Efterrätter som innehåller alkohol serveras ofta vid bordet under en mottagning. Vingelé – detta är en av de mest populära desserterna, som är lätt att tillaga och tillgänglig för varje hemmafru. Dess främsta fördelar är dess utsökta smak och relativt låga kostnad.

Vad är det här för rätt?

Denna dessert är baserad på vin och gelatin. För att öka portionsstorleken och minska alkoholhalten späds huvudingrediensen först ut med vatten. Olika typer av gelatin används för att ge ytterligare smaker, såsom apelsin- eller citronsmaksatt gelatin.

Vilket vin ska jag använda till efterrätten?

Rödvinsgelé

Du kan använda vilket vin som helst för att göra vingelé. Om du vill att din dessert ska vara ljus och tilltalande, välj röda varianter. För en fylligare smak, använd dessertviner. Halvsöta och torra viner passar också till denna dessert. Du kan söta dem med socker om det behövs.

Tillsatser till gelé

Både torra viner och dessertviner kan kombineras med bär och frukt. Välj säsongens råvaror. Till exempel kan jordgubbar, blåbär, hallon eller vinbär passa på sommaren, medan bananer, apelsiner eller grapefrukt är idealiska på vintern. Valet är helt upp till individens smak.

Med hjälp av frukt och bär kan du skapa vackra och unika kompositioner. Och du behöver inte nödvändigtvis para rött vin ihop med röda maträtter. Till exempel skulle jordgubbar eller vinbär se bra ut tillsammans med vitt vin.

Hur kan du variera och dekorera denna dessert?

Recept på vingelé

Förutom frukt och bär använder påhittiga hemmafruar olika grönsaker, vit och mörk choklad, söta bollar och pärlor och mycket mer för att dekorera vingelé. För att ge en unik touch används formar i olika former och storlekar. Kuber av hackad gelé kan träs på spett eller tandpetare. Om så önskas kan du också dekorera tallriken som rätten ska serveras på.

De mest populära recepten

Recept nr 1

Ingredienser: torrt rosévin (350 ml), socker (10-15 g), hallon och jordgubbar (250 g styck), blåbär (125 g), gelatin (20 g).

Tillredning: Lägg rena bär i glas, koka upp 200 ml vin och blanda med gelatin och socker under omrörning noggrant; tillsätt resterande vin till blandningen och häll i glas; ställ glasen i kylskåp i 2 timmar.

Recept #2

Ingredienser: rött vin (120 ml), vatten (400 ml), apelsin- och citrongelatin (85 g styck).

Tillredning: Koka upp vatten, ta bort från värmen och rör i gelatinet tills det är helt upplöst; tillsätt vin och häll i formar; förvara i kylskåp.

Vingelé i ett glas

Recept #3

Ingredienser: vitt vin (400 ml), gelatin (15 g), strösocker (100 g), citronsaft (30 ml), bananer (2 st).

Förberedelse: Skala och skiva bananerna och lägg dem i en form; koka upp vinet och blanda med socker och gelatin tills det är helt upplöst; när blandningen har svalnat något, tillsätt citronsaften och blanda; häll i formen och kyl tills det stelnat.

Som ni ser tar den här desserten ingen tid att tillaga. I gengäld får ni en rätt som garanterat kommer att bli en höjdpunkt på ert julbord och en källa till beundran.

Testa att göra den här desserten till nästa helgdag, du kommer att älska den!

Videorecept på rödvinsgelé