Sesamfrökakor: Ett steg-för-steg-recept med foton

Sesamkakor – ett riktigt fynd för dig som älskar snabba, hemlagade sötsaker. Med vårt enkla steg-för-steg-recept kan du alltid göra läckra, krispiga kakor med aromatisk sesam, även om gästerna kommer oväntat, eftersom hela processen inte tar mer än 20 minuter.

Näringsvärde per portion

445,3 kcal

Proteiner: 9,2 g
Fetter: 27,5 g
Kolhydrater: 39,8 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 15 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 20

Sesamkakor har ett mycket gammalt ursprung och har sitt ursprung i Kina. Invånare i Jiangsu-provinsen har länge bakat traditionella Xiting-sesamkakor.

Liksom traditionella kinesiska bakverk har enkla hembakade kakor:

lågt kaloriinnehåll;
krispig struktur;
ljus smak och arom av rostad sesam.

Men även om kinesiska kakor är ganska komplicerade att tillaga, med alla 28 steg som krävs för hand, och strikt i enlighet med den traditionella ritualen, har våra sesamkakor ett mycket enkelt recept, och även en oerfaren hemmafru eller ett barn kan enkelt göra dem under ledning av en vuxen.

Ingredienserna till detta snabba hemlagade majsbrödsrecept finns i nästan alla kök, men om någon i familjen är intolerant mot vetegluten kan sesammjöl vara ett utmärkt alternativ.

Ett enkelt recept på hemlagade sesamkakor

Sesamfrökakor – Ett steg-för-steg-recept med foton

Ingredienser

Portioner

Sesam

250 G
Smör

150 G
Socker

150 G
Mjöl

100 G
Ägg C1

2 st
Bakpulver

1 tsk
Vaniljsocker

10 G
Salt

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Gnid in 150 gram mjukt smör med 100 gram socker och en nypa salt tills det är slätt.

Steg 2

Tillsätt ett paket vaniljsocker (10 gram), samt 2 ägg (använd äggvitan och äggulan) och blanda noggrant.

Istället för vaniljsocker kan du använda några droppar vaniljextrakt, naturlig vanilj eller vanillin (på spetsen av en kniv).

Steg 3

Sikta mjöl, som tidigare blandats med bakpulver, ner i äggbotten och knåda till en mjuk deg med en spatel.

Steg 4

Tillsätt sesamfrön och knåda blandningen igen, se till att fröna är jämnt fördelade i degen.

Steg 5

Som ett resultat bör du få en mjuk men elastisk deg, som på bilden.

Steg 6

Klicka försiktigt ut degen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller silikonpapper och forma cirklar med önskad diameter.

Om så önskas kan du dessutom strö linfrön eller svarta sesamfrön ovanpå varje kaka.

Steg 7

Grädda kakorna mitt i ugnen på 180 grader i cirka 5-7 minuter.

Observera! Gräddningstiden varierar beroende på din ugns inställningar. Sikta på den karakteristiska gyllene färgen som ska framträda när brödet gräddas.

Steg 8

Under gräddningsprocessen kommer degen att breda ut sig och kakorna kommer att öka i diameter.

Följ vårt recept steg för steg och ta ut kakorna ur ugnen när de är gyllenbruna, som visas på bilden.

Krispiga sesamkakor gjorda hemma enligt vårt recept kan förvaras i rumstemperatur i upp till 7 dagar. Det är bäst att förvara dem i en lufttät behållare, borta från hög luftfuktighet och temperaturfluktuationer.

Om du gillar att experimentera föreslår vi att du lägger till din personliga lista med hälsosamma sötsaker genom att spara receptet från den här videon:

För de som föredrar hälsosamma recept, eller av någon anledning tvingas avstå från ägg, smör, mjöl och socker, föreslår vi att ni provar att baka läckra kakor med ett speciellt recept från videon:

Vi hoppas att du gillar vårt steg-för-steg-recept på klassiska sesamkakor och alternativa versioner. Vi välkomnar din feedback och bilder på dina hemlagade läckerheter.

Försök också att laga mat: