Uppfriskande kaffebönsgelé
Innehåll
Den delikata smaken av jordgubbs- eller hallonsylt väcker barndomsminnen. Men ibland vill man bara experimentera och göra något ovanligt. En originell kaffegelédessert kommer att dekorera vilket bord som helst. Receptet är ganska enkelt, och denna söta rätt kommer inte att lämna någon gourmet oberörd.
Val av ingredienser
Att göra en fantastisk dessert är väldigt enkelt. Men för att den ska bli verkligt exceptionell är det bäst att använda riktigt kaffe. Det här receptet använder även påsekaffe eller snabbkaffe, men effekten blir inte densamma. Utan äkta kaffe kommer dessertens arom och rika färger att gå förlorade.
Till själva desserten är det bäst att använda granulerat gelatin som bas. Du kan också använda gelatinblad, som stelnar snabbare. Efter tre timmars väntan kan du njuta av desserten.
Receptet för att göra kaffeglädje innehåller följande ingredienser:
- naturmalet kaffe – 2 toppade teskedar;
- socker – 50-60 g;
- gelatin – 20 g;
- mjölk – 300 ml;
- vatten för att brygga kaffe – 100 ml;
- vatten för gelatin – 100 ml.
Processen att tillaga efterrätt
Det första steget till en lyckad tillagning är att brygga ett utsökt, starkt kaffe enligt anvisningarna. Det är bäst att göra detta i en turkisk kaffekanna och sedan låta det dra. Se sedan till att sila det för att förhindra att kaffesumpen förorenar desserten.
Under tiden häll mjölken i en kastrull och sätt den på värmen. Tillsätt sockret och låt mjölken gradvis koka upp. När sockret har löst sig helt, stäng av värmen och börja göra gelatinet.
Det är viktigt att lösa upp gelatinet i en separat behållare för att förhindra klumpar. Du kan hälla kokande vatten i en kopp, men se till att det är ljummet. Häll sedan i gelatinet och rör om noggrant. Gelatinet i koppen ska lösas upp helt med hjälp av en vattenkokare.
Tillsätt kaffet i den varma mjölken och rör om noggrant. Tillsätt gelatinet, som redan har löst sig i vattenbadet. Häll den färdiga kaffegeléen i passande formade glas. Genomskinliga skålar är idealiska, men silikonformar med olika mönster fungerar också bra. När den har stelnat helt är denna läckra dessert redo att avnjutas.
Recept med snabbkaffe
Om du inte gillar naturligt kaffe eller helt enkelt inte har något till hands kan du använda snabbkaffe. Här är ett annat recept på en söt godsak. Till den här behöver du följande ingredienser:
- 1 msk snabbkaffe
- 1 msk socker
- 10 g gelatin
- 2 msk kondenserad mjölk
- 1 äggula
- 1 nypa vanillin
- 300 ml vatten.
Hur man lagar mat?
Det är bäst att arbeta med gelatinet först. För att undvika klumpar kan du lösa upp det i varmt vatten (1 kopp rumstempererat) och låta det stå i 20 minuter tills det är helt svällt. Rör om då och då.
Blanda huvudingredienserna – kaffe, socker och äggula – i en djup skål. Tillsätt sedan varmt vatten (cirka 70 grader Celsius) och blanda noggrant. Kom ihåg att detta innehåller äggulan och inte ska skära sig. Tillsätt därför vattnet gradvis och blanda snabbt. Häll sedan i den kondenserade mjölken och tillsätt vaniljen.
När ingredienserna är blandade, häll i gelatinet och mixa med en mixer tills det är slätt. Häll upp i glas och efter maximalt 1,5 timmar kan du servera desserten till dina gäster. Din kaffegelé är klar.
Som ni ser är receptet enkelt. Att tillaga denna dessert tar inte mycket tid. Så du kan göra den när du vill eller om oväntade gäster kommer förbi. Och om du garnerar gelén med grädde eller frukt kommer det här receptet att bli din signaturgodis, perfekt för att överraska dina vänner. Krossade nötter eller chokladbitar fungerar också bra som garnering.
smaklig måltid!
