Gelé med tillsatt juice
Bland desserter har gelé med rätta en hedersplats – en unik och utsökt godsak som är snabb och enkel att tillaga. Denna rätt utmärker sig genom sin mångsidighet, då en mängd olika ingredienser kan användas. Receptet på denna delikatess är förvånansvärt enkelt och opretentiöst. Idag finns det många recept på denna maträtt, men vi kommer att fokusera på hur man gör gelé från juice.
Det unika med denna godsak är att den kan tillverkas av en mängd olika produkter kombinerade med gelatin som bas. Alla söta vätskor och drycker är generellt lämpliga, från hemgjorda kompotter och fruktjuicer till mejeriprodukter.
Gelé dök först upp i medeltida Europa. Kockar på den tiden använde redan aktivt mejeriprodukter för att skapa desserter, och pektin och gelatin, ämnen som utvinns ur djuravfall, användes som geleringsmedel. Ätbart gelatin i den form vi känner det idag användes mycket senare.
Receptet på desserten har i stort sett varit oförändrat genom åren. Endast de ursprungliga delikatessvarianterna har tillsatts, och det har blivit modernt att använda fruktjuicer i olika kombinationer för att göra gelé. Vilken hemmafru som helst med valfri juice och ett påse gelatin kan göra gelé hemma.
Förbereda gelé med juice
Gelé är en perfekt dessert för alla tillfällen och kommer verkligen att bli en central del av bordet. Vi erbjuder ett recept på en godsak som inte tar mer än 15 minuter att tillaga och som garanterat kommer att glädja dina gäster. I det här fallet behöver du valfri färdigköpt juice. Använd din fantasi och välj dina egna fruktdrycker till desserten, planera smaken och utseendet på den färdiga godsaken.
För att förbereda oss behöver vi:
- en liter fruktjuice;
- gelatin - 50 g.
Klara, fruktköttsfria drycker är bäst som bas för gelé. Druv-, körsbärs- eller apelsinjuice, med sin rika smak och livfulla färg, är utmärkta alternativ. Varje kock väljer sitt eget recept och vilken juice som passar dem bäst att använda i tillagningsprocessen.
Tillagningsprocess
Processen för att göra desserten är följande. Gelatinet måste förblötläggas i vatten. Använd 200-300 ml vatten per 50 g gelatin. Häll saften i en separat behållare och ställ den på spisen. Koka upp sirapen, häll av överflödigt vatten och tillsätt det till det svällda gelatinet.
Fortsätt koka i 10 minuter under ständig omrörning tills gelatinet har löst sig helt. Gelén är nästan klar; allt som återstår är att hälla den i de valda formarna för att svalna. Förvara den avsvalnade gelén i kylskåp tills den stelnat helt.
Receptet är enkelt och kräver inga ytterligare ingredienser eller komplicerad förberedelse. Du kan garnera den färdiga produkten med bär eller fruktbitar om du vill.
Efter en kort tid kommer en utmärkt söt dessert att dyka upp på ditt bord, till glädje för både vuxna och barn.
