Chokladgelé är en luftig dessert för den som gillar sötsaker.
Innehåll
Vi föreslår att du lagar mat chokladgelé. Det här receptet kombinerar chokladens alla underbara egenskaper i sin mest luftiga form.
Passion för choklad
"Choklad", "chokladig" – bara att säga dessa ord gör mig glad. Och synen av choklad på ett foto får det att vattnas i munnen. Det beror på att det finns en mängd positiva känslor förknippade med att äta den här produkten.
Forskare har bevisat att även aromen av denna produkt kan ha en positiv effekt på människokroppen. För att inte tala om de gynnsamma effekterna av att dricka den. Koffein och teobromin, ämnen som den innehåller, gör oss mer motståndskraftiga mot stress.
Traditionellt sett brukar man tillsätta mjölk och grädde i choklad, vilka är naturliga lugnande medel och även har en gynnsam effekt på nervsystemet. Vårt recept innehåller även mjölk.
På bilden ser den här geléen väldigt lik ut som marmelad eller soufflé, men i en chokladversion. Du håller säkert med om att det är spännande. Det här receptet är också intressant eftersom det kanske är den kalorisnålaste chokladdesserten.
Hur man lagar mat?
Receptet är väldigt enkelt. För att göra denna delikata dessert behöver du: 100–150 g mörk choklad, 500 g mjölk, socker efter smak, 1 matsked gelatin, vanilj och en kvist mynta till garnering.
- Låt oss börja med att blötlägga en matsked gelatin i önskad mängd vatten. Se anvisningarna på gelatinförpackningen för detta.
- Häll mjölken i en kastrull, värm den, släpp sedan i chokladen och vänta tills den smälter. Tillsätt socker och vanilj och blanda noggrant.
- Värm den blötlagda gelatinen lätt i vattenbad och tillsätt den sedan till chokladblandningen. Blanda noggrant igen.
- Häll den resulterande blandningen i formar. Det kan vara en stor silikonform eller vackra glas. På bilder från kaféer och restauranger ser denna gelé vacker ut i höga glas. Ställ in de fyllda formarna i kylskåp för att stelna.
- Garnera gelén med en kvist mynta vid servering. Se bilden för ett exempel på en dessert.
Denna lätta dessert kombinerar alla de nyttiga egenskaperna hos choklad och mjölk. Om du verkligen gillar smaken kan du prova att göra lager på lager mjölkchokladgelé nästa gång.
Lager på lager gelé med choklad och mjölk
Denna gelé kommer att ha en tydlig kontrast, både i utseende och smak. Men det kommer fortfarande att vara samma magnifika kombination av choklad och mjölk. Receptet för att göra den skiljer sig något från chokladgelé.
- Ställ en liter mjölk på spisen. Var försiktig så att den inte kokar över. Så snart skum börjar bildas, stäng av värmen.
- Häll den varma mjölken i tre behållare. Två behållare rymmer 400 ml mjölk vardera och en rymmer 200 ml.
- Låt mjölken svalna. Tillsätt sedan en matsked gelatin i en behållare med 200 ml mjölk. Blanda allt och låt gelatinet dra i en halvtimme.
- Häll vaniljsocker i en av de två återstående behållarna med mjölk och rör om.
- Och tillsätt kakaopulver i den sista behållaren med mjölk eller lägg den på elden och smält mörk choklad i den.
- Värm det svällda gelatinet igen på spisen, men låt det inte koka upp. Tillsätt sedan hälften av gelatinet till vaniljblandningen och tillsätt resten av gelatinet till chokladblandningen.
- Häll sedan vaniljblandningen i vackra glas eller skålar och låt stå i kylskåpet tills den stelnat, ta sedan ut den, häll ett lager chokladblandning ovanpå och ställ tillbaka den i kylskåpet tills den har svalnat helt.
Vår kontrasterande lager av chokladgelé är klar! Vi hoppas att det här receptet blir ett av dina favoriter!
