Vintergelé gjord på sommarbär
Innehåll
Bärgelé är en efterrätt som är bra för din familjs hälsa.Denna rätt innehåller trots allt en mängd vitaminer. Oavsett vilken frukt du väljer kommer den att ha en gynnsam effekt på nervcellernas, benens och hudens tillstånd, och kommer även att förbättra humöret i ditt hushåll.
Gelatin, en annan ingrediens i gelé, ger dig extra vitalitet, stärker ditt hjärta och dina ben och förbättrar hjärnans funktion. Välj ditt favoritrecept och var inte rädd för att experimentera!
Vanlig gelé
- 300 g frysta bär
- Socker efter smak
- Gelatin – 20 gram
- Vatten – 100 ml.
- Citronsaft.
Beredningsmetod
I det här receptet kan du tillsätta vilka bär du vill. Den enda skillnaden är mängden socker. Om du använder jordgubbar kanske du inte behöver några alls. Röda vinbärs- eller tranbärsgelé kan använda ungefär en kopp socker. Smaka av allt eftersom och skapa ditt eget perfekta recept.
- Ta ut 300 gram fryst frukt ur kylskåpet och tina den. Låt den till exempel stå i rumstemperatur i en timme.
- Mal 300 g frukt och tillsätt lite citronsaft och socker.
- Lös upp gelatinet i kallt vatten, tillsätt rumstempererad vätska, värm upp och ta bort från värmen. Det rekommenderas inte att förvara blandningen i kylskåp, eftersom den då kristalliserar och blir oanvändbar.
- Ställ bärpurén på låg värme. Häll sedan i gelatinlösningen. Rör om hela tiden.
- Häll blandningen i formarna, vänta tills de svalnat och ställ dem i kylskåpet.
Rödvinbärsgelé utan gelatin
- 600 g röda vinbär
- 400 g socker
- 100 ml vatten
Detta recept kräver inte användning av gelatin, eftersom röda vinbär innehåller dess huvudsakliga komponent – pektin.
- Tillsätt 600 gram bär till 100 gram kokande vatten. Rör om, krossa och mosa dem med en sked. Blandningen ska ha en puréliknande konsistens.
- Tillsätt socker och vänta tills det har löst sig. Det tar cirka 5 minuter.
- Sila genom en sil eller ostduk för att ta bort fröna. Häll i en form. Låt gelén svalna och ställ sedan i kylskåpet en stund.
Jordgubbs- och vinbärsgelé
- 400 g svarta vinbär
- 400 g jordgubbar
- 150 ml torrt vitt vin
- 2 matskedar citronsaft
- Gelatin, socker
Det här receptet är perfekt för dig som letar efter en sofistikerad godbit till en vuxenfest.
- Lägg den önskade mängden frysta bär i en behållare och lägg dem i rumstempererat vatten. Krama ur saften efter 10–15 minuter när de har tinat. Sila.
- Tillsätt socker, vin och citronsaft. Värm upp i en kastrull.
- Koka upp och tillsätt sedan gelatin.
- Häll gelén i formar och låt svalna.
Hemmafruarnas hemligheter
- Det är bättre att köpa snabbgelatin; i det här fallet kommer bärgelén att koka mycket snabbare.
- Oavsett hur pålitligt och originellt receptet är, se till att smaka av det medan du lagar mat. Smaken på bär kan variera i varje mognadsstadium. Du kan skapa den perfekta rätten själv. Tro på dig själv.
