Jordgubbssylt till kaka med stärkelse

Jordgubbar är ett otroligt saftigt och smakrikt bär som gläder sig med sin smak, inte bara färskt utan även tillagat. I det här receptet ska jag visa dig hur man gör en fantastisk sylt som kan användas som en fristående dessert eller som fyllning i en kaka eller paj.

Näringsvärde per portion

69,7 kcal

Proteiner: 0,7 g
Fetter: 0,4 g
Kolhydrater: 15 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Tid i köket: 40 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Detta underbara bär fördes till vår region från Europa på 1700-talet, och det var ungefär vid den här tiden som man började tillverka sylt av det. Ursprungligen använde man jordgubbar och honung i det traditionella receptet. Men på 1800-talet förändrades allt, då socker blev billigare och mycket mer populärt än honung.

Sedan dess har syltreceptet varit praktiskt taget oförändrat. Nyckeln till en utsökt godsak är rätt förhållande mellan socker och bär. Naturligtvis kommer den godaste sylten från hemodlade jordgubbar. Men om du köper jordgubbar, se till att de inte är för mörka och har en distinkt arom.

Recept med steg-för-steg-foton

Jordgubbssylt till kaka med majsstärkelse

Ingredienser

Portioner

Jordgubb

300 G
Socker

5 msk
Majsstärkelse

2 msk
Vatten

5 msk

Förberedelse

Steg 1

Skölj jordgubbarna noggrant under rikligt med rinnande vatten, eftersom de kan innehålla jord, damm eller gödselpartiklar efter plockning. Ta bort stjälkarna och hacka dem i stora bitar. Mindre bär kan lämnas hela.

Stjälkarna bör tas bort först efter att jordgubbarna har tvättats. Om du gör detta innan du skalar dem kommer bären att bli vattenfyllda och vattniga.

Steg 2

Häll jordgubbarna i en kastrull.

Steg 3

Tillsätt socker till bären, sänk värmen och koka upp. Rör om hela tiden för att förhindra att jordgubbarna bränns vid eller fastnar i botten av pannan.

Steg 4

Ta stärkelse och blanda den med kallt vatten.

Steg 5

Tillsätt blandningen till de kokande bären och rör om så att den fördelas jämnt i jordgubbssylten.

Steg 6

Rör om sylten hela tiden tills blandningen börjar tjockna.

Steg 7

Stäng av värmen och ta bort kastrullen med sylten från värmen. Häll den i burkar eller andra behållare och låt den svalna helt.

Ett liknande videorecept: Jordgubbssylt till kaka med potatisstärkelse

Sylt kan göras på många olika sätt. Färsk sylt är inte det enda alternativet, utan också frysta jordgubbarFör att förbättra smaken på den färdiga efterrätten kan du tillsätta andra bär, valnötter, vanilj eller citrusfrukter under tillagningsprocessen.

I sin video delar programledaren för kanalen "Cakemade" med sig av hemligheterna bakom att göra jordgubbssylt med potatisstärkelse. Hon förklarar alla detaljer i processen och ger även tips om hur man försluter sylten. för vintern.

Vad passar till efterrätt?

Jordgubbssylt är en otroligt populär godsak som många älskar. Den kan serveras med te som en fristående dessert eller användas till andra rätter.

Det finns klassiska sätt att använda jordgubbssylt: med varma pannkakor, syrniki, friterade bröd eller som fyllning i kakor, pajer och bakverk. Men utöver det kan den användas som:

Salladsdressing

Ja, genom att kombinera jordgubbsmarmelad, olivolja, citronsaft, nymalen svartpeppar, salt och rödvinsvinäger skapar du en ovanlig och otroligt god dressing.

Glasyr för fågel, fisk eller kött

För att njuta av en ny, unik smak av kyckling eller annat kött, marinera det helt enkelt i sylt med citronsaft, lök och senap innan du steker det.

Ostsås

Sylt passar perfekt till ost. Testa bara att ta en croissant, lägga en skiva camembert eller getost i och tillsätta lite jordgubbssylt – så kommer du garanterat att upptäcka en ny favorit!

Detta recept på jordgubbssylt är förvånansvärt enkelt och snabbt att tillaga. Men viktigast av allt är dess utsökta smak, som har glatt inte bara barn utan även vuxna i åratal. Prova detta recept och njut av resultatet. Smaklig måltid!

Liknande recept