Körsbärssylt med stärkelse till kaka – ett recept med steg-för-steg-foton

Körsbärssylt är ett enkelt och lätt sätt att skapa en läcker fyllning till dina konfektyrmästerverk. Det krävs bara tre ingredienser och tar bara några minuter att göra, vilket resulterar i en mångsidig godsak som kompletterar vilken dessert som helst.

Näringsvärde per portion

127,5 kcal

Proteiner: 0,6 g
Fetter: 0,4 g
Kolhydrater: 30,8 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 4 timmar och 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Denna körsbärsfyllning är gjord med hjälp av majsstärkelse Som förtjockningsmedel kan den användas för att lägga lager på kakor, göra körsbärspaj, som fyllning i muffins, som tillsats i pannkakor, våfflor, yoghurt, glass.

Dessutom innehåller hemlagad sylt, till skillnad från köpt sylt, definitivt inga konserveringsmedel, färgämnen eller smakämnen. Den är helt naturlig, vilket gör den otroligt hälsosam!

Recept med steg-för-steg-foton

Körsbärssylt för kaka med stärkelse

Ingredienser

Portioner

Körsbär (färska eller frysta, urkärnade)

300 G
Socker

80 G
Majsstärkelse

10 G

Förberedelse

Steg 1

Mät upp den mängd ingredienser som behövs. Om du använder färska körsbär, tvätta dem noggrant och ta bort kärnorna. Det är enklast att göra detta med ett specialverktyg, till exempel en ätpinne eller ett metallsugrör.

Steg 2

Blanda körsbären och sockret i en kastrull. Koka på medelvärme tills sockret har löst sig helt och låt sedan sjuda i ytterligare några minuter.

Steg 3

Tillsätt en liten mängd vatten till stärkelsen, rör om väl och tillsätt den i den kokande körsbärsblandningen. Blanda väl.

Steg 4

Koka blandningen tills den tjocknar. Du kan justera tjockleken själv. Ju längre du kokar den, desto tjockare blir sylten.

Steg 5

Ta bort den färdiga sylten från värmen och häll den i en ren behållare. Täck med plastfolie för att förhindra att ytan torkar ut och låt den svalna i rumstemperatur. Ställ sedan i kylskåp i 3-4 timmar tills den är helt kall. Den avsvalnade körsbärssylten kommer att tjockna fint, vilket gör den lämplig att använda som fyllning eller fyllning i olika bakverk.

Ett liknande videorecept: Körsbärssylt till en kaka gjord av frysta körsbär med stärkelse

Om du letar efter den perfekta frysta körsbärsfyllningen till en tårta eller cupcake är det här videoreceptet precis vad du behöver. Programledaren för YouTube-kanalen "Let's Cook Together" kommer att guida dig genom varje steg i sylttillverkningen och avslöja hemligheterna bakom att använda stärkelse.

Med en så erfaren kock vid din sida kan även en nybörjarkock skapa utsökt och vacker sylt. Allt du behöver göra är att noggrant följa författarens råd och rekommendationer.

Råd

För att göra körsbärssylt kan du använda färska eller frysta bär.
Innan tillagning, smaka av bären och justera mängden socker därefter.
Om du använder färska körsbär kan du behöva tillsätta lite vatten. Om du använder frysta körsbär behöver du inget vatten.
För att förenkla tillagningsprocessen, använd finkornigt vitt socker; det löses upp snabbare och påverkar inte färgen på den färdiga sylten.
Ju längre du sjuder sylten, desto tjockare blir den. Tänk dock på att överkokning kan göra att majsstärkelsen klumpar sig. Om detta händer, tillsätt lite vatten och låt sjuda tills önskad konsistens uppnås.

Lagring

Den färdiga körsbärssylten kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till en vecka. Den kan också frysas i upp till tre månader eller konserveras och förvaras i upp till ett år.

Om du gillar körsbärsfyllning är det här receptet på körsbärssylt med majsstärkelse ett måste i ditt kök! När du väl har provat det kommer du aldrig att ge upp denna läckra godsak.

Liknande recept