg dina lektioner i leksak från förskolan. Beväpnade med specialverktyg, skapa mästerverk: figurer, djur, blommor, bilar och andra barndomsglädjeämnen.
Barntårta "Cream kjol"
Naturligtvis har ingen övergett användningen av frosting som bakdekoration. Frosting är en klassisk dessertdekoration. Den kan göras av smör, protein eller grädde, etc. Det viktigaste är att den håller formen.
"Cream Skirt" är en tårta till en flicka gjord med sockerkaka, frosting och smörkräm som dekoration. Tårtans höjdpunkt är din dotters favoritdocka. Hon kommer att vara den festliga desserten – eller snarare, hennes ätbara kjol.
Ingredienser:
- sockerkakslager, 3 cm tjocka - 5 st.
- valfri impregneringskräm - 500 ml
- vispgrädde 33% - 500 ml
- florsocker - 200 g
- krämfixeringsmedel - 1 paket
- karamellfärg (valfritt)
- hallon - 100 g
- jordgubbar - 100 g
- björnbär - 100 g
- Barbie-docka
Först behöver du förbereda dockan – tvätta, kamma och putsa den övre delen av kroppen. Den nedre delen ska vara inlindad i plastfolie.
Montera kjolen. Skär hål i mitten av kaklagren så att dockan kan sättas in. Det nedersta lagret ska vara det största, nästa lager något mindre i diameter, och så vidare tills kjolen är formad. Montera lagren och smörj dem med valfri blötläggningskräm. Sätt in dockan i mitten.
Förbered grädden för att dekorera kjolen. Blanda grädden och florsocker i en torr, ren skål. Vispa i några minuter och tillsätt sedan förtjockningsmedlet. När grädden har fått en fast konsistens, sluta vispa.
Nästa steg är den mest intressanta uppgiften: att dekorera en barntårta. Använd en bakplåtspåse med en platt öppning och täck hela tårtans yta med tunna band av frosting. Över dessa band kan du dekorera fållen med blommor, mönster och blad i olika färger. När tårtan är klar, dekorera kjolens fåll med ett strö av de färdiga bären.
