Långkoksdesserter: Recept och foton på läckra desserter

Innehåll

1 Hemlagad kondenserad mjölk i en långsam spis

Desserter i en långkokare tillagas mycket snabbt och blir utsökta.Och om du är van vid att göra allt på det gammaldags sättet, försäkrar vi dig om att det är mycket enklare att laga mat i en slow cooker, och du hittar intressanta recept för dig själv också. Till exempel kondenserad mjölk. Det är inte en bristvara nuförtiden och finns i vilken butik som helst, men tillsatsen av vegetabiliska fetter gör att dess naturlighet ifrågasätts. För att vara helt säker på den kondenserade mjölkens effektivitet, gör den själv i en slow cooker.

Hemlagad kondenserad mjölk i en långsam spis

Barnmat "Malutka" - 1 multikopp (180g)
Socker – 0,5 liter;
Mjölk – 0,5 liter;

Beredningsmetod:

Blanda socker och barnmat i en skål med flera ingredienser;
Häll i mjölk under omrörning;
Ställ in "sjud"-läget i 2-3 timmar;
När det kokar, rör om och fortsätt tillagningen med locket stängt;
Den färdiga blandningen kommer att vara flytande; för att tjockna den, sätt på "baka"-läget i 20 minuter. Koka med locket stängt;

Om du inte har barnmat kan du variera recepten och använda mjölkpulver. Du kan tillsätta så mycket av blandningen som du vill efter smak. Det är bäst att använda hemlagad kokt mjölk. Den kondenserade mjölken kommer inte att ha samma färg som den köpta; den kommer att vara beigebrun, vilket är normalt. Efterrätter med hemlagad kondenserad mjölk blir höjdpunkten på vilken högtid som helst. Dessa recept möjliggör improvisation.

Sylt, konserver och siraper tillagas enligt samma princip.

Frukt och socker – en evig klassiker!

Efterrätter är allt som serveras efter huvudrätten. I Europa uppstod traditionen att servera efterrätter på 1800-talet. Den ökade sockerproduktionen gjorde det möjligt för de med lägre inkomst att diversifiera sina efterrättsrecept och njuta av sötsaker. Och vad kan vara enklare än att tillaga frukt med socker?

Plommonsylt

Vatten – 350 ml.
Socker – 400 g.
Plommon – 400 g.
Malen ingefära – 1 tsk.

Beredningsmetod:

Ta bort kärnorna från plommonen och lägg dem i en skål;
Tillsätt vatten;
Slå på "multicooker"-läget (kan kallas "cook");
Temperatur 160 grader;
Koka i 15 minuter;
Tillsätt sedan socker och malen ingefära; koka i ytterligare 30 minuter;
Låt svalna; gnugga plommonen genom en sil och lägg tillbaka dem i skålen;
Ställ in temperaturen på 120 grader och tillaga i ytterligare 35 minuter;
Koka upp och stäng av värmen;

Plommondesserter kan varieras med olika pålägg. Om du planerar att äta sylten som en del av en måltid kan du överväga att tillsätta riven mörk choklad; men om du konserverar den kan du hoppa över tillsatsen.

Fruktdesserter slutar inte med sylt – det är bara där allt började. I en slow cooker kan du baka frukt, karamellisera den, göra babyfruktmixer, kompotter, kissel och mer. Recepten är otroligt varierade.

Blåbärsgelé

Vatten – 800 g.
Blåbär – 400 g.
Socker – 100 g.
Stärkelse – 4 tsk.

Beredningsmetod:

Häll blåbär i en skål;
Tillsätt 600 g vatten;
Ställ in funktionen "multicooker" på 160 grader;
Koka upp;
Ta upp och gnugga genom en sil;
Häll i en multikopp och tillsätt socker;
Lös upp stärkelse i ett glas kokande vatten;
Häll långsamt i blåbärsblandningen;
Koka i 5 minuter vid 110 grader;

Recepten anger att man ska röra om gelén under alla tillagningsstadier; till sist kan man tillsätta valfri krydda, vilket ger desserterna ett festligt utseende; häll upp i glas och njut.

Det är ju bra, men hur är det med det hälsosamma? Det finns recept som bevarar desserternas nyttiga egenskaper i en slow cooker. Pumpa är en unik grönsak och bär. Alla vet att pumpa är kalorisnål och näringsrik, och den är känd för att innehålla många vitaminer och nyttiga ämnen. Den innehåller faktiskt mer karoten än morötter, men inte alla vet att pumpa innehåller en mängd nyttiga sockerarter. I vissa fall kan man utesluta sockret från recepten.

Pumpa med nötter

Pumpor – 0,5 kg.
Honung – 40 g.
Smör – 30 g.
Nötter – 100 g.
Salt - en nypa efter smak.

Beredningsmetod:

Skala pumpan och skär den i tärningar;
Välj "Baka"-läget vid 180 grader;
Placera pumpan i multiskålen;
Grädda i 20 minuter;
Tillsätt smör och honung;
Grädda i ytterligare 15 minuter;

Trots smöret anses dessa recept vara dietbaserade. Pumpadesserter är tack vare smöret skonsamma mot magen och näringsämnena absorberas bättre. Näringsexperter rekommenderar starkt att man äter pumpa före vintern. Pumpadesserter är enkla att tillaga i en slow cooker.

Bageri

Detta är multifunktionaliteten med matlagning i en multikokare. Recepten är otroligt mångsidiga och fördelarna ännu större. Vad är det största problemet när man bakar? Jämn bakning och en skorpa som inte bränns? En multikokare ger allt detta! Kakor är enklast; du behöver bara ta ut dem hela tiden. Om du vill glädja dina nära och kära med orientaliska sötsaker är en multikokare ett säkert alternativ.

östra kakor

Mjöl – 350 g.
Ägg – 2 st.
Margarin – 150 g.
Sesam – 50 g.
Honung – 3 msk.
Mörk choklad – 100 g.

Beredningsmetod:

Häll honung i det smälta margarinet och vispa i äggen;
Blanda väl;
Tillsätt mjöl och knåda;
Placera en bit bakplåtspapper på botten av multikokarens skål;
Rulla degen till bollar och lägg dem på bakplåtspapper;
Ställ in läget "Grat/Soppa"
Grädda i 15 minuter på varje sida;
Stek sesamfröna lätt;
Smält chokladen i ett vattenbad;
Doppa varje kaka i choklad och sedan i sesamfrön;

Istället för sesamfrön kan du använda kakao, kokosflingor, malda nötter eller cornflakes.

Recept på pajer och kakor

Den tidigast kända pajen anses vara bröllopstårtan. I antikens Rom bröts ett flatbröd bakat med vin över brudens huvud. Detta symboliserade välstånd och tur. Men att tillaga ett flatbröd eller en paj började med att mala vetet; nu, när alla ingredienser är klara, är allt som återstår att baka.