Du kan göra en mängd olika läckra godsaker från keso: grytor, syrniki, vatrushki, sochni. Eller så kan du gå ännu längre: laga en hel cottage cheesecake i en slow cooker.

Obestridliga fördelar

Kärleken till keso är ingen överraskning: det är inte bara en mycket hälsosam utan också en exceptionellt god fermenterad mjölkprodukt. Alla vet att keso är en kraftfull källa till kalcium. Förutom kalcium innehåller keso även många andra viktiga mikronäringsämnen: magnesium, järn, fosfor och så vidare. Den innehåller också vitaminer, aminosyror och mer.

Fördelarna med keso är så uppenbara att de inte kräver en lång förklaring. Det är bättre att prata om hur du kan variera dina favoritbakverk med keso.

Keso-ostkaka

Klassisk cheesecake garnerad med färska bär

Kakor är höjdpunkten av konfektyrkonst, utsökta och festliga skapelser. Keso ger lätthet och ömhet till alla bakverk, särskilt när de gräddas i en slow cooker. Denna cheesecake med keso är det perfekta exemplet.

Förresten, du behöver inte köpa keso till denna delikata godsak. Du kan göra den i samma multikokare som du använder för att göra kakan.

För att tillaga denna populära europeiska dessert behöver du:

  • 500 g keso;
  • 4 ägg;
  • 2 matskedar stärkelse;
  • 1 kopp socker;
  • 1 kopp gräddfil (eller tung grädde);
  • 80 g smör;
  • 120 g smuliga kex;
  • ett paket vaniljsocker.

Cheesecake - en efterrätt med keso bakad i en långkokare.

Alla ingredienser (detta är viktigt!) ska vara rumstempererade. Låt oss bli kreativa:

  1. Krossa kakorna och blanda de resulterande smulorna med mjukt smör.
  2. Smörj en skål med smör och klä den med bakplåtspapper. Häll i den resulterande "degen" och tryck ut den i cheesecakebotten med kanter.
  3. Gnid in keso i en skål (valfritt, men önskvärt), tillsätt socker och börja vispa.
  4. Tillsätt äggen ett i taget och fortsätt vispprocessen.
  5. Nu är det gräddfilens tur (gräddfil).
  6. Tillsätt slutligen stärkelse och vispa i ytterligare ett par minuter.
  7. Häll försiktigt den resulterande blandningen i en skål och placera den i multikokaren.
  8. Välj programmet “Bakning” och ställ in timern på 80 minuter.
  9. För att kontrollera om kakan är klar ska kanterna ha stelnat, men mitten ska fortfarande vara lös. Låt den vila i ytterligare 10 minuter, täckt.
  10. Nu kommer den svåraste delen: att vänta på att cheesecaken ska "mogna". Först måste den svalna helt och sedan ställas i kylskåpet i minst fyra timmar till. Först då kan denna otroligt möra godsak tas ur skålen och serveras.

Tro mig, du har aldrig smakat något godare!

Kunglig cheesecake

Hur man gör en stor kunglig cheesecake i en slow cooker?

Denna dessert fick sitt namn tack vare dess exceptionella ömhet i konsistensen.

För att förbereda degen behöver du:

  • 2 koppar mjöl;
  • 150 g margarin eller smör;
  • ½ kopp socker;
  • ¼ tesked läsk, släckt med citronsaft.

För fyllningen:

  • 300 g keso;
  • 1 kopp socker;
  • 3 ägg;
  • russin – efter smak;
  • vanillin.

Låt oss börja processen med att förbereda ett mästerverk:

  1. Riv margarinet grovt. Tillsätt socker, mjöl och bikarbonat. Gnugga ihop allt med händerna till fina smulor.
  2. Blanda keso med socker, ägg och vanilj. Tillsätt de tvättade russinen.
  3. Låt oss börja forma kakan: häll 1/3 av smuldegblandningen i en smord skål, tillsätt sedan 1/2 av fyllningen. Tillsätt sedan ytterligare en tredjedel av degen och den återstående fyllningen. Det sista lagret är degen.
  4. Grädda efterrätten i 40 minuter i "Grädda"-läget. Ta ut kakan ur skålen först efter att den har svalnat helt.

Och ett videorecept på en paj med keso och sylt

Njuta!