Jordgubbssylt till fryst jordgubbstårta – Recept med steg-för-steg-bilder

Jordgubbskonfitur är en läcker, aromatisk och mycket delikat fyllning för cupcakes, kakor och andra desserter. Konsistensen på konfituren liknar tjock sylt. Den sprider sig lätt över kaklagren med en spatel. Du kan få ett tunt, knappt märkbart lager fyllning, eller ett tjockt.

Näringsvärde per portion

69,7 kcal

Proteiner: 0,7 g
Fetter: 0,4 g
Kolhydrater: 15 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

100 gram jordgubbssylt

Det här receptet på jordgubbssylt är snabbt och enkelt. Du kan använda antingen färska eller frysta jordgubbar – skillnaden är praktiskt taget omärkbar. Till fyllningen behöver du bär, socker och stärkelse. Det tar inte lång tid att tillaga, och även ett barn kan hantera det.

Detta är ett bra twist-alternativ. för vinternReceptet är ganska mångsidigt, så du kan använda vilka andra bär eller frukter som helst, eller kombinera smaker för att skapa klassiska och ovanliga kombinationer. Sötman på sylten beror på dina preferenser, så det är enkelt att justera. Denna dessert kommer att tilltala både barn och vuxna.

Recept med steg-för-steg-foton

Fryst jordgubbssylt

Ingredienser

Portioner

100 gram jordgubbssylt

Jordgubb

300 G
Socker

80 G
Stärkelse

3 tsk

Förberedelse

Steg 1

Tillsätt socker till frysta jordgubbar.

Steg 2

Mixa ingredienserna till en homogen massa med hjälp av en stavmixer.

Steg 3

Tillsätt majsstärkelse och blanda allt noggrant tills blandningen blir homogen.

Steg 4

Häll blandningen i en tjockbottnad kastrull och sätt på spisen på mycket låg värme.

Steg 5

Rör om blandningen konstant, koka upp och låt koka i 2-5 minuter.

Steg 6

Låt sylten svalna och häll den i en annan behållare. Den är klar.

Liknande videorecept: Jordgubbssylt till fryst jordgubbstårta

För mellanskiktet Kakor kan fyllas med en mängd olika fyllningar, som grädde och chokladganache. Men om du är sugen på något ovanligt men ändå gott kan du prova att göra fransk jordgubbssylt. Detta är en traditionell bakfyllning för kakor, bullar, pajer och andra bakverk.

Låt dig inte skrämmas av det komplicerade ordet "konfitöri". I grund och botten är det en tät sylt gjord på hela bär. Den är bara avsedd för ett annat syfte. Att göra den är otroligt enkelt. Du kan hitta ett lyckat recept på jordgubbskonfitöri på YouTube-kanalen "I Want Cake!".

Hur man steriliserar burkar innan man försluter dem

Om du bestämmer dig för att göra en extra sats och beställa sylt inför vintern behöver du en snabbguide för att sterilisera burkar och lock. Detta avgör hur länge din sylt kommer att hålla sig av hög kvalitet och vara ätbar.

Tvätta först burkarna och locken noggrant med varmt vatten och torka dem sedan väl.

Placera burkarna och locken upp och ner i en stor kastrull med vatten. Det är bäst att täcka botten av kastrullen med en handduk för att förhindra att burkarna spricker på grund av överhettning och kontakt med en hård yta.

Koka upp vattnet och låt sedan burkarna koka i 5 minuter. Låt burkarna stå i kokande vatten tills du är redo att servera sylten.

Innan burken fylls med sylt måste insidan torkas noggrant torr.

Råd

Tina jordgubbarna till rumstemperatur innan tillagning. För att förhindra att de blir mosiga eller mosade, kyl dem över natten eller några timmar innan tillagning.
Om du vill bevara syltens ursprungliga färg, låt sockret lösas upp naturligt. Strö det över bären och låt det stå i rumstemperatur i 12 timmar.

Se till att göra lite jordgubbssylt, oavsett om du har bär i kylskåpet eller om du behöver gå till marknaden för att köpa några. Dela i kommentarerna: Gillar du syrlig jordgubbsfyllning i desserter?

Liknande recept