Tranbärssylt till tårta – Recept med steg-för-steg-bilder

Tranbärssylt är en sötsur tranbärsdelikatess som vanligtvis serveras som sås till kalkon på Thanksgiving i USA. I Storbritannien och Kanada är det en julsås och serveras traditionellt även till rött kött. Hur som helst är det utsökt och hälsosamt.

Näringsvärde per portion

122 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 30 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 1

100 gram sylt

Tranbärssyltens smak varierar beroende på var den tillverkas. Till exempel har den en syrlig smak i Europa, medan den i Nordamerika vanligtvis innehåller mer socker eller andra sötningsmedel.

Klassisk tranbärssylt görs av tranbär och sockerlag. Bären kokas upp och sjuds sedan tills de blir purerade och blandningen tjocknar. Men nu finns det andra, mer varierade recept som inkluderar mandlar, apelsinjuice, citrusskal, ingefära, lönnsirap, portvin och kanel.

Recept med steg-för-steg-foton

Tranbärssylt

Ingredienser

Portioner

100 gram sylt

Tranbär

300 G
Socker

150 G
Citronsaft

2 tsk
Vatten

125 ml

Förberedelse

Steg 1

Lägg tranbären i en tjockbottnad kastrull och sätt den på medelvärme. Värm tills bären börjar släppa lös sin saft.

Steg 2

Tillsätt vatten. För att påskynda tillagningsprocessen kan du använda kokande vatten.

Steg 3

Tillsätt socker och blanda noggrant.

Steg 4

Pressa citron- eller limesaften. Om du inte har något av dem, använd utspädd citronsyra. Citronen neutraliserar tranbärens surhet och gör dem mjukare.

Steg 5

Koka upp blandningen och koka sedan över medelvärme under ständig omrörning.

Steg 6

Vänta tills bären är genomkokta och mjuka. Mosa dem nu noggrant med en potatisstöt tills de är släta.

Steg 7

Koka tills det tjocknat i 10 minuter.

Steg 8

Ta bort från värmen och låt svalna. Häll över sylten i en lämplig behållare.

Liknande videorecept: Tranbärssylt till kaka

Tranbärssylt ger en unik och intressant smak till en kaka. Den ger en behaglig, uppfriskande syrlighet till den söta rätten och piggar upp den. Ett lager tranbär är perfekt för sockerkakor, chokladkakor och gräddtårtor. Det passar utmärkt ihop med färskost- och smörkrämsfyllningar.

För att spara tid i köket kan du förbereda sylt i förväg och använda den vid behov. Författaren till kanalen "I Love. I Cook" visar dig hur du gör tranbärsfyllning på 15 minuter. Det här korta men detaljerade videoreceptet visar hur du snabbt förbereder denna vintermarmelad i ditt eget kök.

Råd

Tranbärssylt kan förvaras i kylskåp i upp till 3 veckor.
Tranbärssylt kan frysas och förvaras i frysen i upp till ett år.
Du kan använda vilken annan citrusjuice som helst istället för citronsaft. Apelsin, lime och mandarin smakar gott i såsen.

Design och inlämning

Konsistensen på sylten kan variera beroende på mängden förtjockningsmedel du tillsatt, samt vilka bär som används. När blandningen är varm är den alltid mer flytande, men när den svalnat når den sin slutliga konsistens.

Tranbärssylt kan vara tjock eller tjock. Om den är tjock kan den serveras som sås. Detta kan användas till desserter, sallader eller kötträtter. Det kan också användas som pålägg på rostat bröd och croissanter.

Lägg sylten direkt på en tallrik eller använd en speciell såsbehållare.

Om sylten blir tjock och påminner om marmelad kan den serveras skivad.

I båda fallen gör syltens konsistens att den kan användas som fyllning. Den kan användas för att fylla pajer, muffins, kakor och mycket mer.

Till frukost är detta ett utmärkt tillskott till havregryn.

Tranbärssylt är inte bara gott utan också väldigt nyttigt. Tranbär innehåller mycket C-vitamin, antioxidanter och spårämnen, vilket gör det till ett utmärkt sätt att inte bara komplettera din favoriträtt med en läcker fyllning och sås utan också förbättra din hälsa.

Liknande recept