Fruktgelé i flera lager
Innehåll
Den huvudsakliga hemligheten bakom skönheten hos skiktad gelé är att följa förberedelsesreglerna. Häll inte på nästa lager förrän det föregående har stelnat. Det tar lite längre tid än vanligt, men resultatet blir fantastiskt – du får en flerfärgad, lager på lager gelé som ser särskilt snygg ut när den skärs.
Krämig fruktdessert
Det här receptet kommer att tilltala nyblivna mammor, eftersom det inte innehåller några skadliga ingredienser och är ett perfekt komplement till den lilla sötsugande kosten. Den här tårtan är också perfekt för en första födelsedag, när den lilla ännu inte uppskattar de kulinariska läckerheterna från sockerkakor och krämiga fyllningar. Glöm inte att ta ett minnesvärt foto på födelsedagsbarnet eller födelsedagsflickan och en separat lager av gelétårta.
Du behöver flera typer av fruktjuicer eller bärjuicer. Tranbärsjuice, apelsinnektar, persikojuice, äppeljuice och päronjuice blir utmärkt lager på lager gelé.
De valda safterna måste spädas med gelatin och röras om tills de är helt upplösta. Använd vanlig gelatin eller vegetabilisk agar-agar, men håll följande proportioner:
- Gelatin med juice - 1 matsked per glas;
- Agar-agar med juice – 1 tesked per glas.
Du kan varva lager av frukt med krämiga lager för att skapa en flerskiktad godsak. För att göra denna krämiga godsak, ta 1 kopp grädde, tillsätt 2-3 matskedar socker efter smak och rör i 1 matsked upplöst och svällt gelatin. Du kanske märker att gelatinet löser sig ojämnt, men oroa dig inte – vänta bara 5 minuter, så försvinner eventuella klumpar med regelbunden omrörning.
Förbered serveringsskålar i förväg. Häll i den flerfärgade fruktjuiceblandningen lager för lager, varva med den krämiga godsaken. Var försiktig! Häll inte i varje nytt lager förrän det föregående har stelnat. Servera den lagerförda rätten garnerad med färsk frukt. Att servera de lagerförda geléerna individuellt gör denna dessert ännu mer imponerande.
Tre typer av gelé i glas "Winter Delight"
Detta recept är en skatt för ett festligt nyårsbord. Det är komplext och erbjuder ett unikt, uttrycksfullt resultat. Denna mångbottnade rätt kommer att glädja dina gäster, och alla kommer garanterat att prova den, eftersom den vattnas i munnen bara genom att titta på den.
För att göra den behöver du tre sorters gelé. Välj dem efter din smak, det viktigaste är att bibehålla färgproportionerna.
Här är ett recept på en beprövad flerskiktad dessert i glas.
Du behöver gelé:
- Körsbär;
- Orange;
- Från kiwi;
Samt:
- Citronsaft (ungefär en tredjedel av ett glas);
- Florsocker till dekoration.
Förbered glasen; de ska vara identiska och skinande rena. Placera dem snett. Detta görs enklast i en kastrull, med glasens stjälkar mot behållarens sidor. Häll det förberedda körsbärslagret. Låt det första lagret svalna. Vänd glasen och häll i kiwilagret. Låt dem svalna igen. Vänd försiktigt glasen upprätt och häll i det återstående apelsinlagret.
Det är dags att förbereda dekorationen. Häll florsocker i ett fat och blanda det med sockret. Hitta en pensel eller använd en bomullspinne för att applicera citronsaft på kanten av glaset. Medan saften fortfarande är våt, gnid försiktigt toppen av glaset över fatet med florsocker.
Du får en dessert som kommer att ge din nyårsafton en touch av vinter och vara det perfekta komplementet till en romantisk middag. Glöm inte att ta ett foto på denna lyxiga godbit.
Regnbågsgelékaka med frukt
Att göra en originell tårta eller paj med frukt är inte lätt, men en sådan dessert uppskattas verkligen i sommarvärmen när man längtar efter en fräsch och svalkande rätt.
Receptet är väldigt enkelt, och regnbågsfotot kommer att inspirera dig att göra det. För att göra regnbågstårtan behöver du 7 lager:
- Röd – hallon- eller jordgubbsgelé med bär.
- Apelsin - persika med tärnade persikor.
- Gul – ananas med konserverade ananasbitar.
- Grön – gjord på kiwi med bitar av denna exotiska frukt.
- Blå – med tillsats av blåbärsjuice.
- Blå - med mörka druvor.
- Lila – blåbärs- eller vinbärsgelé.
Du borde känna till en nyttig hemlighet som kommer att göra denna lager-på-lager-efterrätt inte bara läcker utan också tilltalande. Bär och frukter som tillsätts i gelén bör blötläggas i kokande vatten i förväg. Detta tar bort den naturliga syran som hindrar dem från att stelna.
För att skapa komplexa färger som blått, ljusblått och violett rekommenderar vi att använda naturliga färgämnen som blåbär, blåbär och mullbär. Experimentera med färg, men kom ihåg att kakan ska vara utsökt förutom att se attraktiv ut. Så om du inte hittar rätt ingrediens för att färga ett lager, ersätt den helt enkelt med en liknande nyans. Du kan till exempel ersätta lila med vinrött och använda körsbärsgelé istället för druvgelé.
Laga mat med kärlek, för det bästa receptet är en rätt gjord för nära och kära!
