Kinesisk krusbärsgelé eller vad man ska göra med kiwi
Numera kan man laga ett stort antal hälsosamma desserter. Kiwigelé – detta är ett av recepten för den ursprungliga användningen av tropikernas vitaminarv. När man gör gelé är det viktigt att inte använda rå kiwi, utan att först skålla den med kokande vatten, eftersom den naturliga syran som finns i frukten förstör gelatinets geleringsegenskaper.
Kiwi, en tropisk frukt med livfullt grönt fruktkött och svarta kärnor, har vunnit lokala gourmeters hjärtan tack vare sin exceptionellt distinkta smak och aptitretande utseende. Den är väldigt hälsosam; bara en kiwi innehåller det dagliga behovet av C-vitamin, och bäret är också rikt på antioxidanter som hjälper till att förhindra åldrande. Låt oss utforska ett recept med denna frukt.
Gelé med apelsin och kiwi
För att lösa upp kiwigelé till 8 bitar behöver du 50 gram gelatin och 5 jämna matskedar. För att lösa upp gelatinet, använd en 1:1 sockerlag.
Ingredienser till efterrätt:
- En halv apelsin.
- 2 kiwi.
- Ett halvt glas socker.
- 2 teskedar gelatin (rågade).
- Ett halvt glas vatten.
Recept:
- Riv apelsinskalet.
- Pressa apelsinjuicen i en separat skål.
- Blötlägg gelatin i varmt vatten med tillsats av zest.
- När gelatinet har svällt, tillsätt apelsinjuice.
- Skär kiwin i skivor och häll kokande vatten över den i 10 minuter.
- Lägg ett lager färsk frukt i en genomskinlig skål.
- Häll gelatin och juice över det.
- Låt svalna i kylskåpet.
- Servera garnerad med färsk frukt, bär eller skivade apelsinklyftor.
Tårta med soufflé och gelé
Ett verkligt imponerande dessertrecept med en snövit soufflé och livfull grön kiwigelé. Den är gjord med lättillgängliga ingredienser och har klassats som medelsvår. Denna paj är perfekt för ett barnkalas; den kommer att glädja dina yngsta gäster.
Till basen behöver du:
- Ett paket kakor (300 gram).
- 100 gram smör.
- Mjölk- eller mörkchoklad - ett par rutor.
Till kiwigelé behöver du:
- 2 mogna frukter.
- Ett paket aromatisk gelé.
Till fyllningen med gräddfil behöver du:
- Ett halvt kilo gräddfil.
- Ett glas mjölk.
- Ett halvt glas socker.
- 1,5 matskedar gelatin.
- Vanilj efter smak.
Recept för att göra kakan:
- Krossa kakorna till smulor.
- Smält smöret och tillsätt det i smulorna.
- Häll den resulterande blandningen i botten av en djup form, men klä den först med bakplåtspapper. En löstagbar form är lämplig för detta ändamål.
- Förbered gelélagret enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär färsk frukt i skivor och häll kokande vatten över dem för att ta bort syran de innehåller, vilket förstör de gelatinösa egenskaperna.
- Du behöver en rund form i samma storlek som din framtida kaka. Den ska passa formen som för närvarande innehåller de smulade kakorna och smöret.
- När lagret har stelnat måste det placeras på den framtida pajen.
- Förbered fyllningen med gräddfil. Häll kokande mjölk över gelatinet och rör om tills det har löst sig.
- Vispa söt gräddfil med vanilj, blanda med mjölk.
- Häll den resulterande blandningen över denna delikatess.
- Ställ in i kylskåpet i 2 timmar.
- Garnera med myntablad vid servering.
Kiwigelé är ett utmärkt sätt att skapa en vitaminrik godsak när som helst på året. Kakrecept med denna tropiska frukt är vanligtvis enkla, och den färdiga rätten har en delikat arom och ett unikt utseende.
