Chokladpannacotta är en fantastisk, delikat dessert, utsökt och otroligt god. En väl tillagad godsak kommer säkerligen att uppskattas av även de mest kräsna finsmakarna av söta desserter, och familj och vänner kommer att bli förtjusta i den fantastiska smaken av denna fantastiska godsak. Panna cotta är gjord med två viktiga ingredienser: gelatin och grädde.

Vi kommer att diskutera chokladgodiset nedan, men för att vara rättvis är det värt att notera att denna delikata godsak kan tillagas med en mängd olika pålägg. En version av den färdiga rätten visas på bilden. Pannacotta-receptet är mycket enkelt att göra.

Nödvändiga ingredienser

Chokladpannacotta

Receptet för att göra en läcker, mör panna cotta innebär att man använder de enklaste och mest lättillgängliga ingredienserna, inklusive:

  • mjölk – 1 glas;
  • grädde med 25% fettinnehåll - 1 glas;
  • snabbgelatin – 15 gram;
  • mörk choklad med minst 50 % kakaohalt – 100 gram;
  • socker – 100 gram;
  • vaniljsocker (valfritt).

Steg-för-steg-matlagningsrecept

Chokladpannacotta med smulor

Panna cotta är väldigt enkel att göra och kräver inte mycket tid. Receptet liknar i viss mån instruktionerna för att göra gelé, men det finns några nyanser.

  1. Koka först upp mjölken och låt den sedan svalna tills den är ljummen. Blanda sedan mjölken med grädde av valfri fetthalt.
  2. Lägg gelatinet i en liten, djup behållare. Det är bäst att använda en skål av glas, keramik eller porslin för detta ändamål.
    1. Tillsätt 50 ml rumstempererat vatten till gelatinet och börja röra om omedelbart för att förhindra att klumpar bildas. Låt blandningen stå i fem till sju minuter.
    2. Nu till chokladbasen. Lägg några chokladbitar i en separat skål. Lägg undan några till garnering. Ställ skålen med chokladen i vattenbad.
    3. När chokladen har mjuknat helt, häll den i mjölken och grädden. Var noga med att inte lämna några chokladklumpar. Tillsätt sedan socker efter smak och blanda noggrant.
    4. Tillsätt det upplösta gelatinet till den krämiga chokladblandningen, sätt sedan blandningen på medelvärme och värm till en temperatur på 70-80 grader, kom ihåg att röra om hela tiden.
    5. Var försiktig så att blandningen inte kokar. Annars riskerar gelatinet att förlora sina gelerande egenskaper och pannacottan kanske helt enkelt inte stelnar.
    6. Häll den färdiga dessertbotten i de förberedda skålarna och låt dem svalna till rumstemperatur. Ställ skålarna i kylskåp i två till tre timmar tills pannacottan är helt kall.

Choklad- och kokosspån, nötter och frukt kan användas för att dekorera den färdiga godsaken. Denna utsökta, delikata dessert är redo att serveras.

Videorecept för att göra chokladpannacotta