Äppelmarmelad

Många år har gått sedan dess, och nu bakar jag mina egna äppelpajer i mitt kök. Till en början gick det inte bra: degen ville inte jäsa, eller pajerna ville inte gräddas igenom. Men fyllningen var alltid min värsta fiende. Hela äpplen kändes för grova, och purén tog nästan alltid slut. Särskilt när jag ville lägga till lite mer.

En dag stötte jag på detta enkelt recept äppelkonfyt. Trots det franska namnet visade det sig vara vanlig sylt, men tätare och tjockare. Den är perfekt som fyllning inte bara för pajer, utan också för kakor, muffins, bullar. Jag erbjuder det idag laga mat!

Liknande videorecept: Hemgjord äppelsylt

Säsongen för saftiga, söta och glansiga äpplen är precis runt hörnet, vilket betyder att det är dags att uppdatera din kokbok. Om du är trött på traditionell äppelkompott och sylt inför vintern är det nu den perfekta tiden att göra en lyxig äppelsylt. Denna dessert är mör, tjock, söt och mycket aromatisk. På burk kan den förvaras i upp till ett år. Den är perfekt som fyllning i bakverk, ett lager i kakor, ett tillägg till havregrynsgröt eller som en dessert till teet.

Larisa Lexi visar dig hur du gör utsökt äppelmarmelad hemma med bara två ingredienser. Jag delar det enkla, snabba och detaljerade videoreceptet på hennes YouTube-kanal.

Råd

• För att få en slät, krämig äppelmos, baka äpplena först. i ugnen10 minuter räcker för att fruktköttet ska bakas och bli mjukare. Detta kan också göras i mikrovågsugnen: lägg äpplena på hög effekt i 5-10 minuter.
• Äppelmarmelad kan göras inte bara utsökt utan också nyttig. Äpplen innehåller tillräckligt med pektin för att blandningen ska tjockna naturligt under tillagningen. Socker används för att påskynda denna process och ge purén sötma. Men om du sjuder äppelmoset ordentligt i 10-15 minuter längre och använder en söt äppelsort kan du undvika det ohälsosamma sockret. Du kan i vilket fall som helst ersätta det med farinsocker eller honung.
• Vill du variera din äppelsylt? Det är enkelt! Använd valnötter, jordnötter, kanel, mynta och skal av citron och apelsinst efter smak. Dessa extra ingredienser ger desserten en speciell charm. För att experimentera kan du tillsätta andra ingredienser direkt i burkarna efter att sylten har gjorts. Du får flera unika smaker på en gång.