Persikmarmelad till tårta – Recept med steg-för-steg-foton

Sommaren är i full gång. Det är den perfekta tiden att börja göra denna söta och smakrika persikmarmelad, som garanterat kommer att imponera. Den är perfekt för att fylla kakor, smördeg och andra desserter, och ger en speciell touch av smak.

Näringsvärde per portion

240 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 60 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timmar och 20 minuter
Tid i köket: 1 timme och 20 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 1

2 burkar à 500 g

Denna sylt är otroligt enkel och snabb att göra. Den kommer garanterat att lyfta humöret under kalla vinterkvällar när du längtar efter lite sommar. Den är också en riktig livräddare när gäster kommer förbi oväntat. Bred den bara på färskt, krispigt rostat bröd eller servera med croissanter – så har du en utsökt dessert!

Att göra persikmarmelad hemma är en verkligt magisk process. Och du behöver minimalt med ingredienser – bara persikor, socker och lite citron. Se till att ha ett gott humör, för det finns inget godare än sylt gjord med kärlek!

Recept med steg-för-steg-foton

Persikmarmelad

Ingredienser

Portioner

2 burkar à 500 g

Persika

1,5 kg
Socker

450 G
Citron

1 st

Förberedelse

Steg 1

Ta persikorna och skölj dem under rinnande vatten. Lägg en hel persika åt sidan, eftersom vi behöver den senare. Ta bort kärnorna från de återstående persikorna och skär dem i medelstora bitar.

Steg 2

Lägg persikorna i en kastrull. Jag rekommenderar att använda en rostfri kastrull med tjock botten, eftersom det minskar risken för att de fastnar avsevärt.

Steg 3

Tillsätt allt socker till de skivade persikorna och blanda försiktigt tills det täcker alla fruktbitar.

Steg 4

Tillsätt saften från 1 citron i kastrullen med persikorna. Detta förhindrar att persikorna blir bruna. Det rekommenderas att hälla saften genom en sil för att undvika att fruktkött eller kärnor hamnar i den färdiga rätten.

Steg 5

Blanda persikorna med saften och låt dem stå i en timme så att de kan släppa lös sin saft.

Om persikorna du köpte inte var tillräckligt saftiga och inte släppte ut mycket saft kan du tillsätta lite vatten under kokningen. Detta kommer att förbättra syltens konsistens. För varje kilogram persikor rekommenderas det att tillsätta 100 till 150 ml kallt vatten.

Steg 6

Sätt pannan med persikor på hög värme och koka upp under omrörning då och då.

Steg 7

Tillsätt en halv citron till persikorna. Det ger en citrusaktig smak och förstärker den färdiga rättens arom.

Steg 8

Efter kokning, sänk värmen och låt persikorna koka tills de är mjuka (cirka 30 minuter).

Steg 9

Ta bort pannan från värmen och mixa persikorna tills de är släta.

Steg 10

Ta den återstående persikan, ta bort kärnan och skalet och skär den sedan i små tärningar.

Steg 11

Tillsätt persikobitarna i huvudblandningen, blanda försiktigt och sänk värmen till låg. Koka sylten i cirka 30 minuter tills persikorna är mjuka. Rör om då och då för att förhindra att de bränns vid.

Steg 12

Ta bort sylten från värmen och häll den i steriliserade burkar. Förslut burkarna med lock och låt dem svalna till rumstemperatur. Förvara dem sedan på en sval, mörk plats.

Ett liknande videorecept: Persikmarmelad för vintern

Persikmarmelad är ett populärt val bland de som gillar sötsaker. Denna delikatess, med sin tjocka frukt, smälter bara i munnen! Speciellt när den görs hemma. Genom att kontrollera hela processen kan du justera den färdiga syltens sötma eller till och med lägga till exotiska smaker.

Det är inget komplicerat med att göra persikmarmelad för vintern. Speciellt om du känner till några hemligheter, som författaren till kanalen "Tiana FR" gärna delar med sig av. Genom att följa instruktionerna kan du enkelt skapa en otroligt läcker hemlagad sylt med en livfull bärnstensfärg som kommer att förhöja alla bakverk.

Svar på vanliga frågor

Kan man göra sylt av persikor på burk?

Färska eller frysta persikor är perfekta för att göra sylt. De ger dig en tjock konsistens och otrolig smak. Jag rekommenderar inte att använda konserverade persikor, eftersom de inte kommer att släppa ut sin saft och ge en tropisk arom till sylten.

Behöver man skala skalet från persikor?

När du förbereder syltbasen är det inte nödvändigt att skala persikorna. Om du väljer att göra det, lägg först frukten i kokande vatten i 30 sekunder och häll sedan omedelbart över i kallt vatten. Genom att göra ett korsformat snitt kan du enkelt skala persikorna.

Är det möjligt att minska mängden socker?

Eftersom persikor är väldigt söta kan du säkert minska mängden socker. Det beror helt på hur mogen frukten är när du vill göra sylt. Om persikorna är fasta och inte saftiga kan du gärna öka sockret. Detta kommer bara att göra sylten sötare och godare.

Nu är du övertygad om att det är enkelt, snabbt och roligt att göra persikmarmelad. Om du har tvekat att fylla på med sylt inför vintern, köp dessa saftiga frukter nu och förtjus dina nära och kära med denna otroligt läckra dessert!

Liknande recept