Jell-O-shots – inte för barn!

Alkoholhaltig gelé (shot eller lager på lager-cocktail) är kungen av vilken exklusiv kväll som helst, men paradoxen är att många förr eller senare vill skapa sitt eget recept på ett alkoholhaltigt mästerverk.

Det är viktigt att veta att…

Varje shot är en digestif, en dryck som förbättrar matsmältningen. Det unika med detta recept ligger i arrangemanget av gelén i lager som inte blandas. Därför är det viktigt att den består av ingredienser i olika färger. Ett lyckat recept på en cocktail med lager kräver att man bibehåller drinkarnas densitet.

Shots är i grunden gjorda av likör, en dryck som är tillräckligt tjock för att förhindra att lagren blandas. De näst populäraste ingredienserna som används för att göra shots är champagne och vin.

En liknande effekt av integritet uppnås med den tjockaste granatäpple- eller hallonsirapen, oftast kallad "Grenadin". En nybörjare bör lära sig att göra ett universellt alkoholhaltigt gelérecept innan han litar på sin egen fantasi.

För att förbereda dig behöver du…

1. Förbered glasen. Shots ser bäst ut i shotglas eller shotglas, men skedar är ett måste. Pappmuggar är det enklaste sättet att servera alkoholhaltig gelé.
2. Studera dryckers densitet. Den största skillnaden i densitet är sockerhalten. Ju mindre socker, desto lägre densitet har drycken.
3. Tillgänglighet av alla cocktailingredienser. För enkelhetens skull rekommenderar professionella bartenders att alla ingredienser i receptet visas i rätt ordning, beroende på densitet.
4. Använda mätkoppar. Alla drycker kan förhällas i önskad volym i jiggers, vilket gör det enklare att hälla upp dem.

Ett universellt recept för nybörjare

Det här receptet är enkelt och snabbt att tillaga. Du behöver inte många ingredienser. Du behöver gelatin, varmt vatten och en alkoholhaltig dryck – vodka, tequila eller whisky är alla bra val, men vin eller champagne går också bra.

Nybörjare bör följa enkla kompatibilitetsregler:

• vodka passar bra till orange eller körsbärssmaksatt gelé, och konjak - med äpple, tequila - med citron;
• Du kan lägga till fruktbitar i gelén, vilket kommer att ge färg till den färdiga produkten;
• Det är nödvändigt att strikt upprätthålla den proportionella kompatibiliteten mellan en portion alkohol och två portioner vatten, annars, om mängden alkohol är för stor, kommer den skiktade cocktailen att förlora sin smak.

Så, enligt instruktionerna, lös upp två matskedar gelatin i åtta matskedar varmt vatten. Kyl den resulterande lösningen till 35ºC och blanda noggrant med fem matskedar alkohol. Häll sedan det resulterande mästerverket i enkla plastkoppar, kyl ner dem och börja göra en annan typ av gelé. Vid det här laget har det första lagret tjocknat, och du kan hälla på nästa.

Innan servering, ta ut den alkoholhaltiga gelén ur kylskåpet och låt den tina. När du väl bemästrat tekniken för att göra denna cocktail kan du anpassa receptet efter din fantasi och införliva olika smaker av gelé och alkohol.

Det mest populära skottet

Populariteten hos denna cocktail, Margarita, beror inte bara på dess enkla tillagning utan också på dess unika smak. Förbered gelatin (35 g), kokt vatten (40 ml), lime och strösocker, 3/4 kopp tequila och tre matskedar vattenmelon- och äppellikör i förväg.

Naturligtvis börjar man med att förbereda en varm gelatinlösning, som blandas med kallt vatten och alkohol. Därefter blandas två matskedar socker med saften från en lime och tillsätts gelatinsirapen. Den resulterande lösningen värms upp tills gelatinet är helt upplöst, och sedan tillsätts tequila.

Den resulterande blandningen delas i två halvor: ena halvan med vattenmelonlikör och den andra med äppellikör. Båda blandningarna hälls i mätkoppar och fryses.

Sammanfattningsvis vill jag påminna er om att överdriven konsumtion av alkoholhaltig gelé hotar en allvarlig morgonbaksmälla.

Videorecept för att göra alkoholhaltig gelé