Mangosylt till tårta – Recept med steg-för-steg-bilder

Mangosylt är en ovanlig men otroligt god dessert som garanterat kommer att glädja alla med sin fantastiska, exotiska arom. De små fruktbitarna smälter bara i munnen, och den söta sirapen med en antydan av syrlighet ger en speciell pikant smak.

Näringsvärde per portion

216 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 54 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 1

Mango är inte den vanligaste frukten i vårt klimat. Men jag älskar dem verkligen och väntar ivrigt på säsongen. Det viktiga är att olika mangosorter skiljer sig åt i smak, konsistens och sötma. Vissa kan ätas färska, medan andra blir fantastiska konserver och ... kakfyllningar.

Jag har förberett ett unikt recept på mangosylt åt dig, så att du kan njuta av tropisk smak på ditt rostat bröd, pannkakor eller crêpes när som helst på året. Det är snabbt och enkelt att göra med bara några få ingredienser och passar perfekt till glass och andra desserter.

Recept med steg-för-steg-foton

Mangosylt

Ingredienser

Portioner

Mango

300 G
Socker

80 G
Majsstärkelse

10 G

Förberedelse

Steg 1

Ta mogna mango, tvätta dem noggrant, skala dem och ta bort kärnorna. Skär dem i medelstora bitar.

Eftersom mango är en exotisk frukt finns den inte alltid tillgänglig i butikshyllorna. Och även om den är det, är den inte alltid helt mogen. Sylt kan göras inte bara av från färsk mango, men även från fryst tillstånd. Det finns ingen anledning att tina upp den först.

Steg 2

Lägg den skivade mangon i en kastrull eller kastrull. Jag rekommenderar att använda en tjockbottnad kastrull för att minska risken för att den fastnar.

Steg 3

Tillsätt socker till frukten så att det fördelas jämnt över ytan.

Steg 4

Ta stärkelsen och tillsätt den till mangon.

Steg 5

Placera pannan på medelvärme och rör om hela tiden för att få sockret att lösas upp helt.

Steg 6

Låt sylten sjuda i 5 minuter på låg värme under omrörning då och då. Undvik att röra kraftigt i sylten, eftersom det kan göra att mangobitarna tappar sin form.

Steg 7

Ta kastrullen med sylten från värmen, häll över den i en skål och låt den svalna helt. Det här receptet på enkel, snabb och god mangosylt är klart!

Liknande videorecept: Mango-passionsfruktsmarmelad

Sylt kan värma själen och lyfta humöret även i det dystraste väder, särskilt när den är gjord med exotiska frukter som mango och passionsfrukt. Om du vill lära dig alla hemligheter bakom att skapa denna fantastiska godsak, kolla in receptet från skaparen av kanalen "Vkusne ne eli" (Smakar bättre än ätet).

Den här videon visar i detalj inte bara alla nyanser av att skala och skiva mangon, utan även hela tillagningsprocessen. För att säkerställa en läcker och smakrik sylt är det viktigt att följa alla steg noggrant. På så sätt garanteras du att skapa en otrolig rätt som kommer att imponera på alla dina gäster och familj.

Svar på vanliga frågor

Varför används stärkelse?

Pektin är ett naturligt förtjockningsmedel som finns i alla frukter och grönsaker. Vissa har högre koncentrationer, medan andra har lägre koncentrationer. Mango innehåller lite pektin, så den behöver lite hjälp för att sylten ska stelna ordentligt. Jag använder majsstärkelse som förtjockningsmedel för att ge den färdiga sylten en behaglig, gelatinös konsistens.

Vad kan ersätta stärkelse?

Majsstärkelse kan ersättas med agar-agar, pektin, gelfix eller till och med gelatin. Alla dessa ingredienser gör ett utmärkt jobb med att förtjocka sylten. Var dock försiktig med gelatin, eftersom det inte bör kokas. När det utsätts för höga temperaturer förlorar gelatin sina egenskaper och förhindrar att sylten uppnår önskad konsistens.

Är det möjligt att göra sylt av mangopuré?

Färsk eller fryst mango kan ersätta puré, men tänk på att den slutliga konsistensen blir annorlunda. Det är att föredra att fortfarande ha mangobitar i sylten, eftersom de ger en helt annan smak till marmeladen.

Hur förlänger man hållbarheten på sylt?

Häll den varma sylten direkt efter tillagningen i burkar som har steriliserats med ånga, i ugnen eller i mikrovågsugnen. Förslut dem sedan ordentligt med lock som kokats i varmt vatten. Denna tillagningsmetod håller sylten i 6 månader till 1 år.

Nu har du upptäckt receptet på den perfekta mangosylten. Prova igen och förtjus dina nära och kära med ovanliga och läckra desserter!

Liknande recept