Syltkonfekt till tårta – ett recept med steg-för-steg-foton

Sylt gjord på bär och frukter ger en unik smak och arom till alla hembakade bakverk. Men om fyllningen är för rinnig kan den läcka ut, vilket oundvikligen förstör dessertens utseende. För att förhindra detta föreslår erfarna hemmakockar att man tjocknar sylten genom att göra den till en syltkonfekt.

Det finns många sätt att utföra denna uppgift. Och du behöver inte lägga ner mycket tid eller ansträngning på att få en läcker och naturlig fyllning.

Möjliga ersättare

Förutom "Zhelfix" som föreslås i receptet kan du göra sylt av konserver på andra sätt.

• Tillsats av majsstärkelse. Det anses vara ett av de bästa förtjockningsmedlen, eftersom det inte lämnar någon eftersmak och snabbt gör sylten tillräckligt tjock.
• Använd potatisstärkelse. Detta är också ett bra alternativ. Men till skillnad från majs, Med potatis stärkelse Sylten kommer att vara lite mjölig i smaken och tjockare.
• Användning av pektin. Denna tillsats gör den flytande konsistensen mer viskös, men den kommer inte att uppnå en tät konsistens. Det kommer dock att vara tillräckligt för att skapa en sylt som är lämplig att använda som fyllning i bakverk.
• Tillsätt gelatin. Denna ingrediens ger sylten en len och delikat konsistens och är perfekt för att tjockna den.
• Tillsätt lite agar-agar. Denna växtbaserade gelatinanalog är ett starkt förtjockningsmedel, vilket gör den idealisk för att göra sylt.