Fruktgelé är en ljus och färgglad dekoration för ett festbord. Den kan göras för både vuxenfester och barnfödelsedagar. Apelsingelé är ett underbart dessertalternativ som kan ge variation till dessertbordet. Att lista ut receptet från ett foto kan verka ganska enkelt. Det finns dock några apelsinsylter vars recept är för komplicerade även för professionella kockar, även med tillhandahållande av en detaljerad fotorapport.

Fördelar med apelsingelé

Apelsiner är inte bara bland de tre mest utsökta frukterna i världen, de är också otroligt hälsosamma. Medeltida läkare använde dem för att behandla njur- och tarmsjukdomar. Dessa mirakulösa frukter användes för att göra infusioner mot feber och andra krämpor. Varje recept på apelsinmedel värderas fortfarande inom folkmedicinen idag.

Apelsingelé är inte bara gott utan också nyttigt. Apelsiner är rika på fibrer, askorbinsyra och pektin. Därför förbättrar de matsmältningen och stärker immuniteten.

Recept med apelsinbaserad gelé

Recept på apelsingelé

Det finns olika varianter av denna dessert. Det är lätt att gissa att den enklaste är att använda apelsinjuice. Men man kan också hitta många rätter vars recept innehåller en blandning av apelsinjuice och skal, tillsammans med andra tillsatser. Dessa kan innehålla praktiskt taget vilken frukt, bär eller aromatiska örter som helst. Mindre naturliga tillsatser används också, såsom choklad, konfektyr och olika dekorationer gjorda av socker och andra ingredienser.

Varje gelérecept är värt att prova minst en gång i livet. Bilder på dessa rätter kan inte förmedla deras sanna skönhet. Och om du inte gillar kombinationen av smaker och aromer, kommer vitaminerna säkert att göra dig gott. Här är några av de mest värdefulla recepten, från enkla till komplexa.

Ovanlig gelé i en apelsin

Gelé i apelsiner

Det här receptet på apelsinskalsgelé är ganska enkelt och kan göras även utan fotoinstruktioner.

Ingredienser: apelsiner (3 st), vatten (100 ml), gelatin (25 g), socker (25 g).

Förberedelse:

  • häll avsvalnat kokt vatten över gelatinet;
  • Häll kokande vatten över tvättade apelsiner;
  • skär dem i hälften, pressa all saft i en kopp och skala försiktigt bort den återstående massan från skalet;
  • tillsätt socker till den resulterande saften;
  • Värm den svällda gelatinen i vatten utan att koka upp den;
  • När de blandas bildar juice och gelatin en homogen massa;
  • kyl den resulterande blandningen något och häll i de resulterande skalformarna;
  • Efter att ha stelnat i kylskåpet kan formarna tillsammans med gelén skäras i skivor och serveras.

Recept på apelsinjuicegelé

Recept på apelsinjuicegelé

Om du skickar ett foto av den här efterrätten till dina vänner kan du snart förvänta dig gäster.

Ingredienser: apelsiner (4 st.), socker (50 g eller efter smak), gelatin (30 g), vatten (80 ml), plommon eller andra frukter (10 st.), gräddfil (200 ml).

Förberedelse:

  • gör färsk juice med en mixer eller pressa juicen med en juicepress;
  • Häll 1/3 och 2/3 av gelatinet i vatten i olika behållare och låt svälla;
  • skär plommonen i bitar och arrangera dem i glas;
  • blanda hälften av sockret med gräddfil;
  • smält den mindre delen gelatin i en vattenkokare och rör ner i gräddfilen;
  • Häll blandningen i små formar formade som frukter, fjärilar eller andra former och ställ in i kylskåpet;
  • tillsätt resterande socker till saften och rör om;
  • smält resterande gelatin i en dubbelkokare och häll i saften;
  • Häll den resulterande blandningen över frukten i glas och ställ i kylskåpet;
  • Innan servering, lägg gräddfilsgeléen ovanpå apelsinen som dekoration.

Recept på apelsingelé med chokladmousse

Apelsingelé med chokladmousse

Moussen måste förberedas i förväg.

Ingredienser: apelsinjuice (300 ml), strösocker (100 g), vaniljsocker (20 g), gelatin (15 g), mörk choklad (150 g), mjölk (100 ml), grädde 33 % fett (200 ml).

Förberedelse:

1. Mousse:

  • Blötlägg 5 g gelatin i en liten mängd vatten;
  • Koka upp mjölken och blanda med hälften av vaniljsockret;
  • rör ner gelatin i mjölk, tillsätt sedan chokladbitar och blanda tills det är slätt;
  • Medan den resulterande blandningen svalnar i kylskåpet (10 minuter) måste du vispa grädden;
  • blanda grädde och chokladblandning.

2. Gelé:

  • Blötlägg 10 g gelatin i juice;
  • Häll vanilj och vanligt socker här och värm under omrörning tills det är helt upplöst;
  • Häll upp i glas till 2/3 och ställ in i kylskåpet.

3. Spritsa moussen i geléglasen med hjälp av en deghylsa. Garnera med tunt skivat apelsinskal. Om du först lägger skalet i iskallt vatten kommer det att krulla sig till spiraler.

Att göra apelsinsylt är något som alla hemmakockar kan. Resultatet blir en uppfriskande och mycket lätt dessert som också kommer att lysa upp ditt bord.

Videorecept för att göra apelsingelé