En hemlagad strudel är utan tvekan värd att berömma. Men alla förstår att ibland finns det helt enkelt ingen tid. Det finns ett antal anledningar till detta: arbete, barn, oväntade gäster och till och med bara lathet på en helg. Därför, för de som älskar utsökt strudel, men inte kan laga allt från A till Ö på egen hand, finns det många sätt att förkorta kockens väg och tillaga strudel i en långkokare. På så sätt blir inte receptet alltför förvrängt.

Först, hitta lite smördeg i frysen eller i din lokala mataffär. Som tur är är detta inte ett problem nuförtiden. Degen behöver tinas naturligt och kavlas ut tunt. Detta sparar dig 1-1,5 timmars tid när du förbereder denna dessert.

Din Redmond multikokare, eller vilken annan multikokare som helst, kommer att fungera som en ren och snabb mirakelugn som bakar en underbar paj för hela familjen. Så om degen är klar kan du gå vidare till nästa steg.

Vad behöver du för att förbereda det?

Strudel i en långkokare 2

För att göra en läcker och balanserad slowcookerstrudel behöver du något du redan har i ditt kylskåp. Nedan följer en omfattande lista över ingredienser du kan använda för att slå in en slowcookerstrudel, och du kan välja rätt ingredienser baserat på dina preferenser och din budget. För övrigt passar dessa ingredienser också utmärkt ihop:

  • Äpplen;
  • Russin;
  • Päron;
  • Banan;
  • Kanel;
  • Gräddfil;
  • Citron;
  • Socker;
  • Vilka nötter som helst;
  • Kärnfria druvor;
  • Mango;
  • Jordgubb;
  • Kiwi;
  • Körsbär;
  • Tranbär.

Det här är inte en komplett lista över vad du kan linda in i en wienerstrudelrulle, men du har åtminstone något i din kyllåda.

Råd:

Hårda frukter och bär, som äpplen och päron, skalas bäst helt och sjud i en kastrull med socker i 5–10 minuter för att de ska absorbera sockerlagen och mjukna. Men som ordspråket säger finns det de som föredrar krispiga, sockerfria bär. Andra kanske föredrar att värma äpplena i honungssirap, tillsätta citronsaft och krydda med kanel. Russin kan också blötläggas i romte i förväg.

Vad ska man göra med degen?

Strudel i en långkokare 3

Smördeg tenderar att svälla upp mycket i ugnen. Det vill vi inte ha idag. Därför smälter vi strudeldegen i slow cookern och kavlar ut den så tunt som möjligt.

Det är bäst att breda ut degen på en tjock, ren kökshandduk. Du kan blöta handduken och vrida ur den ordentligt. Detta gör att du enkelt kan dra loss handduken från degen när du kavlar ut den.

Fyllning

Det är bäst att breda ut fyllningen på degplåten 10–15 cm från kanten för att förhindra att rullen faller isär och förlorar sin form under kavlingen. Bred ut fruktbitarna tunt och jämnt över plåten. Var inte snål, oavsett hur gott receptet verkar.

När du börjar rulla äppelstrudeln till en stock kommer du själv att se att den är fullpackad med frukt. För en slow cooker är det bäst att rulla strudeln till en hästskoform, annars får den helt enkelt inte plats i pannan.

I Redmond multikokare tillagas bakverk på upp till 30 minuter. Det är tillräckligt med tid för att strudelen ska gräddas till perfektion och glädja dina gäster med en behaglig arom och en överraskande delikat smak.

Njut! Prova andra recept från vår webbplats.

Videorecept för att göra strudel i en långkokare