Körsbärscharlotte: Ett recept för en slow cooker
Innehåll
Charlotte är en älskad söt äppelpaj. Denna underbara godsak har vunnit stor popularitet tack vare sin fantastiska, delikata smak och enkla tillagning. Idag används en mängd olika ingredienser för att skapa dessertens fyllning. En rosig charlotte med körsbär i en långkokare är till exempel ett underbart alternativ för de tillfällen då du snabbt behöver laga en god och originell godbit.
Det klassiska receptet för denna populära delikatess har sitt ursprung i Frankrike, där pajen ursprungligen gjordes av vitt bröd med frukt, vaniljsås och likör. Efterrätten som vi känner den idag har dock sitt ursprung i England. När engelsmännen gjorde charlotte brukade de klä botten av en form med bröd indränkt i ägg och smör, sedan försiktigt lägga äpplen kokta med socker och sedan lägga ytterligare ett lager indränkt bröd över. Pajen gräddades i ugnen en stund och serverades sedan med glass eller fluffig vispad grädde.
Nedan följer ett snabbt och enkelt sätt att tillaga denna fantastiska godsak. Så här är receptet på körsbärscharlotte i en slow cooker.
Ingredienser
För att förbereda desserten behöver du:
- ett glas mjöl;
- ett glas socker;
- 3 kycklingägg;
- en tesked bakpulver;
- salt;
- vanillin;
- frysta körsbär – 300-600 g;
- solrosolja – 2 matskedar;
- strösocker.
Steg-för-steg-instruktioner för matlagning
- Vispa ihop ägg och socker med hjälp av en mixer.
Tillsätt en nypa salt, vatten och vanillin till den resulterande blandningen. - Vänd försiktigt ner mjölet i äggblandningen. Rör försiktigt om innehållet i skålen för att förhindra att de uppvispade äggen faller ner.
- Smörj botten av multikokarskålen med solrosolja, lägg degen där och lägg försiktigt körsbären ovanpå.
- Ställ multikokaren på "Grädda". Låt pajen gräddas i 1,5–2 timmar. Efter en timme, öppna locket och testa degen med en tändsticka för att se om den är klar.
- När timern ljuder, låt pajen svalna en stund. Använd sedan en spatel för att lyfta kanten på charlotten och lägg över den på en serveringsskål.
Strö över florsocker över desserten innan servering.
Charlotte med körsbär och äpplen
Du kan kombinera två populära charlottefyllningar för att skapa en dessert med en distinkt smak. Du behöver följande ingredienser:
- 4 ägg;
- 1 kopp mjöl;
- 1 kopp socker;
- 100 g körsbär;
- 2 äpplen;
- 2 matskedar gräddfil;
- 150 g smör;
- 1 tsk bakpulver;
- salt efter smak.
Vispa äggen med socker i en mixer i 1 minut. Tillsätt det siktade mjölet och det smälta smöret. Tvätta, skala, urkärna och hacka frukt och bär efter behag. Tillsätt till degen tillsammans med bakpulver och salt. Tillsätt gräddfilen sist. Häll blandningen i en smord skål och tillaga på "Baka"-läget i 1 timme.
